Packaging of samplesPacks (a total

Packaging of samples

Packs (a total of 50 packs) were prepared by placing samples into
either 400 or 800 mm3 inner volume trays to obtain 1:1 and 3:1
headspace ratios. The cubes were packaged in low O2 permeable (8–
12 cm3/m2/24 h at STP) polystyrene/ethylvinylalcohol (EVOH)/polyethylene
(PE) trays and were over-wrapped with oxygen permeable
(6000–8000 cm3/m2/24 h at STP) polyvinyl-chloride film (Wrap Film
Systems Ltd., Shropshire, England) for aerobic packaging. The other
ostrich meat samples were heat-sealed with a Multivac packaging
unit (Multivac A 300/16, Sepp Haggenmüller, D 87787 Wolfertschwenden,
Germany) within these trays using a low O2 permeable
(3 cm3/m2/24 h) lidding film (20 mm of a laminate orientated
polypropylene (OPP) and a co-extrusion layer (50 mm) of PE/EVOH/
PE) for modified atmosphere packaging using a gas mixture containing
either 80:20:0, 60:20:20, 60:40:0 or 40:40:20/O2, CO2, N2 and a
gas volume ratio to meat of either 1:1 or 3:1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บรรจุภัณฑ์ของกลุ่มตัวอย่างแพ็ค (จำนวน 50 แพ็ค) ได้รับการจัดทำขึ้นโดยการวางตัวอย่างลงในทั้ง400 หรือ 800 mm3 ถาดปริมาณที่จะได้รับภายใน 1: 1 และ 3: 1 อัตราส่วน headspace ก้อนถูกบรรจุใน O2 ต่ำดูดซึม (8 12 cm3 / m2 / 24 ชั่วโมงที่ STP) สไตรีน / ethylvinylalcohol (EVOH) / เอทิลีน(PE) ถาดและมีมากกว่าที่ห่อด้วยออกซิเจนซึมผ่าน(6000-8000 cm3 / m2 / 24 ชั่วโมงที่ STP) ฟิล์มโพลีไวนิลคลอไรด์ (Wrap ฟิล์มซิสเต็มจำกัด , Shropshire อังกฤษ) สำหรับบรรจุภัณฑ์แอโรบิก อีกตัวอย่างเนื้อนกกระจอกเทศถูกความร้อนปิดผนึกด้วยบรรจุภัณฑ์ Multivac หน่วย (Multivac 300/16, พพ์Haggenmüller, D 87787 Wolfertschwenden, เยอรมนี) ภายในถาดเหล่านี้ใช้ O2 ดูดซึมต่ำ(3 cm3 / m2 / 24 ชั่วโมง) ภาพยนตร์ lidding ( 20 มิลลิเมตรของลามิเนตปรับโพรพิลีน(OPP) และชั้นร่วมการอัดขึ้นรูป (50 มิลลิเมตร) PE / EVOH / PE) สำหรับบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศโดยใช้ก๊าซผสมที่มีทั้ง80: 20: 0, 60:20:20 60 : 40: 0 หรือ 40: 40: 20 / O2, CO2, N2 และอัตราส่วนปริมาณก๊าซให้กับเนื้อทั้งแบบ1: 1 หรือ 3: 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บรรจุภัณฑ์ตัวอย่าง

ชุด ( รวม 50 ชุด ) เตรียมได้โดยการวางอย่างเป็น
ให้ 400 หรือ 800 มม. ภายในเล่ม 1 : 1 และ 3 : 1
ถาดเพื่อให้ได้อัตราส่วนเฮดสเปซ . ก้อนที่ถูกบรรจุอยู่ในต่ำ O2 permeable (
8 – 12 cm3 / m2 / 24 H ที่ STP ) พอลิสไตรีน / พอลิเอทธิลีน ethylvinylalcohol ( evoh ) /
( PE ) ถาดและมาห่อกับออกซิเจนซึมผ่านได้
( 6000 - 8000 cm3 / m2 / 24 H ที่ STP ) โพลิไวนิลคลอไรด์ฟิล์มตัดฟิล์ม
ระบบ จำกัด , มูลนิธิ , อังกฤษ ) สำหรับบรรจุภัณฑ์ แอโรบิค อีก
เนื้อนกกระจอกเทศจำนวนความร้อนปิดผนึกด้วย
multivac บรรจุภัณฑ์หน่วย ( multivac 300 / 16 , เซปป์ haggenm มึลเลอร์ , D 87787 wolfertschwenden
, เยอรมนี ) ภายในถาดเหล่านี้ใช้ต่ำ O2 permeable
( 3 cm3 / m2 / 24 ชั่วโมง ) ฟิล์มปิดถาด ( 20 มม. ของลามิเนต orientated
โพรพิลีน ( OPP ) และ CO แบบชั้น ( 50 มม. ) PE / PE /
evoh ) สำหรับบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลงโดยใช้แก๊สผสมที่มีทั้ง 80:20:0 60:20:20 60:40:0
, , หรือ 40:40:20 / CO2 , N2 และ O2
ปริมาณแก๊ส อัตราส่วน 1 : 1 หรือเนื้อทั้ง 3 : 1 .