Bak Kut Teh คือซุปกระดูกหมูอ่อนที่ผ่านการต้มเคี่ยวเข้ากับเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ
เช่น โป๊ยกั๊ก อบเชย กานพลู แดงกุย ยี่หร่าและกระเทียม
ซึ่งต้มเป็นเวลานานจนกระทั่งได้เนื้อหมูที่เปื่อยนุ่ม
โดยทั่วไปบักกุ๊ดเต๋มักจะเสิร์ฟควบคู่มากับปลาท่องโก๋
เพื่อจุ่มกับน้ำซุปแล้วรับประทาน หรือบ้างไม่ก็หั่นโรยมาในน้ำซุปเลย
และนิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว (บางแห่งจะก็ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวบักกุ๊ดเต๋เลยก็มี)