Purpose– The purpose of this paper

Purpose
– The purpose of this paper is to illuminate light on the assessment of operating efficiency of specialty coffee retailers from the perspective of socially responsible global sourcing. This paper evaluates the impact of socially responsible sourcing on the operating efficiencies of specialty coffee retailers before and after implementing fair‐trade practices and compares the operating efficiencies of fair‐trade coffee retailers to those of non‐fair‐trade coffee retailers.

Design/methodology/approach
– The paper proposes data envelopment analysis (DEA) to measure the comparative efficiency of seven specialty coffee retailers, relative to prior periods and their key competitors. It develops the Charnes‐Cooper‐Rhodes (CCR) model that is designed to derive weights without their being fixed in advance. The CCR version of DEA is adopted to assess the impact of the coffee retailers' policy initiatives (i.e. fair‐trade practices) on their efficiency and measure the change over time (i.e. before and after fair‐trade practices) efficiency of the coffee retailers. As a post hoc DEA analysis, it also performs non‐parametric rank sum statistical tests for any discernable group differences between fair‐trade coffee retailers and non‐fair‐trade coffee retailers.

Findings
– The study found that a group of coffee retailers committed to socially responsible sourcing (i.e. fair‐trade) practices tended to perform significantly better than the group which has yet to commit socially responsible sourcing practices with a concern over increased purchasing price. Also, it was found that a premium purchasing price paid to fair‐trade coffee beans did not undermine the coffee retailer's comparative operating efficiency despite its adverse impact on purchasing cost. In other words, a cost increase resulting from socially responsible business conducts might have been offset by the revenue increase resulting from favorable brand recognition attached to social responsibility.

