Beef carcass sponge samples collect

Beef carcass sponge samples collected from July to August 1999 at four large processing plants in the United States were surveyed for the presence of non-O157 Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC). Twenty-eight (93%) of 30 single-source lots surveyed included at least one sample containing non-O157 STEC. Of 334 carcasses sampled prior to evisceration, 180 (54%) were found to harbor non-O157 STEC. Non-O157 STEC isolates were also recovered from 27 (8%) of 326 carcasses sampled after the application of antimicrobial interventions. Altogether, 361 non-O157 STEC isolates, comprising 41 different O serogroups, were recovered. O serogroups that previously have been associated with human disease accounted for 178 (49%) of 361 isolates. Although 40 isolates (11%) carried a combination of virulence factor genes (enterohemorrhagic E. coli hlyA, eae, and at least one stx gene) frequently associated with STEC strains causing severe human disease, only 12 of these isolates also belonged to an O serogroup previously associated with human disease. Combining previously reported data on O157-positive samples (R. O. Elder, J. E. Keen, G. R. Siragusa, G. A. Barkocy-Gallagher, M. Koohmaraie, and W. W. Laegreid, Proc. Natl. Acad. Sci. USA 97:2999-3003, 2000) with these data regarding non-O157-positive samples indicated total STEC prevalences of 72 and 10% in preevisceration and postprocessing beef carcass samples, respectively, showing that the interventions used by the beef-processing industry effected a sevenfold reduction in carcass contamination by STEC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีสำรวจตัวอย่างฟองน้ำซากเนื้อรวบรวมตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึง 1999 สิงหาคมที่ประมวลผลขนาดใหญ่โรงงานที่สี่ในสหรัฐอเมริกาสำหรับของงะ O157 ผลิตพิษ Escherichia coli (STEC) ยี่สิบแปด (93%) 30 ล็อตเดียวแหล่งที่สำรวจรวมประกอบด้วย O157 STEC อย่างน้อยหนึ่ง ของตัวอย่างก่อน evisceration ซาก 334, 180 (54%) พบกับท่า O157 STEC STEC O157 ไม่แยกก็ยังกู้คืนจาก 27 (8%) ของตัวอย่างหลังจากการประยุกต์งานวิจัยจุลินทรีย์ซาก 326 ทั้งหมด 361 O157 STEC แยก ห้อง 41 ต่าง ๆ O serogroups ถูกกู้คืน O serogroups ที่ก่อนหน้านี้ มีการเชื่อมโยงกับโรคมนุษย์คิด 178 (49%) ของแยก 361 แม้ว่า 40 แยก (11%) ดำเนินการทั้ง virulence สัดส่วนยีน (enterohemorrhagic E. coli hlyA, eae และยีน stx น้อย) มักเกี่ยวข้องกับ STEC สายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดโรครุนแรงมนุษย์ 12 เท่าของแยกเหล่านี้ยังเป็นสมาชิก serogroup O เคย เกี่ยวข้องกับโรคมนุษย์ รวมก่อนหน้านี้ที่รายงานข้อมูลในตัวอย่างบวก O157 (พี่โออาร์ J. E. ตา G. R. Siragusa, G. A. Barkocy Gallagher, Koohmaraie เมตร และ W. W. Laegreid, 97:2999 Proc. Natl. Acad. Sci. สหรัฐอเมริกา-3003, 2000) มีข้อมูลเกี่ยวกับตัวอย่างไม่ใช่-O157-บวกเหล่านี้ระบุ prevalences STEC รวม 72 และ 10% ใน preevisceration และหลังการประมวลผลเนื้อซากตัวอย่าง ตามลำดับ แสดงว่า มาตรการที่ใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อผลลดปนเปื้อนซากโดย STEC sevenfold

