Rice bran has many food applications in prepared foods, nutraceuticals and functional foods. Some of applications are in snack foods, bakery, pasta, gluten free, beverages (Faccin et al. 2009) and meat products (Huang et al. 2005). It has been also used to stabilize a variety of food products (Mahua 2007). While, defatted rice bran, a by-product of rice bran (residue resulting from oil extraction from whole rice) is an excellent source of nutrients including, dietary fiber and other components (Abdul-Hamid and Luan 2000)
น้ำมันรำข้าวมีโปรแกรมอาหารมากมายในอาหาร nutraceuticals และอาหารที่ใช้งานได้ บางส่วนของการใช้งานอยู่ในอาหารว่าง , เบเกอรี่ , พาสต้า , ตังฟรี , เครื่องดื่ม ( faccin et al . 2009 ) และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ( Huang et al . 2005 ) มันถูกใช้เพื่อเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อาหาร ( มาฮัว 2007 ) ในขณะที่ , รำข้าว , กากรำข้าวกากที่เกิดจากการสกัดน้ำมันจากทั้งข้าว ) เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารรวมทั้ง ใยอาหาร และส่วนประกอบอื่น ๆ ( อับดุลฮามิด และลวน 2000 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
