การศึกษาค้นคว้าด้วยตนเองครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและศึกษาเกี่ยวกับดอกไม้ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ และเผยแพร่
ผลงานได้ดำเนินการศึกษาค้นคว้าจาก เว็บไซค์ และสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ และเรื่องนั้นที่ศึกษาสามารถนำไปเผยแพร่และนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์แก่สังคมได้ผลการศึกษาได้ข้อมูลเกี่ยวกับดอกไม้ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ดังนี้
ดอกขจร นำดอกขจรทั้งดอกตูมและดอกบาน มาต้มจิ้มน้ำพริก มะนาว แกงส้ม แกงเลียง ต้มจืด ยำ ผัดกับหมู
ดอกโสน เป็นดอกสีเหลือง นำมาต้มจิ้มน้ำพริกมะนาว แกงส้ม ทำขนมดอกโสน ชุปแป้งทอดกรอบ จิ้มซอส ทอดกรอบ เป็นเหมือดในขนมจีนน้ำพริก
ดอกโศก นำดอกโศกมาแกงส้ม ยำ พล่า
ดอกเฟื่องฟ้า ชุปแป้งทอดกรอบเป็นเหมือดใส่ขนมจีนน้ำพริก
ดอกพวงชมพู สีชมพูอ่อนดอกเล็กๆ ชุปแป้งทอดกรอบ เป็นเหมือดใส่ขนมจีนน้ำพริก
ดอกลั่นทม ตัดเฉพาะกลีบขาว ล้างยางออกให้หมด ชุปแป้งทอดกรอบ เป็นเหมือดใส่ขนมจีนน้ำพริก
ดอกฟักทอง นำมาต้มกะทิ จิ้มน้ำพริกมะนาว นำมาแกงส้ม เป็นผักอย่างหนึ่งในแกงแค
ดอกมะขาม นำมาแกงส้ม ผัดกับหมู ต้มจิ้มน้ำพริก แกงคั่วกับปลาช่อน
ดอกนุ่น หรือดอกงิ้ว ชุปแป้งทอดกรอบ ใส่เป็นเหมือดในขนมจีนน้ำพริก
ดอกผักตบชวา ยอดดอกมีลักษณะคล้ายดอกข่า นำมาแกงส้ม ต้มกะทิจิ้ม น้ำพริก
ดอกกุยช่าย ผัดกับหมู ตับหมู ผัดเผ็ดกับปู กุ้ง
ดอกกวางตุ้ง นำมาต้มจิ้มน้ำพริกอ่อง ผัดกับหมู กุ้ง ต้มกับหมู หรือเนื้อ
ดอกหอม นำมาแกงส้ม ผัดกับหมู กุ้ง
ดอกข้าวสาร นำมาแกงส้ม
ดอกข้าวโพด นำมาเป็นผักสำหรับแกงส้ม ผัดกับหมู กุ้ง
ดอกมะม่วงอ่อน จิ้มน้ำพริกปลาร้า หลนปลาเจ้า หลนปลาร้า หลนกะปิ หลนเต้าเจี้ยว ฯลฯ ส่วนการเผยแพร่ผลงานได้จัดการแสดงผลงานโดยการ สาธิต นิทรรศการ