A prerequisite for meta-analysis is that the factors considered in
the statistical analysis are uniform across the experiments (Vernet &
Ortigues-Marty, 2005). This was achieved by applying the standardization
procedures described in the discussions that follow.
2.4.1. Standardization procedures related to pork
α-tocopherol concentration
In describing the origin of the samples used to measure
accumulated α-tocopherol concentration, authors used either general
terms like ‘ham,’ ‘shoulder’ or provided the exact muscle such as
M. longissimus lumborum, M. longissimus thoracis, M. longissimus dorsi.
Since 95% of the samples analysed for muscle α-tocopherol
concentration were obtained from one part of the M. longissimus
(i.e. M. longissimus lumborum, M. longissimus thoracis or M. longissimus
dorsi) only data originating from this group of muscles were included
in our analysis and a common term M. longissimus was used.
All α-tocopherol measurements in the original studies were
taken between carcass chilling times of 24 and 48 h after slaughter,
or from frozen samples, and there was little variation in other
storage conditions between experiments. There was no evidence
in the literature that suggested these differences in chilling time
and storage conditions would have a significant influence on the
measured α-tocopherol levels.
Further, all the experiments considered used the same method to
measure muscle α-tocopherol concentration, in which α-tocopherol
was extracted from the meat sample, saponified, separated by high
performance liquid chromatography and quantified with reference to
an α-tocopherol standard (e.g. Buttris & Diplock, 1984).
2.4.2. Analytical and standardization procedures related to pork
lipid oxidation
In the experiments contributing to this meta-analysis lipid
oxidation was measured as Thiobarbituric Acid Reacting Substances
(TBARS) (Raharjo, Sofos, & Schmidt, 1993; Tarladgis, Pearson, &
Dugan, 1964; Tarladgis, Watts, Younathan, & Dugan, 1960; Vyncke,
1975; Witte, Krause, & Bailey, 1970), which expressed lipid oxidation
as milligram malonaldehyde (MA) equivalent/kg tissue or muscle
(TBARS values). Two different TBARS methods were present in the
different experiments, i.e. the distillation or the cold extraction
methods. Although it is known that TBARS values obtained by cold
extraction methods are approximately 0.6 of values of those obtained
by distillation (Dr R. I. Richardson personal communication), a precise
conversion formula does not exist. Therefore only publications where
TBARS values were measured by distillation (Tarladgis et al., 1960;
Witte et al., 1970) were included in meta-analysis. This method was
used by 90% of the references. As in the case of pork α-tocopherol
concentration, only TBARS values from M. longissimus dorsi were
considered, which was provided in 90% of our data sources.
Since storage conditions may affect the rate of lipid oxidation
process (Dunshea et al., 2005) we selected only data where samples
were: a) kept in the dark or under natural light or where based on the
storage description we could assume that samples were not exposed
to fluorescent light; b) stored at 4 °C or based on the description we
could assume that this temperature was not lower than 0 °C or higher
than 5 °C; and c) wrapped in oxygen permeable material (PVC) or
based on the description of storage conditions we could assume that
samples were not wrapped at all.
In addition, it was necessary to standardize the time scales
provided in different experiments to a uniform scale. We considered
the starting point of the storage time as the time of slaughter, and
expressed the storage time in units of days post slaughter, counting
the day of slaughter as day zero.
ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการวิเคราะห์เมตาคือ ว่า ปัจจัยพิจารณาในการการวิเคราะห์ทางสถิติจะเป็นรูปแบบทั้งการทดลอง (แรมเวอร์เน็ท &Ortigues-Marty, 2005) นี้สำเร็จ โดยใช้มาตรฐานการขั้นตอนที่อธิบายไว้ในการสนทนาตาม2.4.1 มาตรฐานกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับหมูเข้มข้นด้วยกองทัพ-tocopherolอธิบายถึงมาของตัวอย่างที่ใช้ในการวัดเข้มข้นด้วยกองทัพ-tocopherol ที่สะสม ผู้เขียนใช้ราคาทั่วไปเงื่อนไขเช่น 'แฮม 'ไหล่' หรือมีกล้ามเนื้อแน่นอนเช่นม. longissimus lumborum, thoracis longissimus เมตร ม. longissimus dorsiเนื่องจาก 95% ของตัวอย่าง analysed สำหรับกล้ามเนื้อด้วยกองทัพ-tocopherolความเข้มข้นที่ได้รับมาจากส่วนหนึ่งของ longissimus ม.(เช่น lumborum longissimus เมตร thoracis longissimus ม. หรือ longissimus ม.ข้อมูลเฉพาะ dorsi) เกิดจากกล้ามเนื้อกลุ่มนี้ได้รวมในการวิเคราะห์ของเราและคำทั่วไป มีใช้ longissimus ม.วัดได้ทั้งหมดด้วยกองทัพ-tocopherol ในศึกษาเดิมได้ดำเนินการระหว่างซากหนาวเวลา 24 และ 48 h หลังจากฆ่าหรือ จากตัว อย่างน้ำแข็ง และมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในที่อื่น ๆสภาพการจัดเก็บระหว่างการทดลอง ไม่ในวรรณคดี ที่แนะนำเหล่านี้ต่างถือเวลาและสภาพการจัดเก็บจะมีอิทธิพลสำคัญในการระดับการวัดด้วยกองทัพ-tocopherolเพิ่มเติม ทุกการทดลองถือว่า ใช้วิธีเดียวกันกับวัดกล้ามเนื้อด้วยกองทัพ-tocopherol สมาธิ ในที่ด้วยกองทัพ-tocopherolถูกสกัดจากเนื้อสัตว์ saponified โดยสูงประสิทธิภาพของเหลว chromatography และ quantified ด้วย reference ถึงด้วยกองทัพ-tocopherol มาตรฐาน (เช่น Buttris & Diplock, 1984)2.4.2 การวิเคราะห์ และกระบวนการมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับหมูออกซิเดชันของไขมันในการทดลองที่สนับสนุนกระบวนการวิเคราะห์เมตานี้ออกซิเดชันที่วัดเป็น Thiobarbituric กรดปฏิกิริยาสาร(TBARS) (Raharjo, Sofos, & Schmidt, 1993 Tarladgis เพียร์สัน และDugan, 1964 Tarladgis วัตต์ Younathan, & Dugan, 1960 Vyncke1975 Witte, Krause, & Bailey, 1970), ซึ่งแสดงการเกิดออกซิเดชันของไขมันเป็นกล้ามเนื้อหรือเนื้อเยื่อ milligram malonaldehyde (MA) เทียบเท่ากับกิโลกรัม(ค่า TBARS) สองวิธี TBARS ถูกนำเสนอในการทดลองแตกต่างกัน เช่นการกลั่นหรือสกัดเย็นวิธี แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันว่า ค่า TBARS รับ โดยเย็นวิธีการสกัดมีประมาณ 0.6 ค่าของผู้รับโดยการกลั่น (ริชาร์ดสัน Dr R. I. สื่อสาร), แม่นยำไม่มีสูตรการแปลง เท่านั้นดังนั้นสิ่งที่มีวัดค่า TBARS โดยการกลั่น (Tarladgis et al., 1960Witte et al., 1970) ใน meta-analysis วิธีนี้ได้ใช้ โดย 90% ของการอ้างอิง ในกรณีของหมูด้วยกองทัพ-tocopherolมีเฉพาะค่า TBARS จากม. longissimus dorsi เข้มข้นพิจารณา ที่ได้รับใน 90% ของแหล่งข้อมูลของเราเนื่องจากสภาพการจัดเก็บอาจมีผลต่ออัตราการเกิดออกซิเดชันของไขมันกระบวนการ (Dunshea et al., 2005) เราเลือกเฉพาะข้อมูลที่ตัวอย่างถูก: การ) เก็บไว้ ในมืด หรือภาย ใต้ธรรมชาติที่สว่าง หรือที่ตามคำอธิบายการเก็บเราจะสมมติว่าที่เปิดเผยตัวอย่างไม่แสงฟลูออเรส b) เก็บที่ 4 ° C หรือตามลักษณะที่เราจะสมมติว่าที่อุณหภูมินี้ไม่ต่ำ กว่า 0 ° C หรือสูงกว่ากว่า 5 ° C และ c) ห่อวัสดุ permeable ออกซิเจน (PVC) หรือตามคำอธิบายของเงื่อนไขการเก็บเราจะสมมติว่าที่ตัวอย่างไม่ห่อเลยนอกจากนี้ ก็จำเป็นต้องกำหนดมาตรฐานเครื่องชั่งน้ำหนักเวลาให้ในการทดลองแตกต่างกันขนาดรูป เราถือว่าจุดเริ่มต้นของเวลาจัดเก็บเป็นเวลาฆ่า และแสดงเวลาจัดเก็บในหน่วยการลงรายการบัญชีวันฆ่า การตรวจนับวันฆ่าวันศูนย์
การแปล กรุณารอสักครู่..

