The aim of this study was to compar

The aim of this study was to compare the growth, carcass, histochemical, and meat quality characteristics in Large White pig groups that were categorized by live weight (Heavy and Light) and type I fiber percentage (High and Low), a procedure which resulted in four groups (Heavy-High, Heavy-Low, Light-High, and Light-Low). As expected, the Heavy group showed heavier live weight (114 vs. 94.7 kg, P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการเปรียบเทียบการเจริญเติบโตของซากอิทธิพลของสารประกอบอินทรีย์และลักษณะที่มีคุณภาพเนื้อหมูในกลุ่มสีขาวขนาดใหญ่ที่มีการจัดหมวดหมู่ตามน้ำหนัก (หนักและเบา) และพิมพ์เปอร์เซ็นต์เส้นใย i (สูงและต่ำ) ซึ่งส่งผลให้ขั้นตอน ในสี่กลุ่ม (หนักสูงต่ำหนักเบาสูงและไฟต่ำ) คาดว่าจะเป็นกลุ่มที่หนักแสดงให้เห็นว่าน้ำหนักที่หนักกว่า (114 เทียบกับ 94.7 กิโลกรัมp <0.001) และบริเวณรอบดวงตาเนื้อซี่โครงใหญ่ (53.3 เทียบกับ 47.8 cm2, p <0.001) เช่นเดียวกับจำนวนที่สูงขึ้น (เมื่อเทียบกับ 1,223,000 1,140,​​000, p <0.05) และค่าเฉลี่ยพื้นที่หน้าตัดมากขึ้น (CSA; 4031 เทียบกับ 3798 μm2p <0.05) ของเส้นใยกล้ามเนื้อกว่ากลุ่มแสง แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเริ่มต้นและวันที่เสร็จสิ้นการในกลุ่ม (p> 0.05)หมูหนักเก็บงำสัดส่วนที่สูงของฉันเส้นใย (hh) แสดง CSA หมายที่คล้ายกัน (3894 เทียบกับ 4101 μm2) และจำนวน (เทียบกับ 1,249,000 1,198,000) ของเส้นใยกล้ามเนื้อแม้ว่าสุกรเหล่านี้มีมากขึ้นของ CSA ประเภทเส้นใยผม (3181 เทียบกับ 2719 μm2, p <0.05) และ CSA ขนาดเล็กของประเภท IIb เส้นใย (4048 เทียบกับ 4457 μm2, p <005) เมื่อเทียบกับหนูที่หนักกว่าเก็บงำอัตราที่ต่ำกว่าประเภทเส้นใย i (hl) ทั้ง hl และกลุ่มแสงต่ำแสดงลดลงอย่างรวดเร็วของ ph กล้ามเนื้อในช่วงเวลาก่อนการชันสูตรศพ (5.90 และ 5.85 เทียบกับ 6.08, p <0.05), พื้นผิวซีด (43.07 และ 43.55 เทียบกับ 40.73, p <0.05) และสูงกว่า องศาของการสูญเสียน้ำโดย exudation (6.26 และ 6.39 เทียบกับ 4.22%, p <005) เมื่อเทียบกับกลุ่ม hh เนื่องจากองค์ประกอบประเภทเส้นใยกล้ามเนื้อของพวกเขา จึง hh สุกรที่แสดงให้เห็นลักษณะของเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดีขึ้นโดยไม่ต้องมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการทำงานเมื่อเทียบกับซากสุกร hl ดังนั้นการเลือกน้ำหนักเพิ่มขึ้นในวัยเดียวกันและลักษณะของเส้นใยกล้ามเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งประเภทที่เพิ่มขึ้น CSA ใยฉันและสัดส่วนเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่เกี่ยวข้องในการปรับปรุงและควบคุมคุณภาพเนื้อสัตว์โดยไม่ลดการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพการทำงานซาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ เปรียบเทียบการเจริญเติบโต ซาก histochemical และลักษณะกลุ่มหมูสีขาวขนาดใหญ่ที่ถูกแบ่งตามคุณภาพเนื้อสดน้ำหนัก (หนักและเบา) และพิมพ์ฉันเปอร์เซ็นต์ไฟเบอร์ (สูงต่ำ) กระบวนการซึ่งผลใน 4 กลุ่ม (สูงหนัก หนักต่ำ ไฟสูง และไฟต่ำ) ตามที่คาดไว้ กลุ่มหนักพบ heavier สดน้ำหนัก (114 เทียบกับ 94.7 กก. P < 0.001) และมีขนาดใหญ่หยิบตา (53.3 เทียบกับ 47.8 cm2, P < 0.001), ดีว่า สูงจำนวน (1,223,000 เทียบกับ 1,140,000, P < 0.05) และมากกว่าค่าเฉลี่ยเหลว (CSA; 4031 เทียบกับ 3798 μm2P < 0.05) ของเส้นใยกล้ามเนื้อ กว่าแสงกลุ่มอย่างไรก็ตาม มีสำคัญไม่ แตกต่างเริ่มต้น และจบวันระหว่างกลุ่ม (P > 0.05) สุกรหนัก harboring เปอร์เซ็นต์สูงของชนิดเส้นใยฉัน (ชช) จัดแสดงคล้ายหมายความว่า CSA (3894 เทียบกับ 4101 