numerous contextual factors impact

numerous contextual factors impact liking and food-related behaviors
including ambiance (Delarue & Boutrolle, 2010; Stroebele & De
Castro, 2004), eating locations (Bell, Meiselman, Pierson, & Reeve,
1994; Delarue & Boutrolle, 2010), number of people present
(Sommer & Steele, 1997), ambient temperatures (Westerterp-
Platenga, 1999), sounds (Ferber & Cabanac, 1987), lighting (Kasof,
2002), food accessibility (Meyers, Stunkard, & Coll, 1980), time of
consumption (De Castro, 1987), stated meal (e.g., breakfast, lunch
or dinner; Delarue & Boutrolle, 2009) and the color (Clydesdale,
Gover, Philipsen, & Fugardi, 1992), temperature (Zellner, Stewart,
Rozin, & Brown, 1988) and aroma (Yeomans, 2006) of food.
In addition to the lack of ecological validity, boredom and lack
of panelist engagement is another contributing factor to poor predictability
of consumer data. Engagement is a complex construct
that depends on the aesthetic appeal, novelty and usability of a
system such that attention and interaction are maximized
(O’Brien, 2008). In the sterile environment of traditional sensory
and consumer testing facilities, many consumers fail to attend to
the test questions and, instead, provide the same (or nearly the
same) hedonic score to all samples. These non-discriminating
panelists limit the utility of hedonic data and, unfortunately, may
comprise a substantial proportion of the sample population
(Cleaver & Wedel, 2001; Koster, 2009).
One potential way to provide relevant context and simultaneously
improve consumer engagement is through the use of
emerging immersive technologies that create virtual environments
specific for a particular occasion. Within the business sector,
immersive technologies have been employed to investigate consumer
behavior at the point of purchase (for review see
Daugherty, Li, & Biocca, 2005). Such efforts have allowed
companies to identify how extrinsic product properties such as
packaging, shelf placement, pricing and advertising influence the
consumer purchase decision. Incorporating immersive technologies
into consumer hedonic paradigms might also improve the
ecological validity and level of engagement of testing conditions
by restoring relevant contextual information during new product
testing.
Presently, we investigate the use of immersive techniques in
consumer hedonic testing of coffee. In particular, we sought to
understand the role of complex, multifaceted contextual information
in shaping reward and hedonic responses and to determine
the impact of such testing conditions on consumer engagement
and data quality. As such, we asked consumers of coffee to evaluate
samples in a traditional sensory environment versus a virtual coffeehouse