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อซากตัวอย่างฟองน้ำที่เก็บรวบรวมตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม 1999 ที่สี่โรงงานแปรรูปขนาดใหญ่ในประเทศสหรัฐอเมริกาได้ทำการสำรวจการปรากฏตัวของที่ไม่ใช่สารพิษ Shiga O157 ผลิตเชื้อ Escherichia coli นี้ (STEC) ยี่สิบแปด (93%) ของจำนวน 30 แหล่งเดียวที่สำรวจรวมอย่างน้อยหนึ่งตัวอย่างที่มีที่ไม่ STEC O157 334 ซากตัวอย่างก่อนที่จะชำแหละ 180 (54%) พบว่าท่าเรือที่ไม่ STEC O157 Non-STEC O157 แยกก็หายจาก 27 (8%) 326 ซากตัวอย่างหลังจากการประยุกต์ใช้การแทรกแซงยาต้านจุลชีพ พรึบ 361 ที่ไม่ O157 แยก STEC ประกอบ serogroups O ที่แตกต่างกัน 41, หาย O serogroups ที่ได้รับก่อนหน้านี้ที่เกี่ยวข้องกับโรคของมนุษย์คิดเป็น 178 (49%) ของ 361 ไอโซเลท แม้ว่า 40 ไอโซเลท (11%) ดำเนินการรวมกันของยีนปัจจัยรุนแรง (ที่ enterohemorrhagic เชื้อ E. coli hlya, EAE และอย่างน้อยหนึ่งยีน stx) ที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ที่พบบ่อย STEC ที่ก่อให้เกิดโรคในมนุษย์อย่างรุนแรงเพียง 12 ของเชื้อเหล่านี้ยังเป็นมี O serogroup ที่เกี่ยวข้องก่อนหน้านี้กับโรคของมนุษย์ รวมข้อมูลที่รายงานก่อนหน้านี้ในตัวอย่าง O157 บวก (RO พี่ JE คม GR Siragusa จอร์เจีย Barkocy-กัลลาเกอร์, M. Koohmaraie และ WW Laegreid, พร Natl Acad วิทย์สหรัฐอเมริกา 97:.... 2999-3003, 2000) ด้วย ข้อมูลเหล่านี้เกี่ยวกับกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ O157 บวกระบุชุก STEC รวมของ 72 และ 10% ใน preevisceration และเนื้อวัว postprocessing ตัวอย่างซากตามลำดับแสดงให้เห็นว่าการแทรกแซงที่ใช้โดยอุตสาหกรรมเนื้อประมวลผลได้รับผลกระทบการลดการปนเปื้อนในเจ็ดซากโดย STEC

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างซากเนื้อฟองน้ำที่รวบรวมจากเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม 2542 ณสี่ขนาดใหญ่การประมวลผลพืชในสหรัฐอเมริกาโดยใช้สำหรับการปรากฏตัวของ non-o157 ชิงะสารพิษผลิตเชื้อ Escherichia coli ( STEC ) ยี่สิบแปด ( 93% ) 30 แหล่งเดียวมากมายจำนวนรวมอย่างน้อยหนึ่งตัวอย่างที่มี non-o157 STEC . ของโรงงานตัวอย่างก่อน evisceration 334 ,180 ( 54 ) พบการท่าเรือ non-o157 STEC . non-o157 เชื้อ STEC ยังหายจาก 27 ( 8% ) แต่ซากและหลังการใช้มาตรการต้าน . ทั้งหมด 361 non-o157 STEC สายพันธุ์ต่าง ๆประกอบด้วย 41 โอไวรัสจุดขาวในกุ้ง , กู้คืน โอ ไวรัสจุดขาวในกุ้งที่เคยมีความสัมพันธ์กับโรคในมนุษย์ สัดส่วน 178 ( 49% ) เป็นเชื้อแม้ว่า 40 ไอโซเลท ( 11% ) การรวมกันของยีนปัจจัยความรุนแรง ( enterohemorrhagic E . coli hlya ยัง , และอย่างน้อยหนึ่งแบบยีน ) มักเกี่ยวข้องกับ STEC สายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดโรคมนุษย์อย่างรุนแรง เพียง 12 ไอโซเลทดังกล่าวยังเป็นโอ ซีโรกรุ๊ปก่อนหน้านี้ที่เกี่ยวข้องกับโรคในมนุษย์ รวมรายงานก่อนหน้านี้ข้อมูลบวกตัวอย่าง ( R . O เป็นสมาชิกอาวุโส เจ. อี. แหลม .อาร์ ซีร่ากูซ่า , G . A . barkocy Gallagher , ม. koohmaraie และ W . W . laegreid proc , . NATL . ราช . สภาวะโลกร้อน 97:2999-3003 USA , 2000 ) กับข้อมูลเหล่านี้เกี่ยวกับตัวอย่าง non-o157-positive พบทั้งหมด 37 ความแพร่หลายของ 72 และร้อยละ 10 ใน preevisceration ซึ่งตัวอย่างซากและเนื้อตามลำดับแสดงให้เห็นว่า มาตรการที่ใช้โดยอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อมีผลต่อการปนเปื้อนโดย STEC เจ็ดเท่าในซาก .