http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/ 20/2/2558
• Sugary drinks are a major contributor to the obesity epidemic.
• The term “soft drink” refers to any beverage with added sugar or other sweetener, and includes soda, fruit punch, lemonade and other “ades,” sweetened powdered drinks, and sports and energy drinks.
• People who drink sugary beverages do not feel as full as if they had eaten the same calories from solid food, and studies show that people consuming sugary beverages don’t compensate for their high caloric content by eating less food. (28)
• Fruit juice is not a better option. Even though it has more nutrients, it contains as much sugar (though from naturally occurring fruit sugars rather than added sugar) and calories as soft drinks.
• A 2014 study showed that consumers drinking sweetened beverages — whether low-calorie or not — tend to have an overall lower dietary quality. (46)
Two out of three adults and one out of three children in the United States are overweight or obese, (29) and the nation spends an estimated $190 billion a year treating obesity-related health conditions. (30) Rising consumption of sugary drinks has been a major contributor to the obesity epidemic. (31) On any given day, half the people in the U.S. consume sugary drinks; 1 in 4 consume at least 200 calories from such drinks; and 5% drink at least 567 calories—equivalent to four cans of soda. (32)
According to figures from the beverage industry, soft drink makers produce 10.4 billion gallons of sugary soda pop each year. (33) That’s enough to serve every American a 12-ounce can every day, 365 days a year.
The role of marketing
• Sugary drinks (soda, energy, sports drinks) are the top calorie source in teens’ diets (226 calories per day), beating out pizza (213 calories per day). (34)
• From 1989 to 2008, calories consumed in the form of sugary beverages increased by 60% in children ages 6 to 11, and the percentage of children consuming them rose from 79% to 91%. (35)
Beverage companies in the US spend billions of dollars marketing carbonated beverages, with a significant portion of marketing aimed directly at youth ages 2–17. (36) Each year, youth see hundreds of television ads for sugar-containing drinks. The beverage industry, however, generally rebuffs suggestions that its products and marketing tactics play any role in the obesity epidemic. (37)
Studies funded by the beverage industry are four to eight times more likely to show a finding favorable to industry than independently-funded studies. (38)
In 2013, Coke launched an “anti-obesity” advertisement recognizing that sweetened soda and many other foods and drinks have contributed to the obesity epidemic. Coke advertised its wide array of calorie-free beverages and encouraged individuals to take responsibility for their own drink choices and weight. Responses to the advertisement were mixed, with many experts calling it misleading and inaccurate in stating the health dangers of soda.
Soft drinks and weight
• The average can of sugar-sweetened soda or fruit punch provides about 150 calories, almost all of them from sugar, usually high-fructose corn syrup. That’s the equivalent of 10 teaspoons of table sugar. If you were to drink just one can of a sugar-sweetened soft drink every day, and not cut back on calories elsewhere, you could gain up to 5 pounds in a year.
• Drinking water in place of SSBs or fruit juices is associated with lower long-term weight gain. (39)
• A recent study found that consumption of calorie-sweetened beverages has continued to increase and may play a role in the obesity epidemic, metabolic syndrome and fatty liver disease, whereas reducing intake of soft drinks is associated with less weight gain and metabolic improvement. (40)
Dozens of studies have explored possible links between soft drinks and weight, and they consistently show that increased consumption of soft drinks is associated with increased energy (caloric) intake.
• One meta-analysis of 88 studies showed that the effect appeared to be stronger in women. (41)
• Studies in children and adults have found that reducing sugary drink consumption can lead to better weight control among those who are initially overweight. (42,43)
• An 18-month trial involving 641 primarily normal-weight children randomly assigned to receive either a sugar-free, artificially sweetened beverage (sugar-free group) or a similar sugar-containing beverage (sugar group) found that replacement of sugar-containing beverages with noncaloric beverages reduced weight gain and fat accumulation in the normal-weight children. (44)
• A 20-year study on 120,000 men and women found that people who increased their sugary drink consumption by one 12-ounce serving per day gained more weight over time—on average, an extra pound every 4 years—than people who did not change their intake. (45)
• A recent groundbreaking study of 33,097 individuals showed that those that, among people with a genetic predisposition for obesity, those who drank sugary drinks were more likely to be obese than those who did not. This is a very important study because it suggests that genetic risk for obesity does not need to become a reality if healthy habits, like avoiding sugary drinks, are followed. On the other hand, genetic obesity risk seems to be amplified by consuming sugary drinks.
The more ounces of sugary beverages a person has each day, the more calories he or she takes in later in the day. This is the opposite of what happens with solid food, as people tend to compensate for a large meal by taking in fewer calories at a later meal. This compensatory effect doesn’t seem to be present after consuming soft drinks, for several possible reasons:
• Fluids don’t provide the same feeling of fullness or satisfaction as solid foods, as the body doesn’t “register” liquid calories as it does calories from solid food. This may prompt a person to keep eating even after an intake of a high-calorie drink.
