Fatty acids are the main compounds

Fatty acids are the main compounds in edible oils. Oil thermal stability depends on the composition of fatty acids. So, this study was conducted to investigate the effect of fatty acid composition on the oxidative stability of extra virgin olive oil during heating process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดไขมันเป็นสารประกอบหลักในน้ำมัน ทนความร้อนของน้ำมันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของกรดไขมัน ดังนั้น การศึกษานี้ดำเนินการตรวจสอบผลของกรดไขมันองค์ประกอบเรื่องความเสถียรออกซิเดชันของน้ำมันมะกอกในระหว่างกระบวนการความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดไขมันที่เป็นสารประกอบหลักในน้ำมันพืช น้ำมันเสถียรภาพทางความร้อนขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของกรดไขมัน ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลขององค์ประกอบของกรดไขมันในเสถียรภาพออกซิเดชันของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดไขมันเป็นสารประกอบหลักในน้ำมันที่บริโภคได้ น้ำมันร้อนเสถียรภาพขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของกรดไขมัน ดังนั้น การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของกรดไขมันต่อเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ในระหว่างกระบวนการความร้อน