Nine peach cultivars were subjected

Nine peach cultivars were subjected to HPP at 0, 100, and 400 MPa for 10 min. Proton nuclear magnetic resonance (1H NMR) relaxometry, light microscopy, color, polyphenol oxidase (PPO) activity, and total phenols were
evaluated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เก้าพีชพันธุ์ถูก HPP ที่ 0, 100 และ 400 MPa 10 นาทีโปรตอนเรโซแนนซ์แม่เหล็กนิวเคลียร์ (1H NMR) relaxometry กล้องจุลทรรศน์แสง สี กิจกรรม polyphenol oxidase (PPO) และวิทยาศาสตร์รวมได้ประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เก้าพีชสายพันธุ์ถูกยัดเยียดให้ HPP ที่ 0, 100, และ 400 MPa เป็นเวลา 10 นาที โปรตอนนิวเคลียร์ด้วยคลื่นสนามแม่เหล็ก (1H NMR) relaxometry กล้องจุลทรรศน์แสงสี polyphenol oxidase (PPO) กิจกรรมและฟีนอลทั้งหมดได้รับการ
ประเมิน