• It is possible that sweet-tasting soft drinks—regardless of whether they are sweetened with sugar or a calorie-free sugar substitute—might stimulate the appetite for other sweet, high-carbohydrate foods.
• Even though soda may contain more sugar than a cookie, because people think of soda as a drink and a cookie as a dessert they are more likely to limit food than beverages.
How much sugar is in soda and other beverages?
The Nutrition Source created How Sweet Is It?, a guide to help consumers understand the amount of sugar and calories in soda, juice, sports drinks, and other popular beverages
The front of the guide shows the number of teaspoons of sugar found in various drinks.
The back of the guide has a more comprehensive list of common beverages and their sugar and calorie content.
The guide includes beverages that are sweetened with added sugars, as well as beverages that are naturally high in sugar, such as juice.
It does not include “diet” drinks that are partly or entirely sweetened with artificial sweeteners or stevia (a natural calorie-free sweetener). As you review the guide, keep the following in mind:
• The best-choice beverages are those that fall in the green category—drinks that have little or no sugar added to them, such as water, sparkling water, coffee, or tea.
• Drinks that fall in the red category should be drunk infrequently and sparingly, if at all. These beverages have much more than 12 grams of sugar in a 12 ounce serving, and some have upwards of 40 grams of sugar—equivalent to about 10 teaspoons of sugar—and 200 or more calories in a 12-ounce serving.
Sugary Drinks and Obesity Fact Sheet
• This fact sheet assembles key scientific evidence on the link between sugary drink consumption and obesity.
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/ 20/2/2558 •เครื่องดื่มหวานเป็นผู้มีส่วนร่วมสำคัญในการระบาดของโรคอ้วน. •คำว่า "เครื่องดื่ม" หมายถึงเครื่องดื่มใด ๆ กับเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ และรวมถึงโซดาหมัดผลไม้, น้ำมะนาวและอื่น ๆ "Ades," เครื่องดื่มผงรสหวานและกีฬาและเครื่องดื่มให้พลังงาน. •คนที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลไม่รู้สึกเป็นเต็มรูปแบบราวกับว่าพวกเขาได้กินแคลอรี่เหมือนกัน จากอาหารที่เป็นของแข็งและการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลไม่ชดเชยเนื้อหาแคลอรี่สูงของพวกเขาโดยการรับประทานอาหารน้อยลง (28) น้ำผลไม้•ผลไม้ไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ดี แม้ว่ามันจะมีสารอาหารมากขึ้นก็มีน้ำตาลมากเช่น (แต่จากธรรมชาติที่เกิดขึ้นน้ำตาลผลไม้มากกว่าเติมน้ำตาล) และแคลอรี่เป็นน้ำอัดลม. • 2014 การศึกษาพบว่าผู้บริโภคดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวาน - ไม่ว่าจะต่ำแคลอรี่หรือไม่ - มีแนวโน้มที่จะ มีคุณภาพโดยรวมของอาหารลดลง (46) สองสามคนออกจากผู้ใหญ่และหนึ่งในสามของเด็กในประเทศสหรัฐอเมริกามีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน (29) และประเทศชาติใช้จ่ายประมาณ $ 190,000,000,000 ปีการรักษาโรคอ้วนที่เกี่ยวข้องกับสภาวะสุขภาพ (30) การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของเครื่องดื่มหวานได้รับการสนับสนุนหลักในการระบาดของโรคอ้วน (31) ในวันใดก็ตามที่ผู้คนครึ่งในสหรัฐอเมริกาบริโภคเครื่องดื่มหวาน; 1 ใน 4 ของกินอย่างน้อย 200 แคลอรี่จากเครื่องดื่มดังกล่าว และเครื่องดื่ม 5% อย่างน้อย 567 แคลอรี่เทียบเท่าถึงสี่กระป๋องโซดา (32) ตามตัวเลขจากอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม, ผู้ผลิตเครื่องดื่มที่ผลิต 10400000000 แกลลอนของโซดาหวานปรากฏในแต่ละปี (33) นั่นเพียงพอที่จะให้บริการทุกคนอเมริกัน 12 ออนซ์สามารถทุกวัน 365 วันต่อปี. บทบาทของการตลาด•เครื่องดื่มหวาน (โซดา, พลังงาน, เครื่องดื่มกีฬา) เป็นแหล่งแคลอรี่ชั้นนำในอาหารวัยรุ่น '(226 แคลอรี่ต่อ วัน) ออกมาเต้นพิซซ่า (213 แคลอรี่ต่อวัน) (34) •จาก 1989-2008, แคลอรี่ที่บริโภคในรูปแบบของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้น 60% ในเด็กวัย 6-11, และร้อยละของเด็กที่กินอาหารเพิ่มขึ้นจาก 79% เป็น 91% (35) บริษัท เครื่องดื่มในสหรัฐใช้จ่ายพันล้านดอลลาร์ตลาดเครื่องดื่มอัดลมที่มีส่วนสำคัญของการตลาดที่มุ่งตรงไปที่เยาวชนอายุ 2-17 (36) ในแต่ละปีเยาวชนเห็นหลายร้อยโฆษณาโทรทัศน์สำหรับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาล อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม แต่โดยทั่วไป rebuffs ข้อเสนอแนะว่าผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์การตลาดที่มีบทบาทใด ๆ ในการระบาดของโรคอ้วน (37) การศึกษาได้รับทุนจากอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่มี 4-8 ครั้งมีแนวโน้มที่จะแสดงการหาที่ดีกว่าให้กับอุตสาหกรรมการศึกษาอิสระได้รับการสนับสนุน (38) ในปี 2013 โค้กเปิดตัว "ป้องกันโรคอ้วน" โฆษณาตระหนักว่าโซดาหวานและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายและเครื่องดื่มที่มีส่วนร่วมในการระบาดของโรคอ้วน โค้กโฆษณาหลากหลายของเครื่องดื่มแคลอรี่ฟรีและการสนับสนุนบุคคลที่จะรับผิดชอบในการเลือกเครื่องดื่มของตัวเองและน้ำหนัก การตอบสนองต่อการโฆษณาที่ถูกผสมกับผู้เชี่ยวชาญหลายคนเรียกมันทำให้เข้าใจผิดและไม่ถูกต้องในการระบุอันตรายต่อสุขภาพของโซดา. เครื่องดื่มและน้ำหนัก•สามารถเฉลี่ยของโซดาน้ำตาลรสหวานหรือผลไม้หมัดให้ประมาณ 150 แคลอรี่เกือบทั้งหมดของพวกเขาจากน้ำตาล มักน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง นั่นคือเทียบเท่า 10 ช้อนชาน้ำตาลตาราง ถ้าคุณจะดื่มเพียงหนึ่งสามารถของน้ำตาลหวานน้ำอัดลมทุกวันและไม่ได้ตัดกลับมาที่แคลอรี่ที่อื่น ๆ ที่คุณจะได้รับถึง 5 ปอนด์ในปี. •น้ำดื่มในสถานที่ของ SSBs หรือน้ำผลไม้ที่เกี่ยวข้องกับ ต่ำกว่าน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในระยะยาว (39) •การศึกษาล่าสุดพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานแคลอรี่ที่ยังคงเพิ่มขึ้นและอาจมีบทบาทในการระบาดของโรคอ้วน, โรคไขมันเผาผลาญอาหารและโรคตับในขณะที่การลดปริมาณของเครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักน้อยลงและการเผาผลาญอาหาร การปรับปรุง (40) นับสิบของการศึกษามีการสำรวจการเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างน้ำอัดลมและน้ำหนักและพวกเขาอย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นว่าการบริโภคที่เพิ่มขึ้นของน้ำอัดลมมีความเกี่ยวข้องกับพลังงานที่เพิ่มขึ้น (แคลอรี่) การบริโภค. •หนึ่งการวิเคราะห์อภิมาจาก 88 การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลปรากฏว่า มีความแข็งแกร่งในผู้หญิง (41) •การศึกษาในเด็กและผู้ใหญ่ได้พบว่าการลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสามารถนำไปสู่การควบคุมน้ำหนักได้ดียิ่งขึ้นในหมู่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินในขั้นต้น (42,43) •การพิจารณาคดี 18 เดือน 641 ที่เกี่ยวข้องกับเด็กส่วนใหญ่น้ำหนักปกติสุ่มให้ได้รับทั้งปราศจากน้ำตาล, เครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียม (กลุ่มน้ำตาลฟรี) หรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลที่คล้ายกัน (กลุ่มน้ำตาล) พบว่า การเปลี่ยนน้ำตาลที่มีเครื่องดื่มที่มีเครื่องดื่ม noncaloric การเพิ่มน้ำหนักที่ลดลงและการสะสมไขมันในเด็กที่มีน้ำหนักปกติ (44) •การศึกษา 20 ปีใน 120,000 ชายและหญิงพบว่าคนที่เพิ่มขึ้นการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลของพวกเขาโดยหนึ่งใน 12 ออนซ์ให้บริการต่อวันได้รับน้ำหนักมากขึ้นกว่าเวลาโดยเฉลี่ยปอนด์พิเศษทุก 4 ปีกว่าคนที่ ไม่ได้เปลี่ยนแปลงการบริโภคของพวกเขา (45) •การศึกษาล่าสุดของเฮ่ 33097 บุคคลที่แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ในหมู่คนที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรมสำหรับโรคอ้วน, ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มหวานมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนมากกว่าคนที่ไม่ได้ นี่คือการศึกษาที่สำคัญมากเพราะมันแสดงให้เห็นว่ามีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสำหรับโรคอ้วนไม่จำเป็นต้องกลายเป็นความจริงถ้าพฤติกรรมสุขภาพเช่นการหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มหวาน, มีการปฏิบัติตาม ในทางตรงกันข้ามความเสี่ยงทางพันธุกรรมโรคอ้วนดูเหมือนว่าจะขยายโดยการบริโภคเครื่องดื่มหวาน. ออนซ์อื่น ๆ ของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นคนที่มีในแต่ละวัน, แคลอรี่ที่เขาหรือเธอจะใช้เวลาในการต่อไปในวัน นี่คือตรงข้ามกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับอาหารที่เป็นของแข็งเป็นคนมีแนวโน้มที่จะชดเชยการรับประทานอาหารที่มีขนาดใหญ่โดยการแคลอรี่น้อยลงในอาหารต่อมา ผลกระทบการชดเชยนี้ดูเหมือนจะไม่เป็นปัจจุบันหลังจากการบริโภคเครื่องดื่มสำหรับเหตุผลที่เป็นไปได้หลาย: •ของเหลวไม่ได้ให้ความรู้สึกเดียวกันของความแน่นหรือความพึงพอใจเป็นอาหารที่เป็นของแข็งในขณะที่ร่างกายไม่ได้ "สมัคร" แคลอรี่ที่มีสภาพคล่องเป็นมัน ไม่แคลอรี่จากอาหารที่เป็นของแข็ง นี้อาจจะแจ้งให้คนที่จะให้กินแม้หลังจากที่การบริโภคเครื่องดื่มสูงแคลอรี่. •เป็นไปได้ว่ารสชาติหวานน้ำอัดลมโดยไม่คำนึงถึงว่าพวกเขาจะหวานกับน้ำตาลหรือน้ำตาลแคลอรี่ฟรีแทน-อาจกระตุ้นความอยากอาหาร อื่น ๆ หวานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง. •แม้ว่าโซดาอาจมีน้ำตาลมากกว่าคุกกี้เพราะคนคิดว่าโซดาเป็นเครื่องดื่มและคุกกี้เป็นขนมที่พวกเขามีแนวโน้มที่จะ จำกัด อาหารกว่าเครื่องดื่ม. เท่าใดน้ำตาลอยู่ใน โซดาและเครื่องดื่มอื่น ๆที่มาสร้างโภชนาการวิธีหวานมัน ?, คู่มือที่จะช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ในโซดาน้ำผลไม้เครื่องดื่มกีฬาและเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆด้านหน้าของคู่มือแสดงจำนวนช้อนชา น้ำตาลพบในเครื่องดื่มต่างๆ. ด้านหลังของคู่มือมีรายการที่ครอบคลุมมากขึ้นของเครื่องดื่มที่พบบ่อยและปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่ของพวกเขา. คู่มือรวมถึงเครื่องดื่มที่มีรสหวานที่มีน้ำตาลเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีตามธรรมชาติน้ำตาลสูงเช่น น้ำผลไม้. แต่ไม่รวมถึง "อาหาร" เครื่องดื่มที่มีรสหวานบางส่วนหรือทั้งหมดด้วยสารให้ความหวานเทียมหรือหญ้าหวาน (สารให้ความหวานแคลอรี่ฟรีธรรมชาติ) ในขณะที่คุณอ่านคู่มือการให้ต่อไปนี้ในใจ: •เครื่องดื่มที่ดีที่สุดทางเลือกเป็นคนที่ตกอยู่ในสีเขียวประเภทเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่มีเลยเพิ่มให้กับพวกเขาเช่นน้ำดื่มน้ำอัดลม, เครื่องชงกาแฟหรือชา•เครื่องดื่มที่ตกอยู่ในหมวดหมู่สีแดงควรจะดื่มนาน ๆ ครั้งและเท่าที่จำเป็นถ้าทุก เครื่องดื่มเหล่านี้มีมากขึ้นกว่า 12 กรัมของน้ำตาลในการให้บริการต่อออนซ์ 12 และบางส่วนมีมากกว่า 40 กรัมของน้ำตาลเทียบเท่ากับประมาณ 10 ช้อนชาน้ำตาลและ 200 หรือมากกว่าแคลอรี่ใน 12 ออนซ์ให้บริการ. หวานเครื่องดื่มและโรคอ้วน เทพธารินทร์•แผ่นความจริงเรื่องนี้ประกอบหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญเกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและโรคอ้วน
การแปล กรุณารอสักครู่..
