Antioxidant capacity of cider can b

Antioxidant capacity of cider can be accurately determined by means of the DPPH or the FRAP assays, both of them being simple and reproducible, as far as proper reaction times and reagent to analyte excess are optimised. With the DPPH assay, the analyses were performed at the steady stage, whereas for FRAP, significant differences were found between the results obtained at 4 or 40 min, thus the measures of reducing capacity of cider should be done at 40 min. Multivariate approaches based on phenolic composition were useful to predict the antioxidant activity of cider, Folin index and the contents of flavanols and hydrocaffeic acid being the most relevant variables.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของแดงสามารถถูกกำหนดโดยวิธี DPPH หรือ assays FRAP ทั้งสองอย่างจะง่าย และ จำลอง เป็นที่เหมาะสมเวลาปฏิกิริยาและรีเอเจนต์การ analyte ส่วนเกินเหมาะงานกราฟฟิกอย่างถูกต้อง กับ DPPH assay วิเคราะห์การดำเนินในขั้นมั่นคง ในขณะที่สำหรับ FRAP สำคัญพบความแตกต่างระหว่างผลได้รับที่ 4 หรือ 40 นาที จึง ควรดำเนินมาตรการลดกำลังการผลิตของแดงที่ 40 นาที Multivariate วิธีตามองค์ประกอบฟีนอมีประโยชน์ในการทำนายกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของแดง ดัชนี Folin และเนื้อหาของกรด flavanols และ hydrocaffeic เป็นตัวแปรที่เกี่ยวข้องมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของไซเดอร์สามารถตรวจสอบได้อย่างถูกต้องโดยวิธี DPPH หรือตรวจ FRAP ทั้งสองของพวกเขาเป็นที่ง่ายและทำซ้ำเท่าที่ปฏิกิริยาครั้งที่เหมาะสมและสารที่จะวิเคราะห์ส่วนเกินจะเพิ่มประสิทธิภาพ ด้วยวิธี DPPH วิเคราะห์ได้ดำเนินการในขั้นตอนอย่างต่อเนื่องในขณะที่สำหรับ FRAP ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผลที่ได้รับใน 4 หรือ 40 นาทีจึงมีมาตรการในการลดความจุของไซเดอร์ควรจะทำใน 40 นาที วิธีการหลายตัวแปรขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของฟีนอลมีประโยชน์ในการทำนายฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของไซเดอร์, ดัชนี Folin และเนื้อหาของ flavanols และกรด hydrocaffeic เป็นตัวแปรที่เกี่ยวข้องมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระของแอปเปิ้ลสามารถตัดสินใจได้อย่างถูกต้องโดยวิธีการของ dpph หรือ VDO หรือ ทั้งสองของพวกเขาเป็นง่ายและถอดแบบ เท่าที่เวลาในการเกิดปฏิกิริยาที่เหมาะสมและโครงสร้างเกินคือครูที่ดีที่สุด . กับ dpph การทดสอบ , การวิเคราะห์แสดงที่เวทีนิ่งและ VDO , ความแตกต่างพบว่าระหว่างผลลัพธ์ที่ได้ที่ 4 หรือ 40 นาทีดังนั้น มาตรการในการลดความจุของน้ำควรทำใน 40 นาที ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลายตัวแปรวิธีฟีนอลเป็นทำนายสารต้านอนุมูลอิสระของแอปเปิ้ล folin , ดัชนีและเนื้อหาของกรดและ flavanols hydrocaffeic เป็นตัวแปรที่เกี่ยวข้องมากที่สุด