replete with the visual, auditory and aromatic cues associated
with this setting. We hypothesized that incorporating
important contextual variables associated with coffee consumption
would improve the sensitivity, power and reliability of consumer
hedonic data as manifested by (1) a different preference
order for products evaluated in immersive compared to traditional
conditions, (2) more significant differences among products when
evaluated in an immersive environment compared to a traditional
testing environment and (3) more stable liking results when the
same panelists repeat the test following ca. a 1-month hiatus,
respectively. We further hypothesized that using immersive environments
in hedonic testing of coffee would be more engaging as
indicated by subjective assessments of the testing environments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บริบทปัจจัยต่าง ๆ ส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมที่โดนใจ และที่เกี่ยวข้อง กับอาหารรวมบรรยากาศ (Delarue & Boutrolle, 2010 Stroebele และเดอสถาน (เบลล์ Meiselman, Pierson และรี ฟ กิน Castro, 2004),ปี 1994 Delarue & Boutrolle, 2010), จำนวนผู้แสดง(ฤดู & Steele, 1997), อุณหภูมิแวดล้อม (Westerterp-Platenga, 1999), เสียง (Ferber & Cabanac, 1987), แสง (Kasof2002), การเข้าถึงอาหาร (Meyers, Stunkard, & Coll, 1980), เวลาปริมาณการใช้ (De Castro, 1987), อาหาร (เช่น อาหารเช้า อาหารกลางวันที่ระบุไว้หรือ เย็น Delarue & Boutrolle, 2009) และสี (ไคลเดสเดลGover, Philipsen, & Fugardi, 1992), อุณหภูมิ (Zellner สจ๊วตRozin และสีน้ำตาล 1988) และกลิ่น (Yeomans, 2006) ของอาหารนอกจากขาดตั้งแต่ระบบนิเวศ ความเบื่อ และขาดpanelist หมั้นเป็นอีกปัจจัยให้แอพพลิเคชันดีของข้อมูลผู้บริโภค หมั้นเป็นโครงสร้างที่ซับซ้อนขึ้นอยู่กับความงาม นวัตกรรม และการใช้งานของการระบบให้ความสนใจและการโต้ตอบขยายใหญ่สุด(โอไบรอัน 2008) ในการฆ่าเชื้อระบบดั้งเดิมทางประสาทสัมผัสและอุปกรณ์การทดสอบผู้บริโภค ผู้บริโภคจำนวนมากไม่เชื่อฟังการทดสอบคำถาม และ แทน ให้เหมือนกัน (หรือเกือบคะแนน hedonic เดียว) กับตัวอย่างทั้งหมด เหล่านี้ไม่ใช่เหยียดพวกผิวpanelists จำกัดของข้อมูล hedonic และ โชคร้าย อาจพบสัดส่วนของประชากรตัวอย่างประกอบด้วย(ย่อมเยาว์เช่น & วิเด็ล 2001 Koster, 2009)วิธีหนึ่งที่มีศักยภาพเพื่อเป็นบริบทที่เกี่ยวข้อง และพร้อมกันปรับปรุงความผูกพันของผู้บริโภคจะผ่านใช้ของเทคโนโลยีเสมือนจริงที่สร้างสภาพแวดล้อมเสมือนเฉพาะสำหรับโอกาสพิเศษ ภายในภาคธุรกิจเทคโนโลยีเสมือนจริงมีการจ้างการตรวจสอบผู้บริโภคลักษณะการทำงานณขณะที่ซื้อ (เพื่อตรวจทานดูDaugherty, Li, & Biocca, 2005) ความพยายามดังกล่าวได้รับอนุญาตให้บริษัทสามารถระบุคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์การสึกหรอเช่นบรรจุภัณฑ์ ชั้นวาง ราคา และการโฆษณามีอิทธิพลตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค อีกทั้งยังมีเทคโนโลยีเสมือนจริงเป็นผู้บริโภค hedonic paradigms อาจยังปรับปรุงการเริ่มตั้งแต่ระบบนิเวศและระดับของความผูกพันของการทดสอบเงื่อนไขด้วยการเรียกคืนข้อมูลบริบทที่เกี่ยวข้องระหว่างผลิตภัณฑ์ใหม่ทดสอบปัจจุบัน