Mince (3 g) will be Incubated at di

Mince (3 g) will be Incubated at different temperatures consist of 5, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80 and 90 °C) for 60 minutes

The autolytic reaction will be terminated by addition of 27 mL of cold trichloroacetic acid (TCA) (w/v).

The mixture will be homogenized and then will be centrifuged by using a microcentrifuge. TCA-soluble peptide content in the supernatant will be determined by the Lowry method using L-tyrosine as a standard

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สับ (3 กรัม) จะได้รับการบ่มที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันประกอบด้วย 5, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80 และ 90 ° C) 60 นาทีปฏิกิริยาการสลายจะถูกยกเลิกโดยนอกเหนือจาก27 มิลลิลิตร กรดไตรคลอโรเย็น (TCA) (w / v). ส่วนผสมที่จะหดหายและจากนั้นจะมีการหมุนเหวี่ยงโดยใช้ไมโคร เนื้อหา TCA เปปไทด์ที่ละลายในสารละลายจะถูกกำหนดโดยวิธีโลว์รีย์โดยใช้ L-tyrosine เป็นมาตรฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สับ ( 3 กรัม ) จะบ่มที่อุณหภูมิต่าง ๆ ประกอบด้วย 5 , 10 , 20 , 30 , 40 , 50 , 60 , 70 , 80 และ 90 ° C ) เป็นเวลา 60 นาที

ปฏิกิริยา autolytic จะสิ้นสุดลงโดยนอกเหนือจาก 27 มิลลิลิตร trichloroacetic acid ( TCA ) เย็น ( w / v )

ผสมจะถูกบดแล้วจะอยู่ที่ระดับโดยใช้ไมโครเซนตริฟิวจ์ .TCA ได้นำเนื้อหาในเปปไทด์จะถูกกำหนดโดยวิธีโลว์รีใช้แอล ไทโรซีนเป็นมาตรฐาน