สิ่งที่จำเป็นสำหรับ meta-analysis
คือปัจจัยที่พิจารณาในการวิเคราะห์ทางสถิติที่มีเครื่องแบบทั่วทดลอง(แวร์เนต์และ
Ortigues-มาร์ตี้, 2005)
นี่คือความสำเร็จโดยใช้มาตรฐานขั้นตอนที่อธิบายไว้ในการอภิปรายที่เป็นไปตาม.
2.4.1 ขั้นตอนมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับหมูเข้มข้นαโทโคฟีรอในการอธิบายที่มาของกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวัดการสะสมความเข้มข้นαโทโคฟีรอผู้เขียนใช้ทั้งทั่วไปคำเช่น'แฮม,' 'ไหล่หรือให้กล้ามเนื้อแน่นอนเช่นเอ็ม longissimus lumborum เมตร longissimus thoracis เมตร longissimus dorsi. ตั้งแต่ 95% ของกลุ่มตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์ของกล้ามเนื้อαโทโคฟีรอความเข้มข้นที่ได้รับจากส่วนหนึ่งของเอ็มlongissimus (เช่นเอ็ม longissimus lumborum เมตร longissimus thoracis หรือเอ็ม longissimus dorsi) เฉพาะข้อมูลที่มาจากกลุ่มของกล้ามเนื้อนี้ถูกรวมอยู่ในการวิเคราะห์ของเราและคำสามัญเมตรlongissimus ถูกนำมาใช้. ทุกวัดαโทโคฟีรอในการศึกษาเดิมที่ถูกนำมาระหว่างซากหนาวครั้งที่ 24 และ 48 ชั่วโมงหลังจากฆ่าหรือจากตัวอย่างแช่แข็งและมีการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ อื่น ๆ ในสภาพการเก็บรักษาระหว่างการทดลอง ไม่มีหลักฐานเป็นในวรรณคดีที่ชี้ให้เห็นความแตกต่างเหล่านี้ในเวลาหนาวและสภาพการเก็บรักษาจะมีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญในระดับαโทโคฟีรอที่วัด. นอกจากนี้การทดลองทั้งหมดที่พิจารณาใช้วิธีการเดียวกันในการวัดความเข้มข้นของกล้ามเนื้อαโทโคฟีรอที่αโทโคฟีรอถูกสกัดจากตัวอย่างเนื้อกราฟแยกจากกันโดยสูงของเหลวchromatography วัดประสิทธิภาพการทำงานและมีการอ้างอิงถึงมาตรฐานαโทโคฟีรอ(เช่น Buttris และ Diplock, 1984). 2.4.2 การวิเคราะห์และมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับหมูออกซิเดชันของไขมันในการทดลองที่เอื้อต่อการนี้meta-analysis ไขมันออกซิเดชั่วัดเป็นThiobarbituric กรดสารทำปฏิกิริยา(TBARS) (Raharjo, Sofos & Schmidt, 1993; Tarladgis เพียร์สันและบดู1964; Tarladgis วัตต์, Younathan และบดู 1960; Vyncke, 1975; วิตต์, กรอสและเบลีย์, 1970) ซึ่งแสดงออกซิเดชันของไขมันเป็นมิลลิกรัมmalonaldehyde (MA) เทียบเท่า / กก. หรือเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ(ค่า TBARS) สองวิธีที่แตกต่างกัน TBARS อยู่ในปัจจุบันในการทดลองที่แตกต่างกันคือการกลั่นหรือการสกัดเย็นวิธีการ แม้ว่ามันจะเป็นที่รู้จักกันว่าค่า TBARS ที่ได้รับจากเย็นวิธีการสกัดประมาณ0.6 ของค่านิยมของผู้ที่ได้รับโดยการกลั่น(ริชาร์ดดร RI การสื่อสารส่วนบุคคล) ซึ่งเป็นที่แม่นยำสูตรการแปลงไม่อยู่ ดังนั้นสิ่งพิมพ์เดียวที่ค่า TBARS