เราตรวจสอบการใช้เทคนิคการตัดผู้บริโภค hedonic ทดสอบกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราพยายามที่จะเข้าใจบทบาทของข้อมูลบริบทที่ซับซ้อน แผนในการกำหนดทิศรางวัลและการตอบสนอง hedonic และกำหนดผลกระทบของเงื่อนไขเช่นทดสอบการหมั้นของผู้บริโภคและคุณภาพของข้อมูล เช่น เราถามผู้บริโภคกาแฟเพื่อประเมินตัวอย่างในสภาพแวดล้อมทางประสาทสัมผัสแบบดั้งเดิมกับ coffeehouse เสมือนด้วยสัญลักษณ์ภาพ หู และหอมที่เกี่ยวข้องตั้งค่านี้ เราตั้งสมมติฐานว่าที่เพจตัวแปรสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคกาแฟตามบริบทจะปรับปรุงความไว อำนาจ และความน่าเชื่อถือของผู้บริโภคhedonic ข้อมูลเป็นที่ประจักษ์โดย (1) การกำหนดลักษณะที่แตกต่างกันสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ประเมินในเสมือนจริงเทียบกับแบบดั้งเดิมเงื่อนไข, (2) เพิ่มเติมแตกต่างกันระหว่างผลิตภัณฑ์เมื่อประเมินในสภาพแวดล้อมเสมือนจริงเปรียบเทียบกับแบบดั้งเดิมสภาพแวดล้อมและชื่นชอบผลมั่นคง (3) เมื่อการpanelists เดียวทำซ้ำการทดสอบตามที่ ca นั้นมีรอยร้าว 1 เดือนตามลำดับ เราอีกตั้งสมมติฐานว่าที่ใช้สภาพแวดล้อมเสมือนจริงในการทดสอบ hedonic กาแฟจะคุณเป็นตามประเมินตามอัตวิสัยของสภาพแวดล้อมการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจัยบริบทต่าง ๆ
นานาชื่นชอบผลกระทบและพฤติกรรมที่เกี่ยวกับอาหารรวมทั้งบรรยากาศ(Delarue และ Boutrolle 2010; Stroebele
และเดอคาสโตร, 2004), สถานที่รับประทานอาหาร (เบลล์ Meiselman, เพียร์สันและรีฟ
1994; Delarue และ Boutrolle 2010) จำนวน คนปัจจุบัน
(ซอมเมอร์และสตีล 1997) อุณหภูมิ (Westerterp-
Platenga, 1999) เสียง (Ferber และ Cabanac, 1987), ไฟ (Kasof,
2002) การเข้าถึงอาหาร (เมเยอร์ส Stunkard และ Coll, 1980) เวลา
ของการบริโภค(เดอคาสโตร, 1987) กล่าวว่าการรับประทานอาหาร
(เช่นอาหารเช้ากลางวันหรืออาหารค่ำ; Delarue และ Boutrolle 2009) และสี (Clydesdale,
Gover, Philipsen และ Fugardi, 1992) อุณหภูมิ (Zellner, สจ๊วต
Rozin, และบราวน์, 1988) และมีกลิ่นหอม (Yeomans 2006) ของอาหาร. นอกจากนี้การขาดความถูกต้องของระบบนิเวศความเบื่อหน่ายและการขาดการมีส่วนร่วมของผู้เข้าร่วมประชุมเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่เอื้อต่อการคาดการณ์ที่น่าสงสารของข้อมูลของผู้บริโภค หมั้นเป็นโครงสร้างที่ซับซ้อนที่ขึ้นอยู่กับการอุทธรณ์ความงามความแปลกใหม่และการใช้งานของระบบดังกล่าวที่ให้ความสนใจและการมีปฏิสัมพันธ์ที่มีการขยาย(โอไบรอัน, 2008) ในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากเชื้อของประสาทสัมผัสแบบดั้งเดิมและสิ่งอำนวยความสะดวกการทดสอบผู้บริโภคผู้บริโภคจำนวนมากไม่สามารถที่จะเข้าร่วมกับคำถามการทดสอบและการแทนให้เหมือนกัน(หรือเกือบเดียวกัน) คะแนนความชอบตัวอย่างทั้งหมด เหล่านี้ที่ไม่แบ่งแยกประจบประแจง จำกัด ยูทิลิตี้ของข้อมูลความชอบและโชคไม่ดีอาจประกอบด้วยสัดส่วนของประชากรตัวอย่าง(ตและ Wedel 2001; Koster 