Due to environmental pollutants, radiation, chemicals, toxins, deep fries and spicy
foods as well as physical stress, free radicals cause depletion of the immune system antioxidants, the
change in gene expression and induce abnormal proteins. The oxidation process is one of the most
important routs for producing free radicals in food, drugs, and even living systems [1,5,6].
เนื่องจากมลพิษสิ่งแวดล้อม, รังสี, สารเคมี, สารพิษ, ทอดลึกและเผ็ดอาหารเช่นเดียวกับความเครียดทางร่างกายอนุมูลอิสระทำให้เกิดการสูญเสียของสารต้านอนุมูลอิสระของระบบภูมิคุ้มกันที่มีการเปลี่ยนแปลงในการแสดงออกของยีนและโปรตีนที่ทำให้เกิดความผิดปกติ กระบวนการออกซิเดชั่เป็นหนึ่งในที่สุดrouts ที่สำคัญในการผลิตอนุมูลอิสระในอาหารยาเสพติดและแม้กระทั่งระบบที่อาศัยอยู่ [1,5,6]
การแปล กรุณารอสักครู่..
