การแฟผงสำเร็จรูป (instant coffee) เ

การแฟผงสำเร็จรูป (instant coffee) เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกาแฟ (coffee) ที่สะดวกในการชง มีลักษณะ เป็นผง หรือเกล็ด ละลายได้ดีในน้ำร้อน การผลิดกาแฟสำเร็จรูป เริ่มต้นการการทำกาแฟคั่วบดการสกัดน้ำกาแฟเข้มข้น แล้วผ่านการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (spray drier) หรือเครื่องทำแห้งแบบระเหิด (freeze drier)

กระบวนการผลิตการแฟผงกึ่งสำเร็จรูป

การผลิตกาแฟผงกึ่งสำเร็จรูปนั้น เป็นการสกัดและทำแห้งของแข็งที่ละลายน้ำได้ใน กาแฟและองค์ประกอบของสารให้กลิ่นให้ผงหรือเป็นเมล็ดเล็กๆ วัตถุดิบที่ใช้สำหรับผลิตการแฟผงสำเร็จรูป คือนำเมล็ดกาแฟกะลา (parchment coffee) มาขัดกะลาได้เป็นเมล็ดกาแฟดิบ หรือกาแฟสาร (green coffee bean) ใช้ทั้งกาแฟพันธุ์อาราบิก้า (arabica) และ โรบัสต้า (robusta) หรือผสมกัน ขึ้นกับสูตร รสชาติ ความขม ที่ต้องการ


กรรมวิธีการผลิตกาแฟผงสำเร็จรูป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแฟผงสำเร็จรูป ( กาแฟ ) เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกาแฟ ( กาแฟ ) ที่สะดวกในการชงมีลักษณะเป็นผงหรือเกล็ดละลายได้ดีในน้ำร้อนการผลิดกาแฟสำเร็จรูปเริ่มต้นการการทำกาแฟคั่วบดการสกัดน้ำกาแฟเข้มข้นแล้วผ่านการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย ( สเปรย์แห้ง ) หรือเครื่องทำแห้งแบบระเห ิด ( แช่แข็งแห้ง )กระบวนการผลิตการแฟผงกึ่งสำเร็จรูปการผลิตกาแฟผงกึ่งสำเร็จรูปนั้นเป็นการสกัดและทำแห้งของแข็งที่ละลายน้ำได้ในกาแฟและองค์ประกอบของสารให้กลิ่นให้ผงหรือเป็นเมล็ดเล็กๆวัตถุดิบที่ใช้สำหรับผลิตการแฟผงสำเร็จรูปคือนำเมล็ดกาแฟกะลากาแฟ ( หนัง ) มาขัดกะลาได้เป็นเมล็ดกาแฟดิบหรือกาแฟสาร ( เมล็ดกาแฟสีเขียว ) ใช้ทั้งกาแ ฟพันธุ์อาราบิก้า ( อาราบิก้า ) และโรบัสต้า ( โรบัสต้า ) หรือผสมกันขึ้นกับสูตรรสชาติความขมที่ต้องการกรรมวิธีการผลิตกาแฟผงสำเร็จรูป