2. Materials and methods2.1. Mushro

2. Materials and methods
2.1. Mushroom samples
Mushrooms used for the experiments: white button
mushrooms (Agaricus bisporus (Lange) Sing.), oyster mushrooms
(Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kumm.) and shiitake mushrooms
(Lentinula edodes (Berk.) Pegler) were supplied from producers on
the day of harvest. Fruit bodies of the same species used in all
experiments were from the same producer, but they came from
different flushes. All mushrooms were harvested in the morning
by trained individuals and were protected from light exposure
throughout the experiments. Following harvesting, the mushrooms
were stored at 4 C and processed within 12 h after harvest.
2.2. Irradiation of fresh mushrooms
Fresh whole shiitake, oyster and white button mushrooms
(about 300 g) were spread single-layered and were irradiated with
their gills facing the source of UVB for 30 min. Before UVB irradiation
process fresh fruit bodies were stored at room temperature for
2 h in order to allow them to achieve a temperature of 20 C. The
lamp (Uvitec LF 206LM, Cambridge, UK) was installed 30 cm above
the mushroom layer. The mushrooms were illuminated at 312 nm
at ambient temperature (20 C). The intensity was measured by
UV-meter (LTlutron UV-340A, Taiwan). The lamp delivered a target
UVB dose 411 mJ/cm2.
After irradiation process mushrooms were cut into 3–4 mm
slices and subjected to hot-air drying. The sliced mushrooms were
separately spread on an aluminium sieve trays and dried in a convective
dryer (Zelmer S-3, Poland) for 20 h. The initial drying temperature
was 40 C, and in the final stage of drying the temperature
was raised to 60 C.
Mushrooms samples were stored in sealed plastic bags at room
temperature (20 ± 2 C) for 18 months in darkness. Immediately
after drying, and after 1, 3, 8, 12 and 18 months of storage dried
mushrooms were sampled and subjected to extraction and analysis
of vitamin D2. In fresh fruit bodies of mushrooms before UVB
irradiation process also was determined the content of ergosterol.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. ตัวอย่างเห็ดเห็ดที่ใช้สำหรับการทดลอง: ปุ่มขาวเห็ด (Agaricus bisporus (Lange) Sing.), หอยนางรมเห็ด(Ostreatus เห็ด (Jacq.: คุณพ่อ) Kumm.) และเห็ดหอม(Lentinula edodes (หญิง) ครั้ง) ได้มาจากผู้ผลิตในวันเก็บเกี่ยว ร่างกายผลไม้ชนิดเดียวกันที่ใช้ทั้งหมดการทดลองที่ได้จากผู้ผลิตเดียวกัน แต่พวกเขามาจากล้างแตกต่างกัน เห็ดทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวในตอนเช้าโดยการฝึกอบรมบุคคล และถูกป้องกันการเปิดรับแสงตลอดการทดลอง ต่อการเก็บเกี่ยว เห็ดเก็บไว้ที่ 4 C และดำเนินการภายใน 12 ชม.