2009). วิธีการหนึ่งที่มีศักยภาพในการให้บริบทที่เกี่ยวข้องและพร้อมปรับปรุงความผูกพันของผู้บริโภคผ่านการใช้เทคโนโลยีใหม่ที่สร้างความดื่มด่ำสภาพแวดล้อมเสมือนเฉพาะสำหรับโอกาสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในภาคธุรกิจเทคโนโลยีดื่มด่ำได้รับการว่าจ้างในการตรวจสอบของผู้บริโภคพฤติกรรมที่จุดของการซื้อ(สำหรับความคิดเห็นเห็นดอจหลี่และ Biocca 2005) ความพยายามดังกล่าวได้รับอนุญาตให้บริษัท ที่จะระบุวิธีการคุณสมบัติผลิตภัณฑ์ภายนอกเช่นบรรจุภัณฑ์ชั้นวางราคาและมีอิทธิพลต่อการโฆษณาการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค ผสมผสานเทคโนโลยีดื่มด่ำเข้าไปในกรอบความคิดความชอบของผู้บริโภคนอกจากนี้ยังอาจปรับปรุงความถูกต้องของระบบนิเวศและระดับของการมีส่วนร่วมของเงื่อนไขการทดสอบโดยการกู้คืนข้อมูลบริบทที่เกี่ยวข้องผลิตภัณฑ์ใหม่ในช่วงการทดสอบ. ปัจจุบันเราตรวจสอบการใช้เทคนิคการดื่มด่ำในการทดสอบความชอบของผู้บริโภคกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราพยายามที่จะเข้าใจบทบาทของซับซ้อนข้อมูลบริบทที่หลากหลายในการสร้างผลตอบแทนและการตอบสนองความชอบและเพื่อตรวจสอบผลกระทบของเงื่อนไขการทดสอบดังกล่าวในการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคและข้อมูลที่มีคุณภาพ ดังนั้นเราจึงขอให้ผู้บริโภคกาแฟในการประเมินตัวอย่างในสภาพแวดล้อมทางประสาทสัมผัสแบบดั้งเดิมเมื่อเทียบกับร้านกาแฟเสมือนประกอบไปด้วยภาพ, ตัวชี้นำหูและมีกลิ่นหอมที่เกี่ยวข้องกับการตั้งค่านี้ เราตั้งสมมติฐานว่าการใช้มาตรการตัวแปรบริบทที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคกาแฟจะปรับปรุงความไวของอำนาจและความน่าเชื่อถือของผู้บริโภคข้อมูลความชอบเป็นที่ประจักษ์โดย(1) การตั้งค่าที่แตกต่างกันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการประเมินในดื่มด่ำเมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิมเงื่อนไข(2) ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญมากขึ้นในหมู่ ผลิตภัณฑ์เมื่อประเมินในสภาพแวดล้อมที่ดื่มด่ำเมื่อเทียบกับแบบทดสอบสภาพแวดล้อมและ(3) ความชื่นชอบมีเสถียรภาพมากขึ้นส่งผลให้เมื่อผู้ร่วมอภิปรายเดียวกันทำซ้ำการทดสอบต่อไปแคลิฟอร์เนีย ที่หายไป 1 เดือนตามลำดับ เรายังตั้งสมมติฐานว่าการใช้สภาพแวดล้อมที่สมจริงในการทดสอบความชอบของกาแฟจะมีส่วนร่วมมากขึ้นตามที่ระบุโดยการประเมินอัตนัยของสภาพแวดล้อมการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลายปัจจัยบริบทและผลกระทบที่ชื่นชอบอาหารเกี่ยวข้องกับพฤติกรรม
รวมทั้งบรรยากาศ ( เดอ ลา รู& boutrolle 2010 ;
stroebele & de Castro , 2004 ) การรับประทานสถานที่ ( เบลล์ meiselman เพียร์สัน&รีฟ
, , , 1994 ; เดอ ลา รู& boutrolle 2010 ) จำนวนคนปัจจุบัน
( ซอมเมอร์& Steele , 1997 ) , อุณหภูมิ แอมเบียนต์ ( westerterp -
platenga , 1999 ) , เสียง ( Ferber & cabanac , 1987 ) , แสง ( kasof
, 2002 )การเข้าถึงอาหาร ( ไมเยอร์ stunkard & , จังหวัดเชียงใหม่ , 1980 ) , เวลาของการบริโภค ( de Castro
, 1987 ) กล่าวว่า มื้อ เช่น เช้า กลางวัน หรือ เย็น เดอ ลา รู&
; boutrolle , 2009 ) และสี ( Clydesdale
philipsen , โกเวอร์ , , & fugardi , 1992 ) อุณหภูมิ ( zellner สจ๊วต
กซานเดอร์ โรซิน& , , สีน้ำตาล , 1988 ) และกลิ่นหอม ( ยีโอแมนส์ , 2006 ) ของอาหาร
นอกจากขาดเชิงนิเวศวิทยา ความเบื่อหน่าย และขาด
ของผู้ร่วมอภิปรายหมั้นเป็นอีกปัจจัย

