Firstly, L*, a* and b* values of al

Firstly, L*, a* and b* values of all mayonnaise products made from frozen yolks were significantly different (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประการแรก L * การ * และค่า b * ผลิตภัณฑ์มายองเนสทำจากแดงแช่แข็งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) เมื่อเทียบกับมายองเนสทำจากแดงสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประการแรก L * a * และ b * ค่าของผลิตภัณฑ์มายองเนสทำจากไข่แดงแช่แข็งที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) เมื่อเทียบกับมายองเนสที่ทำจากไข่แดงสด