Both UHPH and UHT soymilks did not

Both UHPH and UHT soymilks did not present microbiological growth
during storage. UHPH soymilk presented high colloidal stability and relevant decrease in hydroperoxide index
during storage. On the other hand, almost all of the compounds associated to off-flavors were detected in the volatile profile of soymilk. Sensory results indicated that UHPH treatment did not produce changes in soymilk which
could affect the panel perception for different UHT and UHPH soymilks and for selecting their preference.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Soymilks UHPH และยูเอชทีไม่แสดงการเจริญเติบโตระหว่างการเก็บรักษา นมถั่วเหลือง UHPH colloidal เสถียรภาพสูงและลดลง hydroperoxide ดัชนีที่เกี่ยวข้องระหว่างการเก็บรักษา บนมืออื่น ๆ เกือบทั้งหมดของสารที่เกี่ยวข้องกับการออกรสชาติพบในโพรไฟล์การระเหยของนมถั่วเหลือง ประสาทสัมผัสผลลัพธ์แสดงว่า UHPH รักษาไม่ได้สร้างการเปลี่ยนแปลงในนมถั่วเหลืองซึ่งอาจมีผลต่อการรับรู้แผงต่างยูเอชทีและ UHPH soymilks และเลือกกำหนดลักษณะของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทั้งสอง UHPH และยูเอชที soymilks ไม่ได้นำเสนอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
ระหว่างการเก็บรักษา UHPH นมถั่วเหลืองที่นำเสนอความมั่นคงคอลลอยด์สูงและการลดลงของดัชนีที่เกี่ยวข้องในไฮโดร
ระหว่างการเก็บรักษา บนมืออื่น ๆ เกือบทั้งหมดของสารประกอบที่เกี่ยวข้องในการออกรสชาติที่ถูกตรวจพบในรายละเอียดมีความผันผวนของนมถั่วเหลือง ผลทางประสาทสัมผัสพบว่าการรักษา UHPH ไม่ได้ผลิตการเปลี่ยนแปลงในนมถั่วเหลืองซึ่ง
อาจมีผลต่อการรับรู้ของแผงสำหรับยูเอชทีและ UHPH ที่แตกต่างกัน soymilks และสำหรับการเลือกค่าของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั้ง uhph และยูเอชที soymilks ไม่ได้ปัจจุบันการเจริญเติบโตของ จุลินทรีย์ในระหว่างการเก็บรักษา uhph นมถั่วเหลืองที่แสดงความมั่นคงคอลลอยด์สูงและที่เกี่ยวข้องลดลงในดัชนีที่แยกได้ในประเทศไทยในระหว่างการเก็บรักษา บนมืออื่น ๆ , เกือบทั้งหมดของสารประกอบที่เกี่ยวข้องออกรสชาติถูกตรวจพบในโปรไฟล์ ระเหยของนมถั่วเหลือง . ผลทางประสาทสัมผัส พบว่า uhph รักษาไม่ผลิตการเปลี่ยนแปลงในนมถั่วเหลือง ซึ่งอาจจะมีผลต่อการรับรู้ที่แตกต่างกัน และ uhph soymilks แผงสำหรับยูเอชทีและเลือกการตั้งค่าของพวกเขา