• AIR CATERING IN INDIA o The boom

• AIR CATERING IN INDIA
o The boom in air travel in India is adding a new fizz to in-flight catering business. Last year, around 17 million people flew domestic airlines and around 8.8 million passengers took to the international skies- an indications of the size of the on-board meal market. Conservatively estimated, the meal uplift business is worth is worth Rs. 160- 170 cores. Market sources say if traffic grows by 20% this year the in-flight meal business should grow correspondingly. Besides, the entry of domestic airlines into intercontinental routes may force caterer to become more innovative
• Guideline for air catering in India
o It should be located with the proximity of the airport, preferably in an area ear-marked by airport authority of India, in a good locality taking into account accessibility, immediate environs, approach etc.
o It should have valid licenses / certificates
o The facility should be of a reasonable size and dimensions
o It should have sufficient segregated cold storage and deep freezers.
o It should have treated water supply, drainage system, sewage treatment plant and also have proper arrangement for waste disposal.
o The work processes should meet the Food Safety criteria, preferably the HACCP guidelines issued by International Flight Catering Association (IFCA), as applicable in the local conditions, practices and / or Records should support at least following:-
o Temperature
o Medical Policy
o Personal Hygiene
o Equipment
•
•
• Sanitization facilities in production unit
• Carts loaded, tagged and ready to be transferred into the aircrafts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

•อากาศอาหารอินเดีย o การเดินทางในอากาศในอินเดียจะเพิ่มฟิซใหม่ธุรกิจอาหารบนเครื่องบิน ปี ประมาณ 17 ล้านคนบินสายการบินภายในประเทศ และผู้โดยสารประมาณ 8.8 ล้านเอาไปนานาชาติฟ้า - ตัวบ่งชี้ของขนาดตลาดอาหารเหลือเฟือ ประมาณ conservatively ธุรกิจ uplift อาหารเป็นมูลค่ามีมูลค่า Rs. 160-170 แกน แหล่งตลาดบอกว่า ถ้า จราจรเติบโต 20% ปีนี้ขยายธุรกิจอาหารบนเครื่องบินควรเรียบ จองห้องพัก รายการของสายการบินภายในประเทศเป็นเส้นทางที่อินเตอร์คอนติเนนตัลอาจบังคับ caterer เป็นนวัตกรรมมากขึ้น •แนวทางอากาศอาหารอินเดีย โอ มันควรจะอยู่ใกล้สนามบิน เด่นกว่าในหูทำเครื่องหมาย โดยหน่วยงานสนามบิน อินเดียในติดถนนใหญ่เข้าถึงบัญชี ชีวิตทันที วิธีการฯลฯ o ควรมีใบอนุญาตถูกต้อง / ใบรับรอง o สิ่งอำนวยความสะดวกที่ควรมีขนาดเหมาะสมและขนาด โอ มันควรได้จำแนกพอเย็นและตู้แช่แข็งลึก โอ มันควรมีโรงบำบัดน้ำเสีย บำบัดน้ำ ระบบระบายน้ำ และยัง มีการจัดเรียงที่เหมาะสมสำหรับกำจัดขยะมูลฝอย o กระบวนการทำงานควรตอบสนองเงื่อนไขความปลอดภัยของอาหาร ควรแนว HACCP ออกโดยนานาชาติบินอาหารสมาคม (IFCA), เป็นเงื่อนไขเฉพาะ ปฏิบัติและ/ หรือระเบียนควรสนับสนุนน้อยต่อไปนี้: - o อุณหภูมิ o นโยบายทางการแพทย์ สุขอนามัยส่วนบุคคล o o อุปกรณ์ • • • Sanitization สิ่งอำนวยความสะดวกในหน่วยการผลิต •รถโหลด แท็ก และพร้อมที่จะซื้อเครื่องบิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

