Seafood products are appreciated wo

Seafood products are appreciated worldwide for their high nutritional value and are increasingly popular among consumers. Consumer preferences range from fresh products, eaten raw or minimally processed, to variously prepared (salted, smoked, cured, canned) and ready-to-eat (RTE) products. Moreover, seafood products are a major food category in international trade and are frequently shipped very long distances. All these factors expose seafood to various contaminants, including those of microbiological origins, such as Salmonella. The presence of Salmonella in seafood may derive from contamination occurring in the natural aquatic environment, in aquaculture or during processing. In addition, the isolation of Salmonella serovars that are resistant and multiresistant to antibiotics continues to raise concerns. In this review various aspects associated with the microbiological risk posed by the presence of Salmonella in seafood are examined. The most recent data of incidence are presented, and some prevention and control strategies are considered

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่นิยมทั่วโลกสำหรับความคุณค่าทางโภชนาการสูง และได้รับความนิยมมากในหมู่ผู้บริโภค กำหนดลักษณะผู้บริโภคตั้งแต่ผลิตภัณฑ์สด กินดิบ หรือ ดำเนินสะดวก จัดเตรียมเพิ่ม (เค็ม รมควัน หาย กระป๋อง) และผลิตภัณฑ์ (RTE) พร้อมกิน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจะเป็นประเภทอาหารที่สำคัญในการค้าระหว่างประเทศ และมีระยะทางยาวมากมักจัดส่ง ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ทะเลกับสารปนเปื้อนต่าง ๆ รวมทั้งจุดเริ่มต้นทางจุลชีววิทยา เช่นซัล สถานะของสายในทะเลอาจมาจากการปนเปื้อนที่เกิดขึ้นในธรรมชาติน้ำสิ่งแวดล้อม สัตว์น้ำ หรือใน ระหว่างการประมวลผล แยกของซัล serovars มีทน และ multiresistant กับยาปฏิชีวนะที่ยังคงเพิ่มความกังวล ด้านต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงทางจุลชีววิทยาโดยสถานะของสายในอาหารทะเลจะตรวจสอบในบทความนี้ ข้อมูลล่าสุดของแสดง และมีพิจารณาป้องกันและควบคุมกลยุทธ์บางอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีความนิยมทั่วโลกสำหรับคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาสูงและเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค ช่วงต้องการของผู้บริโภคจากผลิตภัณฑ์สดรับประทานดิบหรือประมวลผลน้อยที่สุดเพื่อเตรียมนานัปการ (เค็มรมควันหายกระป๋อง) และพร้อมรับประทาน (RTE) ผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารทะเลประเภทอาหารที่สำคัญในการค้าระหว่างประเทศและมีการจัดส่งบ่อยในระยะทางไกลมาก ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้สัมผัสอาหารทะเลปนเปื้อนต่าง ๆ รวมทั้งผู้ที่ต้นกำเนิดของจุลินทรีย์เช่นเชื้อ Salmonella การปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella ในทะเลอาจเป็นผลมาจากการปนเปื้อนที่เกิดขึ้นในสิ่งแวดล้อมทางน้ำธรรมชาติในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหรือระหว่างการประมวลผล นอกจากนี้การแยกเชื้อ Salmonella serovars ที่มีความทนทานและต่อต้านหลายเพราะว่าต่อยาปฏิชีวนะยังคงเพิ่มความกังวล ในแง่มุมต่าง ๆ ความคิดเห็นนี้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เกิดจากจุลินทรีย์การปรากฏตัวของเชื้อ Salmonella ในอาหารทะเลมีการตรวจสอบ ข้อมูลล่าสุดของอุบัติการณ์ที่นำเสนอและบางส่วนป้องกันและกลยุทธ์การควบคุมได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมีความนิยมทั่วโลกสำหรับคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาสูงและเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้บริโภค การตั้งค่าของผู้บริโภคช่วงจากผลิตภัณฑ์สด รับประทานดิบหรือการประมวลผลน้อยที่สุดที่จะออกวางตลาดเตรียม ( เค็มรมควัน , รักษา , กระป๋อง ) และพร้อมที่จะกิน ( RTE ) ผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเป็นประเภทอาหารหลักในการค้าระหว่างประเทศ และมักส่งระยะทางไม่ยาวมาก ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ทำให้อาหารทะเลปนเปื้อนต่าง ๆ รวมทั้งพวกที่มาทางจุลชีววิทยา เช่น Salmonella . การปรากฏตัวของ Salmonella ในอาหารทะเล อาจได้มาจากการปนเปื้อนที่เกิดขึ้นในสิ่งแวดล้อมทางน้ำธรรมชาติ ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ หรือในระหว่างการประมวลผลนอกจากนี้ การแยกเชื้อซัลโมเนลลาโน ที่ต่อต้านและ multiresistant ยาปฏิชีวนะยังคงเพิ่มความกังวล ในรีวิวนี้แง่มุมต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับจุลชีววิทยาความเสี่ยง posed โดยการแสดงตนของ Salmonella ในอาหารทะเลจะตรวจ ข้อมูลล่าสุดของการเสนอและการป้องกันและควบคุมการพิจารณา