The rheological properties on a fre

The rheological properties on a frequency sweep test and creep
test were analysed on control and LH-butter. Rheology properties
are important for determining the texture, fat crystal polymorphism
and plastic behaviour (Rukke, Kottage, Abrahamsen, &
Schuller, 2010). The properties of the fat crystal network can be
quantified using rheological analysis where storage/elastic modulus
(G0) and loss/viscous modulus (G00) have been utilised to relate
whether the sample behaves as a solid or liquid

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติการไหลบนกวาดความถี่ทดสอบ และคืบทดสอบได้วิเคราะห์เกี่ยวกับการควบคุมและ LH-เนย ใช้งานกับคุณสมบัติมีความสำคัญสำหรับการกำหนดพื้นผิว ไขมันคริสตัลแตกต่างและพฤติกรรมพลาสติก (Rukke, Kottage, Abrahamsen, &Schuller, 2010) คุณสมบัติของเครือข่ายผลึกไขมันสามารถวัดโดยใช้การวิเคราะห์การไหลตัวที่จัดเก็บ/ยืดหยุ่นโมดูลัส(G0) และโมดูลัสสูญเสียและความหนืด (G00) มีการใช้ที่เกี่ยวข้องว่าการทำงานของตัวอย่างที่เป็นของแข็งหรือของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติการไหลในการทดสอบความถี่กวาดและคืบ
ทดสอบมาวิเคราะห์ในการควบคุมและ LH-เนย รีโอโลยีคุณสมบัติ
ที่มีความสำคัญสำหรับการกำหนดพื้นผิวหลายรูปแบบผลึกไขมัน
และพฤติกรรมพลาสติก (Rukke, Kottage, Abrahamsen และ
ชูลเลอร์, 2010) คุณสมบัติของเครือข่ายผลึกไขมันสามารถ
วัดโดยใช้การวิเคราะห์การไหลที่จัดเก็บ / โมดูลัสยืดหยุ่น
(G0) และการสูญเสีย / โมดูลัสความหนืด (G00) ได้รับไปใช้ในการเกี่ยวข้อง
ไม่ว่าจะเป็นตัวอย่างพฤติกรรมที่เป็นของแข็งหรือของเหลว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่เกี่ยวข้อง คุณสมบัติด้านความถี่และการทดสอบการคืบ กวาดทดสอบเป็นเครื่องมือในการควบคุมและ LH เนย สมบัติรีโอโลยีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการกำหนดลักษณะรูปแบบผลึกไขมันและพฤติกรรม ( rukke kottage abrahamsen , พลาสติก , และชูลเลอร์ , 2010 ) คุณสมบัติของเครือข่ายผลึกไขมันสามารถวัดได้โดยใช้การวิเคราะห์การจัดเก็บ / ค่าโมดูลัสแบบที่( G0 ) และ loss modulus ( g00 / หนืด ) มีการใช้ที่เกี่ยวข้องกับไม่ว่าจะเป็น ตัวอย่างของของแข็งหรือของเหลว