reported that the spread factor for

reported that the spread factor for cookies decreased upon addition of oatb-glucan in wheatflour. The increased level offiber andb-glucan absorb more water, the water in the cookie formulation is already limited as a result the dough remained harder consequently less spread ratio

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รายงานว่า ปัจจัยการแพร่กระจายสำหรับคุกกี้ลดลงเมื่อเพิ่ม oatb-glucan ใน wheatflour Andb-glucan เพิ่มระดับ offiber ดูดซับน้ำมาก น้ำในแบ่งคุกกี้อยู่จำกัดเป็นผลแป้งยังคงหนักจึง น้อยกว่าอัตราส่วนการกระจาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานว่าปัจจัยการแพร่กระจายสำหรับคุกกี้ลดลงเมื่อเพิ่มของ oatb กลูแคนใน wheatflour offiber ระดับที่เพิ่มขึ้น andb กลูแคนดูดซับน้ำได้มากขึ้นน้ำในสูตรคุกกี้จะถูก จำกัด อยู่แล้วเป็นผลมาจากแป้งยังคงยากดังนั้นอัตราส่วนการแพร่กระจายน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รายงานว่าแพร่ต่อคุกกี้ลดลงเมื่อเพิ่ม oatb กลูแคนใน wheatflour . ระดับการเพิ่มขึ้น offiber กลูแคนซับน้ำอีกทาง น้ำในสูตรคุกกี้แล้ว จำกัด เป็นผลให้แป้งกระจายสัดส่วนยังคงหนักจึงน้อยกว่า