ถูกวัดโดยการกลั่น (Tarladgis et al, 1960;.. วิตต์, et al, 1970) ถูกรวมอยู่ใน meta-analysis วิธีการนี้ถูกนำมาใช้โดย 90% ของการอ้างอิง เช่นในกรณีของหมูα-โทโคฟีรอความเข้มข้นเพียง TBARS ค่าจากเอ็ม longissimus dorsi ถูกพิจารณาซึ่งได้รับการจัดให้อยู่ใน90% ของแหล่งข้อมูลของเรา. เนื่องจากสภาพการเก็บรักษาอาจมีผลต่ออัตราการเกิดออกซิเดชันของไขมันกระบวนการ (Dunshea et al., 2005) เราเลือกเฉพาะข้อมูลที่กลุ่มตัวอย่างมีดังนี้ก) เก็บไว้ในที่มืดหรือภายใต้แสงธรรมชาติหรือที่ขึ้นอยู่กับรายละเอียดการจัดเก็บข้อมูลที่เราอาจคิดว่ากลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้สัมผัสกับแสงเรืองแสง; ข) เก็บไว้ที่ 4 ° C หรือขึ้นอยู่กับรายละเอียดที่เราอาจคิดว่าอุณหภูมินี้ไม่ต่ำกว่า0 องศาเซลเซียสหรือสูงกว่ากว่า5 องศาเซลเซียส และค) ห่อในวัสดุดูดซึมออกซิเจน (PVC) หรือขึ้นอยู่กับรายละเอียดของเงื่อนไขการจัดเก็บที่เราอาจจะคิดว่ากลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้ห่อat all. นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสร้างมาตรฐานเครื่องชั่งน้ำหนักเวลาที่ระบุไว้ในการทดลองที่แตกต่างกันจะมีขนาดสม่ำเสมอ เราถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นของเวลาการเก็บรักษาเป็นเวลาของการฆ่าและแสดงเวลาการเก็บรักษาในหน่วยของวันที่โพสต์ฆ่านับวันฆ่าเป็นวันศูนย์
การแปล กรุณารอสักครู่..

เป็นเบื้องต้นสำหรับการวิเคราะห์อภิมานเป็นปัจจัยพิจารณาในการวิเคราะห์ทางสถิติ
เครื่องแบบผ่านการทดลอง ( เวอร์เนท์&
ortigues มาร์ตี้ , 2005 ) นี้ได้ โดยการใช้ขั้นตอนที่อธิบายไว้ในการอภิปรายมาตรฐาน
เครื่องมือกำจัดเพื่อย้ายที่ตาม . . มาตรฐานกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับแอลฟาโทโคเฟอรอลความเข้มข้นหมู
ในการอธิบายที่มาของตัวอย่างที่ใช้วัด
สะสมแอลฟาโทโคเฟอรอล สมาธิ ผู้ใช้ทั่วไป
คำเช่น ' แฮม ' ' ไหล่ ' หรือให้กล้ามเนื้อที่แน่นอน เช่น โคโค lumborum
M M thoracis เอ็มโคเมารถ .
ตั้งแต่ 95 % ของกลุ่มตัวอย่างวิเคราะห์แอลฟาโทโคเฟอรอล กล้ามเนื้อ
ความเข้มข้นได้จากส่วนหนึ่งของ โค
( เช่นเมตร lumborum โค , สุกร thoracis เมตรหรือเมตรสุกร
เมารถ ) ข้อมูลเท่านั้นที่มาจากกลุ่มของกล้ามเนื้อรวม
ในการวิเคราะห์ของเราและคําสามัญม. โคใช้ แอลฟาโทโคเฟอรอล
ทั้งหมดการวัดในการศึกษาต้นฉบับ
ถ่ายระหว่างซากเย็นช่วงเวลา 24 และ 48 ชั่วโมงหลังจากสังหาร ,
หรือจากตัวอย่างแช่แข็ง และมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยใน อื่นๆ
กระเป๋าสภาพระหว่างการทดลอง ไม่มีหลักฐาน
ในวรรณคดีที่ชี้ให้เห็นความแตกต่างเหล่านี้ในเวลาหนาว
และสภาพกระเป๋าจะมีอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญต่อแอลฟาโทโคเฟอรอล วัดระดับ
.
