A critical review of recent work in

A critical review of recent work in microwave freeze drying of food products is presented. This is followed by a general evaluation and recommendation for future work. The major technical problems that would prevent commercial use of microwave freeze drying have been solved. Economic studies show that processing costs for microwave freeze drying are lower than the costs for conventional freeze drying. Thus there has been adequate research and development for commercialization. A discussion is presented for improving the transfer of technology to aid commercialization. Recommendations are made for additional research and development.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบที่สำคัญของการทำงานที่ผ่านมาในการอบแห้งแช่แข็งไมโครเวฟผลิตภัณฑ์อาหารที่จะนำเสนอ นี้จะตามด้วยการประเมินผลทั่วไปและคำแนะนำสำหรับการทำงานในอนาคต ปัญหาทางเทคนิคที่สำคัญที่จะป้องกันไม่ให้ใช้ในเชิงพาณิชย์ของการแช่แข็งอบแห้งไมโครเวฟได้รับการแก้ไขเศรษฐกิจการศึกษาแสดงให้เห็นว่าค่าใช้จ่ายในการประมวลผลสำหรับการแช่แข็งไมโครเวฟอบแห้งจะต่ำกว่าค่าใช้จ่ายในการอบแห้งแช่แข็งแบบธรรมดา จึงได้มีการวิจัยและพัฒนาที่เพียงพอสำหรับการดำเนินการเชิงพาณิชย์ การอภิปรายจะนำเสนอในการปรับปรุงการถ่ายโอนเทคโนโลยีที่จะช่วยให้การค้า แนะนำจะทำสำหรับการวิจัยและพัฒนาเพิ่มเติม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การตรวจทานล่าสุดงานในไมโครเวฟสำคัญตรึงแห้งผลิตภัณฑ์อาหารนำเสนอ ตาม โดยทั่วไปการประเมินและข้อเสนอแนะสำหรับการทำงานในอนาคต มีแก้ไขปัญหาทางเทคนิคที่สำคัญที่จะป้องกันการใช้เชิงพาณิชย์ของแช่แข็งไมโครเวฟที่แห้งแล้ว การศึกษาเศรษฐกิจแสดงต้นทุนแปรรูปสำหรับไมโครเวฟตรึงแห้งต่ำกว่าต้นทุนสำหรับตรึงธรรมดาแห้ง จึง มีได้เพียงพอวิจัยและ commercialization พัฒนา มีการนำเสนอการสนทนาสำหรับการถ่ายโอนเทคโนโลยีเพื่อช่วย commercialization คำแนะนำจะทำการวิจัยเพิ่มเติมและพัฒนา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การตรวจสอบที่สำคัญของงานเมื่อไม่นานมานี้ไมโครเวฟในช่องแช่แข็งของเส้นผมแห้ง ผลิตภัณฑ์ อาหารได้รับการนำเสนอ โรงแรมแห่งนี้คือตามด้วยคำแนะนำและการประเมินผลโดยทั่วไปสำหรับการทำงานในอนาคต ปัญหาทางเทคนิคสำคัญที่จะป้องกันไม่ให้ใช้ในทางการค้าของแช่แข็งไมโครเวฟทำให้แห้งได้รับการแก้ไขการศึกษาเศรษฐกิจแสดงว่าค่าใช้จ่ายในการประมวลผลสำหรับการเป่าผมแห้งแช่แข็งไมโครเวฟได้ในระดับที่ต่ำกว่าต้นทุนที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งนานทั่วไปสำหรับเป่าผมแห้ง ดังนั้นจึงมีการวิจัยและพัฒนาอย่างเหมาะสมสำหรับทำให้เป็นการค้าขาย ชุดประชุมที่ได้รับการนำเสนอเพื่อการปรับปรุงการถ่ายโอนของเทคโนโลยีในการทำให้เป็นการค้าขายการช่วยเหลือ คำแนะนำสำหรับการพัฒนาและการวิจัยเพิ่มเติม