น่าสงสารในข้อมูลผู้บริโภค หมั้นเป็นซับซ้อนสร้าง
ขึ้นอยู่กับอุทธรณ์สุนทรียะแปลกใหม่และการใช้งานของระบบเช่นที่สนใจ

( และปฏิสัมพันธ์เป็น maximized โอไบรอัน , 2008 ) ในสภาพแวดล้อมแบบดั้งเดิมของการเป็นหมัน
และการทดสอบผู้บริโภคเครื่อง ผู้บริโภคจำนวนมากไม่เข้า

ทดสอบคำถามและกลับให้เหมือนเดิม ( หรือเกือบ
เดียวกัน ) คือ คะแนนทุกตัวอย่าง เหล่านี้ไม่ใช่ จำแนกกลุ่มสาธารณูปโภคข้อมูล
จำกัด ความชอบ และ ขออภัย อาจจะประกอบด้วยสัดส่วนมาก

( ปังตอของประชากรตัวอย่าง& Wedel , 2001 ; คอสเตอร์ , 2009 ) .
หนึ่งที่มีศักยภาพทางเพื่อให้บริบทที่เกี่ยวข้องและพร้อมกัน
ปรับปรุงงานหมั้นของผู้บริโภคผ่านการใช้เทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่ immersive
สร้างสภาพแวดล้อมเสมือน
เฉพาะสำหรับโอกาสที่เฉพาะเจาะจง ในภาคธุรกิจ มีการใช้เทคโนโลยี immersive

เพื่อศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคที่จุดของการซื้อ ( สำหรับทบทวนดู
ดอจ หลี่& biocca , 2005 ) ความพยายามดังกล่าวได้รับอนุญาต
บริษัทระบุว่าภายนอกผลิตภัณฑ์ คุณสมบัติเช่น
บรรจุภัณฑ์ , ชั้นวาง , ราคาและอิทธิพลการโฆษณา
ซื้อของผู้บริโภคในการตัดสินใจ ผสมผสานเทคโนโลยี immersive คือ ผู้บริโภคในกระบวนทัศน์

อาจปรับปรุงความถูกต้องทางนิเวศวิทยาและระดับความผูกพันของการทดสอบเงื่อนไข
โดยการกู้คืนข้อมูลบริบทที่เกี่ยวข้องในการทดสอบผลิตภัณฑ์ใหม่
.
ปัจจุบันเราศึกษาการใช้เทคนิคในการทดสอบความชอบของผู้บริโภค
ดื่มกาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราขอ

เข้าใจบทบาทที่ซับซ้อน , multifaceted บริบทข้อมูล
กำหนดรางวัลและการตอบสนองความชอบ และศึกษาผลกระทบของการทดสอบดังกล่าว

หมั้นและเงื่อนไขของข้อมูลที่มีคุณภาพ เช่น เราถามผู้บริโภคกาแฟเพื่อประเมิน
ตัวอย่างในสภาพแวดล้อมเสมือนแบบดั้งเดิม และเมื่อเทียบกับร้านกาแฟ
เต็มเปี่ยมด้วยภาพ , เสียงและสัญญาณที่เกี่ยวข้องกับหอม
เซ็ตนี้ เราตั้งสมมุติฐานว่า ตัวแปรสำคัญที่เกี่ยวข้องกับบริบทตาม

จะเพิ่มการบริโภคกาแฟไว อำนาจ และความน่าเชื่อถือของผู้บริโภค
ความชอบข้อมูลเป็นประจักษ์โดย ( 1 )
ความชอบที่แตกต่างกัน