4. ConclusionsAs with other studies

4. Conclusions
As with other studies conducted internationally, our results indicate
that raw milk sampled from farm vats in New Zealand contained
recognised pathogens. Even so, the prevalence and concentration of
the pathogens included in the study were relatively low. Detection
rates for Salmonella, E. coli O157:H7, Campylobacter and Listeria
were generally lower than those found in many of the studies from
other countries. This finding is perhaps not surprising, as the presence
of these pathogens in raw milk is believed to be influenced by environmental
factors, such as indoor housing of cattle and poor quality
feed, such as silage, which are less likely to occur on New Zealand
dairy farms where the animals are predominantly pasture fed.
Notwithstanding, the inescapable presence of such pathogens in
raw milk, albeit at low levels, highlights the continued need for correct
pasteurisation or other equivalent destructive technique to be
practised routinely to ensure the production of safe dairy products
for consumption. Without the maintenance of pasteurisation or
other effective controls, these pathogens have the potential to cause
illnesses in consumers of raw milk or products made from raw milk.
Acknowledgements
We would like to thank Dr. Andrew Hudson (Christchurch Science
Centre) for his significant contributions to the planning of this study
and for his editorial input, Dr. Rob Crawford (Fonterra) for the development
of the modified MPN method used in this study and also the
contributions made to the design and execution of the study by
Dr. Steve Hathaway, Dr. Roger Cook and Dr. Lisa Oakley (NZFSA),

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปเช่นเดียวกับการศึกษาอื่นๆ ดำเนินการในต่างประเทศผลของเราแสดงให้เห็นว่าน้ำนมดิบตัวอย่างจากถังฟาร์มในประเทศนิวซีแลนด์ที่มีเชื้อโรคที่ได้รับการยอมรับ ดังนั้นแม้ความชุกและความเข้มข้นของเชื้อก่อโรคที่รวมอยู่ในการศึกษาอยู่ในระดับต่ำค่อนข้าง การตรวจสอบอัตราเชื้อ Salmonella, เชื้อ E. coli O157: H7, Campylobacter และ Listeria โดยทั่วไปต่ำกว่าที่พบในหลายการศึกษาจากประเทศอื่น ๆ การค้นพบนี้อาจจะไม่น่าแปลกใจขณะที่การปรากฏตัวของเชื้อโรคเหล่านี้ในน้ำนมดิบเชื่อว่าจะได้รับอิทธิพลจากสิ่งแวดล้อมปัจจัยเช่นที่อยู่อาศัยในร่มวัวและคุณภาพไม่ดีฟีดเช่นหมักซึ่งมีโอกาสน้อยที่จะเกิดขึ้นในนิวซีแลนด์นมฟาร์มที่มีสัตว์เป็นส่วนใหญ่เลี้ยงทุ่งหญ้า. แม้จะมีการปรากฏตัวหลีกเลี่ยงไม่ได้ของเชื้อโรคดังกล่าวในน้ำนมดิบแม้ว่าในระดับต่ำ, ไฮไลท์ความต้องการอย่างต่อเนื่องที่ถูกต้องพาสเจอร์ไรซ์หรือเทคนิคการทำลายล้างอื่นๆ เทียบเท่ากับการได้รับการฝึกฝนเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตของผลิตภัณฑ์นมที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค โดยไม่ต้องมีการบำรุงรักษาของพาสเจอร์ไรซ์หรือการควบคุมที่มีประสิทธิภาพอื่น ๆ เชื้อโรคเหล่านี้มีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดการเจ็บป่วยในผู้บริโภคน้ำนมดิบหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมดิบ. กิตติกรรมประกาศเราอยากจะขอขอบคุณดร. แอนดรูฮัดสัน (ไครสต์เชิวิทยาศาสตร์ศูนย์) ที่มีส่วนสำคัญของเขาไป การวางแผนการศึกษานี้และสำหรับการป้อนข้อมูลของกองบรรณาธิการของเขาดร. ร็อบครอว์ฟ (ฟอนเทียร่า) สำหรับการพัฒนาของวิธีเอ็มพีเอ็นมีการปรับเปลี่ยนมาใช้ในการศึกษาครั้งนี้และยังมีส่วนร่วมทำเพื่อการออกแบบและการดำเนินการของการศึกษาโดยดร. สตีฟแฮธาเวย์, ดร. โรเจอร์คุกและดร. ลิซ่า Oakley (NZFSA)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
เป็นกับอื่น ๆการศึกษาระดับสากล ผลของเราระบุว่าตัวอย่างน้ำนมดิบจากฟาร์ม

ถังในนิวซีแลนด์มีการเชื้อโรค ดังนั้นแม้ , ความชุกและความเข้มข้นของ
เชื้อโรครวมอยู่ในการศึกษาค่อนข้างต่ำ . การตรวจหา
อัตรา Salmonella , E . coli ) รวมทั้งเป็นสมาชิกและ Listeria
โดยทั่วไปต่ำกว่าที่พบในมากมายของการศึกษาจาก
ประเทศอื่น ๆ การค้นพบนี้อาจจะไม่น่าแปลกใจเป็นปรากฏ
ของเชื้อโรคเหล่านี้ในน้ำนมดิบที่เชื่อว่าได้รับอิทธิพลจากปัจจัยแวดล้อม เช่น ที่อยู่อาศัยในร่ม

ของสัตว์และอาหารคุณภาพไม่ดี เช่น อาหารสัตว์ ซึ่งมีโอกาสน้อยมากที่จะเกิดขึ้นในนิวซีแลนด์
ฟาร์มโคนมที่สัตว์ส่วนใหญ่เป็นทุ่งหญ้าเลี้ยง .
แต่การแสดงตนที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ เช่น เชื้อโรคใน
นมดิบทรงตัวในระดับต่ำต่อเนื่อง เน้นต้องปา ตอไรเซชั่นถูกต้อง
หรือเทียบเท่าทำลายเทคนิคเป็น
ซ้อมเป็นประจำ เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิต
ผลิตภัณฑ์นมปลอดภัยสำหรับการบริโภค โดยไม่ต้องบำรุงรักษาหรือ
ปา ตอไรเซชั่นการควบคุมที่มีประสิทธิภาพอื่น ๆ และเชื้อโรคเหล่านี้มีศักยภาพที่จะก่อให้เกิด
เจ็บป่วยผู้บริโภคนมดิบหรือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมดิบ ขอบคุณ

ขอขอบคุณ ดร. แอนดรูว์ ฮัดสัน ( ศูนย์การประชุมวิทยาศาสตร์
) สำหรับผลงานที่สำคัญของเขาในการวางแผนการศึกษา
และบรรณาธิการของเขาเข้า ดร. ร็อบ ครอว์ฟอร์ด ( ฟอนเทียร่า ) สำหรับการพัฒนา
การแก้ไขเมื่อใช้วิธีการในการศึกษานี้ยัง
บริจาคให้กับการออกแบบและการดําเนินการของการศึกษาโดย ดร. สตีฟ เวย์
, ดร. โรเจอร์ทำอาหาร และ ดร. ลิซ่า Oakley ( nzfsa )