Having specific methods accredited

Having specific methods accredited by official accreditation bodies to score the sensory quality of food
products is a pressing need of the certification bodies.
This work explains the development of a specific method for sensory quality control of young red wines
from Rioja Alavesa, which was accredited in 2008. In addition to describe the quality parameters, the
evaluation methodology, the quality grading and the scoring criteria, this work also describes the development
of references of odour, aroma, taste and mouth-feel, and appearance.
This approach can be very helpful to develop specific sensory quality control methods for other certified
foods, particularly products with Protected Designation of Origin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีวิธีการที่ได้รับการรับรอง โดยองค์กรรับรองอย่างเป็นทางการให้คะแนนคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหาร
ผลิตภัณฑ์คือ ต้องกดของรับรองร่างกาย
งานนี้อธิบายถึงการพัฒนาวิธีการเฉพาะสำหรับการควบคุมคุณภาพทางประสาทสัมผัสไวน์แดงหนุ่ม
จาก Rioja Alavesa ซึ่งไม่ได้รับการรับรองในปี 2551 นอกจากจะอธิบายพารามิเตอร์คุณภาพ การ
วิธีการประเมิน การจัดเกรดคุณภาพและเกณฑ์การให้คะแนน งานนี้ยังอธิบายการพัฒนา
การอ้างอิงกลิ่น กลิ่น รสชาติความ รู้สึกปาก และลักษณะการ
วิธีการนี้สามารถเป็นประโยชน์มากในการพัฒนาวิธีการควบคุมคุณภาพทางประสาทสัมผัสอื่น ๆ ได้รับการรับรองสำหรับ
อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ มีป้องกันตำแหน่งของจุดเริ่มต้นได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีวิธีการเฉพาะได้รับการรับรองโดยหน่วยงานรับรองอย่างเป็นทางการที่จะได้คะแนนคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเร่งด่วนของหน่วยรับรอง
งานนี้อธิบายถึงการพัฒนาของวิธีการเฉพาะสำหรับการควบคุมคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไวน์แดงหนุ่ม
จาก Rioja Alavesa ซึ่งได้รับการรับรองใน 2008 นอกจากนี้ในการอธิบายถึงพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพ
วิธีการประเมินผลการจัดลำดับที่มีคุณภาพและเกณฑ์การให้คะแนนงานนี้ยังอธิบายถึงการพัฒนา
ของการอ้างอิงของกลิ่นหอมรสชาติและปากความรู้สึกและลักษณะ
วิธีการนี้จะมีประโยชน์มาก การพัฒนาวิธีการควบคุมคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการรับรองอื่น ๆ
อาหารผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการคุ้มครองแหล่งผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีวิธีการที่เฉพาะเจาะจงได้รับการรับรองโดยหน่วยงานรับรองอย่างเป็นทางการให้คะแนนทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์อาหาร
เป็นต้องกดของการรับรองร่าง
งานนี้อธิบายถึงการพัฒนาวิธีการที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการควบคุมคุณภาพทางประสาทสัมผัสของไวน์แดง
หนุ่มจาก Rioja alavesa ซึ่งได้รับการรับรองในปี 2008 นอกจากอธิบายพารามิเตอร์คุณภาพ ,
การประเมินผลกระบวนการคุณภาพเกรดและคะแนนเกณฑ์ งานนี้ยังได้อธิบายถึงการพัฒนา
อ้างอิงของกลิ่น กลิ่น รส และสัมผัส ปาก และลักษณะที่ปรากฏ .
วิธีนี้จะมีประโยชน์มากในการพัฒนาที่เฉพาะเจาะจงและวิธีการควบคุมคุณภาพอาหารรับรอง
อื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการป้องกันด้วยการกำหนดต้นทาง