sage was found to protect minced ch

sage was found to protect minced chicken breast processed with high hydrostatic pressure up to 800 MPa for 10 min against lipid oxidation during subsequent chilled storage for 2 weeks. Garlic showed prooxidative effects especially at moderate high pressure around 300 MPa, an effect partly counteracts by simultaneous addition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พบปราชญ์เพื่อป้องกันเต้านมไก่สับที่ประมวลผล ด้วยความดันสูงขึ้นแรง 800 สำหรับ 10 นาทีกับออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการเก็บเย็นภายหลัง 2 สัปดาห์ กระเทียมพบว่า prooxidative ลักษณะพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความดันสูงปานกลางที่แรงประมาณ 300 ผลบางส่วน counteracts โดยพร้อมกันนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัญญาชนถูกพบเพื่อปกป้องอกไก่สับการประมวลผลที่มีความดันสูงอัดได้ถึง 800 เมกะปาสคาลเป็นเวลา 10 นาทีกับการเกิดออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิที่ตามมาเป็นเวลา 2 สัปดาห์ แสดงให้เห็นว่าผลกระทบกระเทียม prooxidative โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความดันสูงกำลังปานกลางประมาณ 300 MPa, ผลกระทบบางส่วนต่อต้านโดยการเพิ่มพร้อมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปราชญ์พบปกป้องสับไก่แปรรูปที่มีความดันสูงถึง 800 MPa เป็นเวลา 10 นาทีต่อปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดในระหว่างที่ตามมาแช่เย็นเก็บไว้ 2 สัปดาห์ กระเทียม พบ prooxidative ผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความดันสูงปานกลางประมาณ 300 MPa ผลบางส่วนยังช่วยโดยพร้อมกัน