• AIR CATERING ในอินเดีย
o บูมในการเดินทางทางอากาศในประเทศอินเดียคือการเพิ่มฟองใหม่ในการในการบินธุรกิจอาหาร เมื่อปีที่แล้วประมาณ 17 ล้านคนบินสายการบินในประเทศและทั่ว 8800000 ผู้โดยสารเอาไปต่างประเทศ skies- บ่งชี้ของขนาดของบนกระดานตลาดอาหาร ประมาณอนุรักษ์นิยมธุรกิจยกอาหารที่มีค่ามีค่าอาร์เอส 160- 170 แกน แหล่งที่มาของตลาดบอกว่าการจราจรที่เติบโตขึ้น 20% ในปีนี้ในการบินธุรกิจอาหารจะเติบโตตามลําดับ
นอกจากนี้การเข้ามาของสายการบินภายในประเทศเข้ามาในเส้นทางข้ามทวีปอาจบังคับให้ขายอาหารที่จะกลายเป็นนวัตกรรมมากขึ้นแนวทาง•สำหรับการจัดเลี้ยงอากาศในอินเดีย
o มันควรจะอยู่กับความใกล้ชิดของสนามบินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่หูที่ทำเครื่องหมายไว้โดยผู้มีอำนาจที่สนามบินของอินเดียใน ตำบลดีคำนึงถึงการเข้าถึงบัญชีบริเวณโดยรอบทันทีวิธีการอื่น ๆ
o ควรมีใบอนุญาตถูกต้อง / ใบรับรอง
o สถานที่ควรจะมีขนาดที่เหมาะสมและขนาด
o ควรมีเก็บในตู้เย็นที่เพียงพอแยกและตู้แช่แข็งลึก.
o มันควรจะได้รับการรักษา น้ำประปาระบบระบายน้ำ, ระบบบำบัดน้ำเสียและยังมีการจัดการที่เหมาะสมสำหรับการกำจัดของเสีย.
o การกระบวนการทำงานจะตรงตามเกณฑ์ความปลอดภัยด้านอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวทาง HACCP ออกโดยเที่ยวบินระหว่างประเทศการจัดเลี้ยงสมาคม (IFCA) เช่นบังคับในสภาพท้องถิ่น การปฏิบัติและ / หรือบันทึกควรสนับสนุนอย่างน้อยดังต่อไปนี้: -
อุณหภูมิ o
o นโยบายการแพทย์
o สุขอนามัยส่วนบุคคล
o


อุปกรณ์•••สิ่งอำนวยความสะดวกSanitization
ในหน่วยการผลิต•รถเข็นโหลดติดแท็กและพร้อมที่จะโอนเข้ามาในเครื่องบิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บริการจัดเลี้ยงในอากาศอินเดีย
o บูมในการเดินทางทางอากาศในอินเดียเพิ่มเครื่องดื่มใหม่ในธุรกิจอาหาร เมื่อปีที่แล้ว ประมาณ 17 ล้านคน บินสายการบินในประเทศและประมาณ 8.8 ล้านผู้โดยสารเอาท้องฟ้าระหว่างประเทศ - การบ่งชี้ขนาดของตลาดบนอาหาร อนุรักษ์นิยมประมาณอาหารยกระดับธุรกิจมีมูลค่ามีมูลค่า Rs 160 - 170 แกนแหล่งที่มาของตลาดว่า ถ้าการจราจรเติบโต 20% ในปีนี้ ในธุรกิจอาหารจะเติบโตต้องกัน นอกจากนี้ รายการของสายการบินในประเทศในเส้นทางข้ามทวีปอาจบังคับเจ้าให้กลายเป็นแนวทางใหม่
- สำหรับอากาศอาหารในอินเดีย
o มันควรจะตั้งอยู่ใกล้สนามบินในบริเวณหู ควรทำเครื่องหมายโดยการท่าอากาศยานของอินเดียในดีในการเข้าถึงท้องถิ่น บัญชีทันที รอบ วิธีการ ฯลฯ
o มันควรจะมีใบอนุญาตที่ถูกต้อง / ใบรับรอง
o สถานที่ควรเหมาะสม ขนาดและมิติ
o มันควรจะเพียงพอและแยกห้องเย็นแช่แข็งลึก
o มันควรจะมีน้ำประปา ระบบระบายน้ำบำบัดน้ำเสียและยังมีการจัดเรียงที่เหมาะสมสำหรับการกำจัดของเสีย
o กระบวนการทํางานควรตอบสนองความปลอดภัยอาหาร HACCP แนวทางเกณฑ์ ต้องออกโดยสมาคมการบินระหว่างประเทศ ( ifca ) จัดเป็นใช้ได้ในเงื่อนไขท้องถิ่น , การปฏิบัติและ / หรือบันทึกควรสนับสนุนอย่างน้อยดังต่อไปนี้ : -
o

o o อุณหภูมิทางการแพทย์นโยบายสุขอนามัย
o
อุปกรณ์ส่วนบุคคล-
-
-
- สะอาดสิ่งอำนวยความสะดวกในหน่วยการผลิตรถลากโหลดและพร้อมโอนในอากาศยาน