Originality/value
– This study is the first attempt to assess the impact of socially responsible sourcing practices on the multinational firms (MNFs) such as specialty coffee retailers' competitiveness and then investigate whether the MNF's commitment to socially responsible sourcing practices can be developed into its long‐term strategic weapon. In addition, it helps specialty coffee retailers formulate future global sourcing strategies by providing the detailed picture of how socially responsible sourcing can impact their competitiveness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์-วัตถุประสงค์ของเอกสารนี้จะส่องแสงเกี่ยวกับปฏิบัติการของค้าปลีกกาแฟพิเศษจากมุมมองของผู้รับผิดชอบสังคมโลก กระดาษนี้ประเมินผลกระทบของสังคมที่รับผิดชอบในประสิทธิภาพการดำเนินงานของร้านค้าปลีกกาแฟพิเศษก่อน และ หลังการใช้ fair‐trade ปฏิบัติ และการเปรียบเทียบประสิทธิภาพการดำเนินงานของ fair‐trade กาแฟค้าปลีกกับค้าปลีกกาแฟ non‐fair‐tradeออกแบบ/วิธีการ/วิธีการ-กระดาษเสนอวิเคราะห์เส้นห่อหุ้มข้อมูล (DEA) เพื่อวัดประสิทธิภาพของค้าปลีกกาแฟพิเศษ 7 สัมพันธ์กับรอบระยะเวลาก่อนหน้าและคู่แข่งสำคัญเปรียบเทียบ ได้พัฒนารูปแบบ Charnes‐Cooper‐Rhodes (CCR) ที่ออกแบบสามารถรับน้ำหนัก โดยไม่มีของพวกเขาที่อยู่ถาวรในล่วงหน้า เป็นนำรุ่น CCR DEA เพื่อประเมินผลกระทบของของร้านค้าปลีกกาแฟนโยบายริเริ่ม (เช่นปฏิบัติ fair‐trade) ประสิทธิภาพของพวกเขา และวัดการเปลี่ยนแปลงช่วงเวลา (เช่นก่อน และ หลังการปฏิบัติ fair‐trade) ประสิทธิภาพของร้านค้าปลีกกาแฟ เป็นการวิเคราะห์ DEA post hoc มันยังทำ non‐parametric อันดับผลการทดสอบทางสถิติสำหรับความแตกต่างของกลุ่ม discernable ระหว่าง fair‐trade กาแฟค้าปลีกและร้านค้าปลีกกาแฟ non‐fair‐tradeพบ-การศึกษาพบว่ากลุ่มผู้ปฏิบัติการจัดหา (เช่น fair‐trade) มุ่งมั่นที่จะรับผิดชอบสังคมมีแนวโน้มทำมากดีกว่ากลุ่มที่ยังไม่ได้ยืนยันการจัดหาผู้รับผิดชอบสังคมปฏิบัติกับกังวลกว่าราคาซื้อที่เพิ่มขึ้นกาแฟ ยัง ก็พบว่า ซื้อราคาเมล็ดกาแฟ fair‐trade ชำระเบี้ยประกันได้บั่นทอนประสิทธิภาพแม้ มีการกระทบการซื้อต้นทุนการดำเนินงานการเปรียบเทียบของผู้จัดจำหน่ายกาแฟ ในคำอื่น ๆ การเพิ่มขึ้นของต้นทุนที่เกิดจากธุรกิจธุรกิจรับผิดชอบสังคมอาจมีการตรงข้าม โดยการเพิ่มขึ้นของรายได้ที่เกิดจากการรับรู้แบรนด์ที่ดีกับสังคมความคิดริเริ่ม/ค่าการศึกษานี้เป็นครั้งแรกเพื่อประเมินผลกระทบของการปฏิบัติสังคมรับผิดชอบจัดหากับบริษัทข้ามชาติ (MNFs) เช่นการแข่งขันของค้าปลีกกาแฟพิเศษ และตรวจสอบว่า เสน่ห์ของบดแหล่งปฏิบัติรับผิดชอบสังคมสามารถพัฒนาเป็นอาวุธของกลยุทธ์ long‐term นอกจากนี้ จะช่วยกำหนดกลยุทธ์ sourcing สากลในอนาคต โดยการให้รูปภาพรายละเอียดของวิธีสังคมรับผิดชอบสามารถส่งผลกระทบต่อการแข่งขันของร้านค้าปลีกกาแฟพิเศษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์
- วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือการเปล่งแสงในการประเมินประสิทธิภาพการดำเนินงานของร้านค้าปลีกกาแฟชนิดพิเศษจากมุมมองของโลกการจัดหาความรับผิดชอบต่อสังคม กระดาษนี้จะประเมินผลกระทบของการจัดหาความรับผิดชอบต่อสังคมในประสิทธิภาพการดำเนินงานของร้านค้าปลีกกาแฟชนิดพิเศษก่อนและหลังการดำเนินการปฏิบัติเป็นธรรมทางการค้าและการเปรียบเทียบประสิทธิภาพการดำเนินงานของร้านค้าปลีกกาแฟเป็นธรรมให้กับผู้ค้าที่ไม่เป็นธรรมทางการค้าร้านค้าปลีกกาแฟ. การออกแบบ / วิธีการ / วิธีการ- กระดาษเสนอการวิเคราะห์ข้อมูลห่อ (DEA) ในการวัดประสิทธิภาพการเปรียบเทียบของร้านค้าปลีกกาแฟชนิดพิเศษเจ็ดเทียบกับงวดก่อนและคู่แข่งสำคัญของพวกเขา มันจะพัฒนา Charnes-คูเปอร์โรดส์ (CCR) รูปแบบที่ถูกออกแบบมาเพื่อให้ได้น้ำหนักโดยไม่ต้องแก้ไขในล่วงหน้าของพวกเขา รุ่น CCR ของปปสถูกนำมาใช้ในการประเมินผลกระทบของการริเริ่มนโยบายร้านค้าปลีกกาแฟ '(คือการปฏิบัติที่เป็นธรรมทางการค้า) ที่มีต่อประสิทธิภาพของพวกเขาและการวัดการเปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป (คือก่อนและหลังการปฏิบัติที่เป็นธรรมทางการค้า) ประสิทธิภาพของร้านค้าปลีกเครื่องชงกาแฟ โพสต์ในฐานะที่เป็นคณะกรรมการการวิเคราะห์ปปก็ยังดำเนินการผลรวมอันดับที่ไม่ใช่ตัวแปรการทดสอบทางสถิติสำหรับความแตกต่างของกลุ่ม discernable ใด ๆ ระหว่างผู้ค้าปลีกกาแฟค้าที่เป็นธรรมและไม่เป็นธรรมทางการค้าร้านค้าปลีกกาแฟ. ผลการวิจัย- การศึกษาพบว่ากลุ่มผู้ค้าปลีกกาแฟมุ่งมั่นที่จะ การจัดหาความรับผิดชอบต่อสังคม (เช่นการค้าที่เป็นธรรม) การปฏิบัติที่มีแนวโน้มที่จะดำเนินการอย่างดีกว่ากลุ่มที่ยังไม่ได้กระทำการจัดหาการปฏิบัติความรับผิดชอบต่อสังคมที่มีความกังวลเรื่องราคารับซื้อที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังพบว่าพรีเมี่ยมราคารับซื้อที่จ่ายให้กับเมล็ดกาแฟค้าที่เป็นธรรมไม่ได้ทำลายการเปรียบเทียบประสิทธิภาพการดำเนินงานของร้านค้าปลีกกาแฟแม้จะมีผลกระทบที่มีต่อค่าใช้จ่ายในการจัดซื้อ ในคำอื่น ๆ ที่เพิ่มขึ้นค่าใช้จ่ายที่เกิดจากการดำเนินธุรกิจที่รับผิดชอบต่อสังคมอาจได้รับการชดเชยจากการเพิ่มขึ้นของรายได้ที่เกิดจากการรับรู้แบรนด์ที่ดีที่แนบมากับความรับผิดชอบต่อสังคม. ริเริ่ม / ค่า- การศึกษาครั้งนี้เป็นความพยายามครั้งแรกที่จะประเมินผลกระทบของการจัดหาการปฏิบัติความรับผิดชอบต่อสังคม เกี่ยวกับ บริษัท ข้ามชาติ (MNFs) เช่นการแข่งขันค้าปลีกกาแฟชนิดพิเศษและจากนั้นตรวจสอบว่าเอมมุ่งมั่นที่จะจัดหาการปฏิบัติความรับผิดชอบต่อสังคมสามารถที่จะพัฒนาเข้าสู่ระยะยาวอาวุธทางยุทธศาสตร์ นอกจากนี้ยังจะช่วยให้ร้านค้าปลีกกาแฟชนิดพิเศษกำหนดกลยุทธ์การจัดหาทั่วโลกในอนาคตโดยการให้ภาพรายละเอียดของวิธีการจัดหาความรับผิดชอบต่อสังคมสามารถส่งผลกระทบต่อการแข่งขันของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดประสงค์
–วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือการเปล่งแสงในการประเมินประสิทธิภาพการดำเนินงานของกาแฟพิเศษร้านค้าปลีกจากมุมมองของสังคมที่รับผิดชอบ Global Sourcingกระดาษนี้จะประเมินผลกระทบของการดำเนินงานความรับผิดชอบต่อสังคมในประสิทธิภาพของกาแฟพิเศษร้านค้าปลีกก่อนและหลังการใช้งาน‐การปฏิบัติทางการค้าและเปรียบเทียบประสิทธิภาพของการปฏิบัติงาน‐การค้ากาแฟค้าปลีกที่ไม่‐ยุติธรรม‐การค้ากาแฟค้าปลีก

