5. ConclusionsThe results for the a

5. Conclusions
The results for the aerobic colony count, especially for sandwiches,
desserts with dairy cream and frozen pastries, indicate that
the general principles of good manufacturing programs and food
hygiene as well as the temperature control should be enforced.
Maintenance of correct refrigeration is fundamental for the safety
of RTE foods. The microbiological quality of frozen pastries (readyto-bake)
is of great importance, as the heat treatment applied to the
products may not eliminate the microbial contamination when
defrosting is not thorough. The results of the present study, can
provide valuable information for the design of monitoring and
surveillance programs for the official food microbiological control.
Although the production of safe food is the responsibility of the
producer, there is a need to verify and validate through inspection
and end-product testing both at the site of production and at the
point of sale. RTE foods should be sold to the consumer as bacteriologically
safe products.
Acknowledgments
The Aristotle University Property Development and Management
Company financially supported this work. The author would
like to thank the following people for their contribution to this
study: Evangelia Doua, Theano Lefkou, Fani Mantzouridou, Konstantina
Nanou, Dimitra Papaliaga, Theodora Pragalaki, who collected
samples for this study and performed the microbiological
examination of samples. Thanks are also extended to Evangelia
Doua for entering the data.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5.
สรุปผลการนับอาณานิคมแอโรบิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแซนวิช, ขนมหวานด้วยครีมนมและขนมอบแช่แข็งระบุว่าหลักการทั่วไปของโปรแกรมการผลิตที่ดีและอาหารสุขอนามัยเช่นเดียวกับการควบคุมอุณหภูมิควรจะบังคับใช้. การบำรุงรักษาของเครื่องทำความเย็นที่ถูกต้องคือ พื้นฐานเพื่อความปลอดภัยของอาหารRTE คุณภาพทางจุลชีววิทยาของขนมอบแช่แข็ง (readyto อบ) มีความสำคัญมากในขณะที่การรักษาความร้อนนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ไม่อาจกำจัดจุลินทรีย์ปนเปื้อนเมื่อละลายน้ำแข็งไม่ได้เป็นอย่างละเอียด ผลการศึกษาในปัจจุบันที่สามารถให้ข้อมูลที่มีคุณค่าสำหรับการออกแบบของการตรวจสอบและโปรแกรมการเฝ้าระวังสำหรับการควบคุมทางจุลชีววิทยาอาหารอย่างเป็นทางการ. แม้ว่าการผลิตอาหารที่ปลอดภัยเป็นความรับผิดชอบของผู้ผลิตมีความจำเป็นในการตรวจสอบและตรวจสอบผ่านการตรวจสอบและการทดสอบแบบ end-สินค้าทั้งที่เว็บไซต์ของการผลิตและการที่จุดขาย อาหาร RTE ควรจะขายให้กับผู้บริโภคเป็นเชื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย. กิตติกรรมประกาศอริสโตเติลมหาวิทยาลัยพัฒนาอสังหาริมทรัพย์และผู้บริหารของบริษัท ได้รับการสนับสนุนทางการเงินงานนี้ ผู้เขียนจะขอขอบคุณบุคคลต่อไปนี้สำหรับผลงานของพวกเขาในการนี้การศึกษา: Evangelia Doua, Theano Lefkou, Fani Mantzouridou, Konstantina Nanou, Dimitra Papaliaga, Theodora Pragalaki ที่เก็บตัวอย่างในการศึกษานี้และดำเนินการทางจุลชีววิทยาการตรวจสอบของกลุ่มตัวอย่าง ขอบคุณที่มีการขยายไปยัง Evangelia Doua สำหรับการป้อนข้อมูล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . สรุป
ผลการนับโคโลนีแอโรบิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแซนด์วิช ขนมกับนมและครีม

ขนมอบแช่แข็ง บ่งชี้ว่า หลักทั่วไปของโปรแกรมการผลิตที่ดีและสุขอนามัยอาหาร
รวมทั้งควบคุมอุณหภูมิควรจะบังคับใช้ .
การบำรุงรักษาที่ถูกต้องแช่แข็งเป็นพื้นฐาน เพื่อความปลอดภัย
ของถนนสายอาหารคุณภาพทางจุลชีววิทยาของขนมอบแช่แข็ง ( readyto อบ )
เป็นสำคัญ เช่น การใช้ความร้อนกับ
ผลิตภัณฑ์ไม่อาจขจัดการปนเปื้อนจุลินทรีย์เมื่อ
การละลายน้ำแข็งไม่ทั่วถึง ผลการศึกษาครั้งนี้สามารถ
ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับการออกแบบและโปรแกรมการเฝ้าระวังอย่างเป็นทางการ

อาหารจุลินทรีย์ควบคุมแม้ว่าการผลิตอาหารที่ปลอดภัยเป็นความรับผิดชอบของ
ผู้ผลิต ต้องมีการตรวจสอบและตรวจสอบผ่านการตรวจสอบและทดสอบผลิตภัณฑ์สุดท้าย
ทั้งที่เว็บไซต์ของการผลิตและที่
จุดของการขาย ถนนสายอาหารควรจะขายให้กับผู้บริโภคเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย bacteriologically
.
ขอบคุณ

มหาวิทยาลัยการจัดการและพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ อริสโตเติลบริษัททางการเงินที่สนับสนุนงานนี้ ผู้เขียนจะ
ขอขอบคุณบุคคลต่อไปนี้สำหรับผลงานของพวกเขาเพื่อการศึกษา
: evangelia ที่ร lefkou ที โน , mantzouridou , แฟน , nanou ดิมิตร้า papaliaga konstantina
, ,
pragalaki ธีโอที่รวบรวมตัวอย่างสำหรับการศึกษานี้และดำเนินการตรวจทางจุลชีววิทยา
ตัวอย่าง ขอบคุณที่ยังขยาย evangelia
ที่รสำหรับป้อนข้อมูล