The traditional Japanese food, sush

The traditional Japanese food, sushi, prepared from raw and cooked fish and soured rice has become very popular in many European countries, including Denmark. A recent German study showed that sushi prepared by sushi bars had relatively high aerobic plate count levels as well as counts of Escherichia coli and Staphylococcus aureus. This could be a result of processing conditions and/or cooling and hygiene conditions during storage and preparation ( Atanassova, Reich, & Klein, 2008). The authors concluded that the consumers should be aware of the risk associated with such products, which should be eaten immediately or kept properly refrigerated and eaten no later than the “best before” date.
The objectives of the present study were, firstly to compare the microbial standard of similar Danish sushi products with products from other countries and, secondly to examine the extent to which food authorities detect potential deviations from compliance with own control programs by sushi bars. Thirdly, knowledge among Danish consumers of the control programs carried out by food inspectors was also examined with a special focus on knowledge about microbial monitoring.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารญี่ปุ่น ซูชิ จัดทำจากปลา กุ้ง และถูกทำให้เน่าข้าวได้กลายเป็นนิยมมากในหลายประเทศในยุโรป รวมถึงเดนมาร์ก เยอรมันการศึกษาล่าสุดพบว่าซูชิซูชิบาร์โดยมีแอโรบิกจานค่อนข้างสูงระดับนับเป็นจำนวนของ Escherichia coli และ Staphylococcus หมอเทศข้างลาย นี้อาจเป็นผลลัพธ์ของการประมวลผลเงื่อนไขและ/หรือเงื่อนไขสุขอนามัยและการระบายความร้อนในระหว่างการเก็บและเตรียม (Atanassova, Reich, & Klein, 2008) ผู้เขียนสรุปว่า ผู้บริโภคควรตระหนักถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ซึ่งควรรับประทานทันที หรือเก็บไว้ไม่ถูกต้องควบคุมอุณหภูมิ และกินหลังจากวันที่ "ดีที่สุดก่อน"วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันถูก ประการแรกเพื่อ เปรียบเทียบมาตรฐานจุลินทรีย์ของเดนมาร์กคล้ายซูชิผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์จากประเทศอื่น ๆ และ ประการที่สอง เพื่อตรวจสอบขนาดอาหารที่หน่วยงานตรวจสอบศักยภาพ ความเบี่ยงเบนจากปฏิบัติเองควบคุมโปรแกรม โดยซูชิบาร์ ประการ ความรู้ในหมู่ผู้บริโภคเดนมาร์กของโปรแกรมควบคุมที่ดำเนินการ โดยผู้ตรวจสอบอาหารยังตรวจสอบความรู้เกี่ยวกับการตรวจสอบจุลินทรีย์พิเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม, ซูชิที่ทำจากปลาดิบและสุกและข้าวบูดได้กลายเป็นที่นิยมมากในหลายประเทศในยุโรปรวมทั้งเดนมาร์ก การศึกษาภาษาเยอรมันล่าสุดพบว่าซูชิจัดทำขึ้นโดยมีซูชิบาร์แผ่นแอโรบิกที่ค่อนข้างสูงในระดับที่นับรวมทั้งข้อหาอีโคและเชื้อ Staphylococcus aureus ซึ่งอาจเป็นผลมาจากสภาพการประมวลผลและ / หรือการระบายความร้อนและสภาพสุขอนามัยระหว่างการเก็บรักษาและการเตรียมการ (Atanassova รีคและไคลน์, 2008) ผู้เขียนสรุปว่าผู้บริโภคควรจะตระหนักถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งควรจะรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างถูกต้องและกินไม่เกิน "ที่ดีที่สุดก่อน" วัน.
โดยมีวัตถุประสงค์ของการศึกษาเป็นอันดับแรกเพื่อเปรียบเทียบ มาตรฐานของผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ซูชิเดนมาร์กที่คล้ายกันกับผลิตภัณฑ์จากประเทศอื่น ๆ และประการที่สองการตรวจสอบขอบเขตที่เจ้าหน้าที่ตรวจสอบอาหารที่อาจเกิดขึ้นจากการเบี่ยงเบนการปฏิบัติตามโปรแกรมการควบคุมของตัวเองโดยซูชิบาร์ ประการที่สามความรู้ในหมู่ผู้บริโภคชาวเดนมาร์กของการควบคุมโปรแกรมดำเนินการโดยผู้ตรวจสอบอาหารที่ถูกตรวจสอบยังมีความสำคัญเป็นพิเศษในการตรวจสอบความรู้เกี่ยวกับจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบบญี่ปุ่น อาหาร ซูชิ ที่เตรียมจากวัตถุดิบและปรุงปลาและข้าวบูดได้กลายเป็นที่นิยมมากในประเทศแถบยุโรปมากมาย อาทิ เดนมาร์ก ล่าสุด เยอรมัน พบว่า ซูชิ ซูชิบาร์ มีไว้ค่อนข้างสูง แอโรบิก จานนับระดับรวมทั้งนับจากเชื้อ Escherichia และ Staphylococcus aureus .นี้อาจเป็นผลของเงื่อนไขการประมวลผลและ / หรือความเย็น และสุขอนามัยในระหว่างการเก็บรักษาและการเตรียมตัว ( atanassova Reich , & Klein , 2008 ) ผู้เขียนสรุปได้ว่าผู้บริโภคควรตระหนักถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ซึ่งควรรับประทานทันที หรือเก็บในตู้เย็นกินอย่างถูกต้องและไม่เกิน " ดีที่สุดก่อน
" วันที่การศึกษาครั้งนี้มีจุดประสงค์ คือ ประการแรกเพื่อเปรียบเทียบมาตรฐานจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์ซูชิเดนมาร์กคล้ายคลึงกับสินค้าจากประเทศอื่น ๆและประการที่สองเพื่อศึกษาขอบเขตซึ่งเจ้าหน้าที่ตรวจสอบศักยภาพจากค่าอาหารตามโปรแกรมการควบคุมตนเอง โดยซูชิบาร์ ประการที่สามความรู้ของผู้บริโภคชาวเดนมาร์ก ของโปรแกรมควบคุมที่ดำเนินการโดยผู้ตรวจสอบอาหารยังตรวจสอบกับเน้นเป็นพิเศษในความรู้เกี่ยวกับการตรวจสอบจุลินทรีย์ .