หลังการเก็บเกี่ยว2.2. ฉายรังสีของเห็ดสดทั้งหอม หอยนางรม และขาวเห็ดแชมปิญอง(300 กรัม) ได้ทั้งชั้นเดียว และถูก irradiated ด้วยเหงือกของตนหันหน้าไปทางมาของรังสีสำหรับ 30 นาที ก่อนที่จะฉายรังสียูวีบีกระบวนการผลไม้สดร่างกายถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง2 ชม.เพื่อให้ได้อุณหภูมิเซลเซียส 20โคมไฟ (Uvitec LF 206LM เคมบริดจ์ สหราชอาณาจักร) ติดตั้งด้านบน 30 ซม.ชั้นเห็ด เห็ดเรืองแสงที่ 312 nmที่อุณหภูมิ (20 C) โดยวัดจากความเข้มUV-เครื่องวัด (LTlutron UV 340A ไต้หวัน) โคมไฟส่งเป้าหมายรังสีปริมาณ 411 mJ/cm2หลังจากฉายรังสี เห็ดกระบวนถูกตัดเป็น 3 – 4 มม.ชิ้น และผ่านการอบแห้งลมร้อน เห็ดหั่นได้ปากบนเป็นอลูมิเนียมตะแกรงถาดแยกต่างหาก และแห้งในที่ทั้งอากาศดี (Zelmer S-3 โปแลนด์) สำหรับ 20 h อุณหภูมิอบแห้งเริ่มต้นมี 40 C และ ในขั้นตอนสุดท้ายของการอบแห้งอุณหภูมิเป็น 60 cตัวอย่างเห็ดเก็บไว้ในถุงพลาสติกปิดผนึกที่ห้องอุณหภูมิ (20 ± 2 C) 18 เดือนในความมืด ทันทีหลัง จากแห้ง หลัง 1, 3, 8, 12 และ 18 เดือนการเก็บแห้งตัวอย่างเห็ด และการสกัดและวิเคราะห์ของวิตามิน D2 ในร่างกายผลไม้สดเห็ดก่อนรังสีกระบวนการฉายรังสียังกำหนดเนื้อหาของ ergosterol

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 ตัวอย่างเห็ด
เห็ดที่ใช้สำหรับการทดลอง: ปุ่มสีขาว
เห็ด (. เห็ดแชมปิญอง (มีเหตุมีผล) สิงห์), เห็ดนางรม
(. Pleurotus ostreatus (Jacq .: Fr. ) Kumm) และเห็ดหอม
(. หอม Lentinula (Berk) Pegler) ถูกจัดมา จากผู้ผลิตใน
วันของการเก็บเกี่ยว ร่างกายของผลไม้ชนิดเดียวกับที่ใช้ในทุก
การทดลองมาจากผู้ผลิตเดียวกัน แต่พวกเขามาจาก
วูบวาบที่แตกต่างกัน เห็ดทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวในตอนเช้า
โดยบุคคลที่ผ่านการฝึกอบรมและได้รับการคุ้มครองจากการสัมผัสแสง
ตลอดการทดลอง ต่อไปนี้การเก็บเกี่ยวเห็ด
ถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสและการประมวลผลภายใน 12 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว.
2.2 การฉายรังสีของเห็ดสด
เห็ดหอมสดทั้งหอยนางรมและเห็ดปุ่มสีขาว
(ประมาณ 300 กรัม) ได้รับการแพร่กระจายเดี่ยวชั้นและได้รับการฉายรังสีกับ
เหงือกของพวกเขาหันหน้าไปทางแหล่งที่มาของ UVB เป็นเวลา 30 นาที ก่อนการฉายรังสี UVB
กระบวนการร่างผลไม้สดที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา
2 ชั่วโมงเพื่อที่จะช่วยให้พวกเขาประสบความสำเร็จในอุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส
โคมไฟ (LF Uvitec 206LM เคมบริดจ์, สหราชอาณาจักร) ได้รับการติดตั้ง 30 เซนติเมตรเหนือ
ชั้นเห็ด เห็ดได้รับความสว่างที่ 312 นาโนเมตร
ที่อุณหภูมิห้อง (20 องศาเซลเซียส) ความรุนแรงโดยวัดจาก
รังสียูวีเมตร (LTlutron UV-340A ไต้หวัน) โคมไฟส่งเป้าหมาย
ปริมาณ UVB 411 mJ / cm2.
หลังจากเห็ดกระบวนการฉายรังสีที่ถูกตัดเป็น 3-4 มม
ชิ้นและอยู่ภายใต้การอบแห้งลมร้อน เห็ดหั่นบาง ๆ ถูก
แพร่กระจายแยกอลูมิเนียมถาดตะแกรงและแห้งในการไหลเวียนของ
เครื่องเป่า (ZELMER S-3, โปแลนด์) เป็นเวลา 20 ชั่วโมง อุณหภูมิการอบแห้งเริ่มต้น
เป็น 40 องศาเซลเซียสและในขั้นตอนสุดท้ายของการอบแห้งที่อุณหภูมิ
ถูกยกขึ้นถึง 60 องศาเซลเซียส.