μm2) และจำนวน (1,249,000 เทียบกับ 1,198,000) เส้นใยกล้ามเนื้อ แม้ว่าสุกรเหล่านี้มี CSA มากกว่าของ พิมพ์ผมเส้นใย (3181 เทียบกับ 2719 μm2, P < 0.05) และ CSA เล็กของเส้นใยชนิด IIB (4048 เทียบกับ 4457 μm2, P < 005) เมื่อเทียบกับ harboring เปอร์เซ็นต์ต่ำกว่าเส้นใยชนิดสุกรหนักกว่าฉัน (HL) HL และไฟต่ำกลุ่มจัดแสดงลดลงอย่างรวดเร็วของกล้ามเนื้อในระยะแรก ๆ postmortem (5.90 และ 5.85 เทียบกับ 6.08, P < 0.05), พื้นผิวจาง (43.07 และ 43.55 เทียบกับ 40.73, P < 0.05), และองศาที่สูงขึ้นการสูญเสียของเหลวโดย exudation (6.26 และ 6.39 เทียบกับ 4.22%, P < 005) เทียบกับกลุ่มชชเนื่องจากองค์ประกอบชนิดของเส้นใยกล้ามเนื้อ ดังนั้น ชชสุกรพบว่าลักษณะคุณภาพเนื้อดีไม่ มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเจริญเติบโตและประสิทธิภาพในการทำงานของซากเมื่อเทียบกับสุกร HL ดังนั้น การเพิ่มน้ำหนักสดที่อายุเดียวกันและลักษณะเส้นใยกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มพิมพ์ผมไฟเบอร์ CSA และสัดส่วน เป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้ที่เกี่ยวข้องเพื่อปรับปรุง และควบคุมคุณภาพเนื้อสัตว์โดยไม่ลดประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและซาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป้าหมายของการศึกษานี้มีเพื่อทำการเปรียบเทียบการเติบโตที่ซาก histochemical ลักษณะและ คุณภาพ เนื้อในกลุ่มหมูสีขาวขนาดใหญ่ที่แบ่งตามน้ำหนักสด(หนักเบาๆและ)และเปอร์เซ็นต์ไฟเบอร์แบบพิมพ์(สูงและต่ำ)ตามขั้นตอนซึ่งเป็นผลทำให้ใน 4 กลุ่ม( heavy-high heavy-low light-high และ light-low ) เป็นไปตามที่คาดไว้กลุ่มรถบรรทุกหนักได้แสดงให้เห็นหนักสดน้ำหนัก( 114 เมื่อเทียบกับ 94.7 กก.P < 0.001 ถึง)และที่มีขนาดใหญ่กว่าสันนอกตา( 53.3 เมื่อเทียบกับ 47.8 cm 2 , p < 0.001 ถึง),และ,สูงกว่าจำนวน( 1,223,000 เมื่อเทียบกับ 1,140,000 , P < 0.05 )และสูงกว่าหมายถึงความคุ้มค่าแบบตัดขวาง( CSA ; 4031 เมื่อเทียบกับ 3798 μ m 2 P < 0.05 )ของกล้ามเนื้อมีเส้นใยมากกว่าไฟกลุ่ม. แต่ถึงอย่างไรก็ตามยังไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในวันเริ่มต้นและสิ้นสุดลงในกลุ่มที่( P > 0.05 )หนักหมู harboring ที่สูงกว่าจำนวนเปอร์เซ็นต์ของ ประเภท ผมเส้นใย( hh )บ่งชี้ที่คล้ายหมายความว่า CSA ( 3894 และ 4101 μ m 2 )และจำนวน( 1,249,000 เมื่อเทียบกับ 1,198,000 )ของกล้ามเนื้อเส้นใย,แม้ว่าเหล่านี้หมูที่มีมากขึ้น, CSA , ประเภท ผมเส้นใย( 3181 และ 2719 μm2 , P < 0.05 )และที่มีขนาดเล็กกว่า CSA ประเภท IIb เส้นใย( 4048 เมื่อเทียบกับ 4457 μm2 , P < 0 .05 )เมื่อเทียบกับหมูหนัก harboring เปอร์เซ็นต์ต่ำกว่าใน ประเภท ไฟเบอร์ I ( HL ) HL light-low ทั้งกลุ่มและจัดนิทรรศการที่ลดลงอย่างรวดเร็วของค่า pH กล้ามเนื้อที่ชันสูตรศพช่วงเวลา( 5.90 และ 5.85 เมื่อเทียบกับ 6.08 P < 0.05 )ที่พื้นผิวซีด( 43.07 และ 43.55 เมื่อเทียบกับ 40.73 P < 0.05 )และองศาสูงกว่าของการสูญเสียน้ำโดยไหลซึมออกมา( 6.26 และ 6.39 เมื่อเทียบกับ 4.22% p < 005 )เมื่อเทียบกับกลุ่ม HH ได้เนื่องจากมีการเขียนเรียงความเพื่อพิมพ์เส้นใยกล้ามเนื้อของพวกเขา ทำให้หมู HH ที่แสดงให้เห็นลักษณะมี คุณภาพ เนื้อดีกว่าถ้าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน ประสิทธิภาพ การดำเนินงานและการขยายศพเมื่อเทียบกับหมู HL ดังนั้นทางเลือกสำหรับน้ำหนักสดเพิ่มมากขึ้นในยุคเดียวกันและลักษณะของเส้นใยกล้ามเนื้อโดยเฉพาะที่มีสัดส่วนเพิ่มขึ้นและ CSA ไฟเบอร์ฉันพิมพ์เป็นหนึ่งในตัวชี้วัดที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงและการควบคุม คุณภาพ อาหารโดยไม่ลดการขยายตัวและ ประสิทธิภาพ การทำงานศพ