Bioavailability of b-carotene depen

Bioavailability of b-carotene depends on multiple factors. Dietary
fat is necessary for absorption and conversion of b-carotene to
retinol (Lemmens et al., 2014; Mills et al., 2009). The retention and
bioaccessibility of b-carotene determine its bioavailability (Bechoff
et al., 2011). It has been documented that maceration and heat processing
improve b-carotene bioaccessibility from orange-fleshed
sweet potatoes, which is probably due to rupture of microstructure
of plant tissue and subsequent release of nutrients from the complex
food matrix (Bengtsson, Brackmann, Enejder, Alminger, &
Svanberg, 2010; Tumuhimbise et al., 2009). Thus, with a view to
exploring cheap plant food-based approach to combat vitamin A
deficiency among the poor people of Bangladesh, the present study
investigated orange-fleshed sweet potatoes for their content of
total carotenoids and trans- and cis-b-carotene.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การดูดซึมของ B-แคโรทีนขึ้นอยู่กับปัจจัยหลาย ๆ การบริโภคอาหาร
ที่มีไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมและการแปลง B-แคโรทีนที่จะ
เรติน (Lemmens et al, 2014;. Mills et al, 2009). เก็บรักษาและ
bioaccessibility B-แคโรทีนตรวจสอบการดูดซึมของมัน (Bechoff
et al. 2011) มันได้รับการรับรองว่ายุ่ยและความร้อนในการประมวลผล
การปรับปรุง bioaccessibility B-แคโรทีนจากสีส้มเนื้อ
มันฝรั่งหวานซึ่งอาจเกิดจากการแตกของโครงสร้างจุลภาค
ของเนื้อเยื่อพืชและการเปิดตัวตามมาของสารอาหารจากซับซ้อน
เมทริกซ์อาหาร (Bengtsson, Brackmann, Enejder, Alminger และ
Svanberg 2010. Tumuhimbise et al, 2009) จึงมีมุมมองกับ
การสำรวจพืชราคาถูกวิธีอาหารที่ใช้ในการต่อสู้กับวิตามิน
ขาดในหมู่คนยากจนของบังคลาเทศการศึกษาในปัจจุบัน
การตรวจสอบมันฝรั่งหวานสีส้มเนื้อสำหรับเนื้อหาของพวกเขา
นอยด์รวมและทรานส์และ CIS-B-แคโรทีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณเบต้า - แคโรทีน ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลาย ๆ อาหารไขมันเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการดูดซึมและการแปลงของเบต้า - แคโรทีนเรตินอล ( lemmens et al . , 2014 ; โรงสี et al . , 2009 ) การเก็บรักษาและbioaccessibility ของเบต้า - แคโรทีน ตรวจสอบการ bechoffet al . , 2011 ) ได้รับเอกสารที่ทำให้เปื่อย ความร้อนและการประมวลผลปรับปรุง - bioaccessibility จากเนื้อส้มมันฝรั่งหวานซึ่งอาจจะเกิดจากการแตกของโครงสร้างจุลภาคเนื้อเยื่อพืชและรุ่นที่ตามมาของสารอาหารจากที่ซับซ้อนฟู้ดแมทริกซ์ ( bengtsson brackmann enejder alminger , , , , และsvanberg , 2010 ; tumuhimbise et al . , 2009 ) ดังนั้น จึงมีมุมมองการสำรวจพืชอาหารราคาถูกวิธีการที่ใช้ต่อสู้กับวิตามินความขาดแคลนในหมู่คนจนในบังกลาเทศ การศึกษาครั้งนี้สอบสวนส้มเนื้อมันฝรั่งหวานสำหรับเนื้อหาของแคโรทีนอยด์ทั้งหมด และทรานส์ - cis-b-carotene .