ออกแบบ / วิธีการ / แนวทาง
นำเสนอการวิเคราะห์วางกรอบข้อมูล–กระดาษ ( DEA ) เพื่อวัดประสิทธิภาพเชิงเปรียบเทียบของเจ็ดกาแฟพิเศษร้านค้าปลีกที่สัมพันธ์กับช่วงเวลาก่อนและคู่แข่งสำคัญของพวกเขา พัฒนา charnes ‐คูเปอร์‐โรดส์ ( CCR ) รุ่นที่ถูกออกแบบมาเพื่อรับน้ำหนักได้โดยไม่ถูกกำหนดล่วงหน้าCCR รุ่น DEA เป็นลูกบุญธรรม เพื่อประเมินผลกระทบของนโยบายริเริ่ม ( เช่นร้านค้าปลีกกาแฟแฟร์‐การปฏิบัติทางการค้า ) ประสิทธิภาพของพวกเขาและวัดการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ( เช่นก่อนและหลังการปฏิบัติงานออกร้าน‐ ) ประสิทธิภาพของกาแฟค้าปลีก เป็น Post Hoc การวิเคราะห์ DEAนอกจากนี้ยังดำเนินการไม่‐พาราผลรวมอันดับสถิติทดสอบความแตกต่างระหว่างกลุ่มใดมีงาน‐การค้ากาแฟค้าปลีกและไม่‐ยุติธรรม‐การค้ากาแฟค้าปลีก


) ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มร้านค้าปลีกกาแฟ มุ่งมั่นที่จะจัดหามีความรับผิดชอบทางสังคม ( เช่นยุติธรรม‐การค้า ) มีแนวโน้มที่จะดำเนินการปฏิบัติดีขึ้นกว่ากลุ่มที่ยังมุ่งมั่นปฏิบัติความรับผิดชอบต่อสังคมการจัดหาที่มีความกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของราคา นอกจากนี้ยังพบว่า การจ่ายพรีเมี่ยมราคายุติธรรม‐การค้าเมล็ดกาแฟที่ไม่ทำลายประสิทธิภาพการดําเนินงานเปรียบเทียบกาแฟค้าปลีกแม้ว่าผลกระทบของต้นทุนการซื้อ .ในคำอื่น ๆค่าใช้จ่ายเพิ่มที่เกิดจากสังคมรับผิดชอบธุรกิจจึงอาจได้รับการชดเชยจากรายได้ที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากการรับรู้แบรนด์อันแนบกับความรับผิดชอบต่อสังคม / ค่า

ใหม่เอี่ยมและการศึกษานี้เป็นครั้งแรก เพื่อศึกษาผลกระทบของการรับผิดชอบการปฏิบัติ บริษัท ข้ามชาติ ( mnfs ) เช่นร้านค้าปลีกพิเศษกาแฟการแข่งขันแล้ว ตรวจสอบว่า เป็นความรับผิดชอบทางสังคม เอมจัดหาการปฏิบัติสามารถพัฒนาเป็นกลยุทธ์ในระยะยาว‐อาวุธ นอกจากนี้มันช่วยให้ร้านค้าปลีกพิเศษกาแฟกำหนดอนาคตทั่วโลกจัดหากลยุทธ์ โดยให้ภาพรายละเอียดของวิธีการที่รับผิดชอบการจัดหาสามารถส่งผลกระทบต่อความสามารถในการแข่งขันของพวกเขา