เพิ่มเติม การทดลองทั้งหมด ถือว่าใช้วิธีเดียวกัน
วัดความเข้มข้นของแอลฟาโทโคเฟอรอล กล้ามเนื้อซึ่งในแอลฟาโทโคเฟอรอล
สกัดจากเนื้อสัตว์อย่าง การดูดซึม คั่น สูง
โดยประสิทธิภาพ liquid chromatography และปริมาณอ้างอิง
เป็นแอลฟาโทโคเฟอรอล ( เช่นมาตรฐาน buttris & diplock , 1984 ) .
2.4.2 . วิเคราะห์กระบวนการและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องกับหมู
ในปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( สาเหตุนี้การวิเคราะห์อภิมานของ
เกิดวัดเป็นเท่ากับกรดปฏิกิริยาสาร
( ปกติ ) ( raharjo sofos &ชมิดท์ , , , 1993 ; tarladgis เพียร์สัน&
, ,ดูแกน , 1964 ; tarladgis , วัต younathan & , ดูแกน 1960 ; vyncke
1975 ; วิตเคราส์ , , & Bailey , 1970 ) ซึ่งได้แสดงปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด
เป็นมิลลิกรัมมาโลนัลดีไฮด์ ( MA ) เทียบเท่า / กก. เนื้อเยื่อหรือกล้ามเนื้อ
( ค่าปกติ ) สองวิธีที่แตกต่างกันโดยวัดอยู่
การทดลองแตกต่างกัน โดยการกลั่น หรือการสกัด
เย็นวิธี แม้ว่ามันจะเป็นที่รู้จักกันว่าโดยวัดได้เย็น
โดยการสกัดด้วยวิธีประมาณ 0.6 ของค่านิยมของผู้ที่ได้จากการกลั่น ( R . I .
ดร. ริชาร์ดสันสื่อสารส่วนบุคคล ) , สูตรการแปลงแม่นยำ
ไม่มี ดังนั้นสิ่งพิมพ์เท่านั้นที่
ปกติวัดค่าโดยการกลั่น ( tarladgis et al . , 1960 ;
วิต et al . , 1970 ) ถูกรวมอยู่ในการวิเคราะห์อภิมาน . วิธีนี้คือ
ใช้โดย 90% ของการอ้างอิงเช่นในกรณีของแอลฟาโทโคเฟอรอล หมู
สมาธิเท่านั้น โดยวัดค่าจากม. โคเมารถเป็น
ถือว่าซึ่งเคยให้ไว้ใน 90% ของแหล่งข้อมูล .
ตั้งแต่สภาพกระเป๋าอาจมีผลต่อคะแนนของกระบวนการออกซิเดชันของไขมัน (
dunshea et al . , 2005 ) เราเลือกเฉพาะข้อมูลที่กลุ่มตัวอย่าง
: ) เก็บไว้ในที่มืด หรือภายใต้แสงธรรมชาติ หรือที่ตาม
กระเป๋ารายละเอียด เราสามารถสันนิษฐานได้ว่า จำนวนที่ไม่เปิดเผย
กับแสงฟลูออเรสเซนต์ ; ข ) เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C หรือ ตามรายละเอียดที่เราสามารถสันนิษฐานได้ว่า นี้คือ
อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 องศา C หรือสูงกว่า
กว่า 5 ° C ; C ) ออกซิเจนซึมผ่านห่อวัสดุ ( PVC ) หรือ
ตาม รายละเอียด สภาพกระเป๋าเราสามารถสมมติว่าจำนวนไม่ห่อเลย
.
นอกจากนี้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อรักษามาตรฐานเวลาชั่ง
ให้ในการทดลองที่แตกต่างกันขนาดชุด เราถือว่า
จุดเริ่มต้นของกระเป๋าเวลาเช่นเวลาของการฆ่าและ
แสดงในหน่วยของเวลาเก็บวันหลัง การฆ่าฟัน นับวันฆ่าเลย
0
การแปล กรุณารอสักครู่..