ตัวอย่างเห็ดถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกปิดผนึกที่ห้อง
อุณหภูมิ (20 ± 2 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 18 เดือนในความมืด ทันที
หลังจากการอบแห้งและหลังวันที่ 1, 3, 8, 12 และ 18 เดือนของการจัดเก็บแห้ง
เห็ดเก็บตัวอย่างและภายใต้การสกัดและการวิเคราะห์
ของวิตามิน D2 ในร่างกายของผลไม้สดของเห็ดก่อน UVB
กระบวนการฉายรังสียังถูกกำหนดเนื้อหาของ ergosterol

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ2.1 . ตัวอย่างเห็ดเห็ดที่ใช้ในการทดลองคือ ปุ่มสีขาว( bisporus เห็ดอะการิคัส ( Renaissance ) ร้องเพลง ) , เห็ดนางรม( Pleurotus ostreatus ( jacq : Fr . ) kumm ) และเห็ดหอม( เห็ดหอม Lentinula edodes ( Berk . ) เพกเลอร์ ) จัดหาจากผู้ผลิตในวันเก็บเกี่ยว เนื้อของผลไม้ชนิดเดียวกันที่ใช้ในทั้งหมดความแตกต่างจากผู้ผลิตเดียวกัน แต่มาจากนต่าง ๆ ทั้งหมดเห็ดเก็บในตอนเช้าโดยบุคคลที่ผ่านการฝึกอบรมและได้รับการปกป้องจากการเปิดรับแสงตลอดการทดลอง ต่อไปนี้การเก็บเกี่ยวเห็ดเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส และประมวลผลภายใน 12 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว2.2 . การฉายรังสีของเห็ดสดเห็ดหอมสด และเห็ดนางรมสีขาวทั้งหมด , ปุ่ม( ประมาณ 300 กรัม ) และการฉายรังสีกระจายเดี่ยวชั้นของเหงือกซึ่งแหล่งที่มาของรังสี UVB UVB ได้ 30 นาที ก่อนกระบวนการ ผลไม้สด ศพถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง2 ชั่วโมง เพื่อที่จะช่วยให้พวกเขาบรรลุอุณหภูมิ 20 C .โคมไฟ ( uvitec ถ้า 206lm , เคมบริดจ์ , UK ) และ 30 ซม. เหนือเห็ดชั้น เห็ดได้รับความสว่างที่ 312 นาโนเมตรที่อุณหภูมิห้อง ( 20 C ) ความเข้มวัดด้วยเครื่องวัดแสงยูวี ( ltlutron uv-340a , ไต้หวัน ) โคมไฟส่งชิ้นงานUVB ขนาด 411 MJ / cm2หลังจากกระบวนการฉายรังสีมีเห็ดหั่น 3 – 4 มม.ชิ้น และต้องแห้งอากาศร้อน . หั่นเห็ดคือแยกกระจายบนตะแกรงอลูมิเนียม ถาด และแห้งในการพาเครื่องเป่า ( zelmer s-3 , โปแลนด์ ) เป็นเวลา 20 ชั่วโมง อุณหภูมิในการอบแห้งเริ่มต้นคือ 40 องศาเซลเซียส และในขั้นตอนสุดท้าย ของอุณหภูมิการอบแห้งเพิ่มขึ้นถึง 60 องศาเซลเซียสเห็ดตัวอย่างถูกเก็บในถุงพลาสติกปิดผนึกที่ห้อง( 20 ±อุณหภูมิ 2 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 18 เดือน ในที่มืด ทันทีหลังการอบแห้ง และหลัง 1 , 3 , 8 , 12 และ 18 เดือน กระเป๋าแห้งเห็ด จำนวนและภายใต้การสกัดและการวิเคราะห์วิตามิน D2 . ในผลไม้สด เนื้อเห็ดก่อน UVBขั้นตอนการฉายรังสียังถูกกำหนดเนื้อหาของโกสเทอรอล .