If browning is assumed to be mainly

If browning is assumed to be mainly related to the activity of the enzyme pool (POD and PPO, with pKs equal to 3.2 and 3.1, respectively), results Fig. 6. Prediction of the browning litchi pericarp during storage at 10 ◦ C after different postharvest treatments with acids and chitosan (browning index grade:: BI=1;
: BI=2; : BI=3;
: BI=4; and: BI = 5). obtained confirm the hypothesis of a substantial decrease of enzymatic activity in vivo and/or a sta-bilization of anthocyanins at epicarp pH values close to 3.0.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถ้า browning สันนิษฐานส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของเอนไซม์สระ (POD และ PPO กับ pKs เท่ากับ 3.2 และ 3.1 ตามลำดับ), ผล Fig. 6 ทำนายของ browning litchi pericarp ระหว่างการเก็บรักษาที่ 10 ◦ C หลังจากรักษาหลังการเก็บเกี่ยวแตกต่างกันกับกรดและไคโตซาน (เกรดดัชนี browning:: BI = 1;: BI = 2;: BI = 3;: BI = 4 และ: BI = 5) ได้รับการยืนยันสมมติฐานของ bilization สตาของ anthocyanins ที่ค่า pH epicarp ใกล้กับ 3.0 หรือลดลงของเอนไซม์ในระบบกิจกรรมในสัตว์ทดลองพบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หากการเกิดสีน้ำตาลจะถือว่าเป็นส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสระว่ายน้ำเอนไซม์ (POD และ PPO มี PKS เท่ากับ 3.2 และ 3.1 ตามลำดับ), ผลมะเดื่อ 6. การทำนายการเกิดสีน้ำตาลเปลือกลิ้นจี่ระหว่างการเก็บรักษาที่ 10 ◦ C หลังจากการรักษาหลังการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันกับกรดและไคโตซาน (เกรดดัชนีการเกิดสีน้ำตาล: BI = 1;:? BI = 2;: BI = 3;: BI = 4 และ: BI = 5) ที่ได้รับการยืนยันสมมติฐานของการลดลงอย่างมีนัยสำคัญของการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายและ / หรือ STA-bilization ของ anthocyanins ที่ค่าพีเอช epicarp ใกล้กับ 3.0

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถ้าการจะถือว่าเป็นหลักที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมของ เอนไซม์พูล ( ฝักและ PPO กับ pks เท่ากับ 3.2 และ 4.1 ตามลำดับ ผลรูปที่ 6 คำทำนายของสีน้ำตาลเปลือกลิ้นจี่ระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10 ◦ C หลังจากการรักษาด้วยกรดและไคโตซานที่แตกต่างกันหลังการเก็บเกี่ยว ( สีน้ำตาลเกรดอินเด็กซ์ :  : บี = 1 ;
: บี = 2 ;  : บี = 3
: บี = 4 ; และ  : บี = 5 )ได้ยืนยันสมมุติฐานของการลดลงอย่างมากของเอนไซม์ในร่างกาย และ / หรือ STA bilization ของแอนโทไซยานินที่พิคาร์ปค่า pH ที่ใกล้เคียงกับ 3.0