On plotting ln(Mr) versus frying t

On plotting ln(Mr) versus frying time for both CON and GG
samples (Fig. 5), the linear equations for both lines were obtained.
The slope of these lines which give Km values showed that the CON
sample had significantly higher Km value (0.126 s1) than the Km
value of GG sample (0.090 s1). This clearly indicates that addition
of GG helped in retention of moisture in the product and hence
made puri softer and pliable compared to CON.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บนพล็อต ln(Mr) เมื่อเทียบกับการทอดเวลาคอนและ GGตัวอย่าง (Fig. 5), ได้รับสมการเชิงเส้นทั้งสองบรรทัดความชันของเส้นเหล่านี้ซึ่งทำให้ค่า Km พบว่าคอนตัวอย่างมีค่า Km อย่างมีนัยสำคัญ (0.126 s 1) กว่ากม.ค่าของ GG อย่าง (0.090 s 1) ชัดเจนบ่งชี้ว่า นอกจากนี้ของ GG ที่ช่วยเก็บรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์ และดังนั้นทำปูนุ่ม และเทียบกับคอน pliable

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับพล็อต? LN (นาย) เมื่อเทียบกับการทอดเวลาสำหรับทั้ง CON และ GG
ตัวอย่าง (รูปที่. 5), สมการเชิงเส้นสำหรับทั้งสองสายที่ได้รับ. ความลาดชันของเส้นเหล่านี้ที่ให้ค่ากมแสดงให้เห็นว่าคอนตัวอย่างมีค่าที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกิโลเมตร(0.126 s? 1) กว่ากิโลเมตรค่าของตัวอย่างGG (0.090 s? 1) นี้อย่างชัดเจนแสดงให้เห็นว่านอกจากของ GG ช่วยในการกักเก็บความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์และด้วยเหตุนี้ทำให้Puri นุ่มและยืดหยุ่นเมื่อเทียบกับ CON

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการวางแผน  LN ( MR ) และทอดเวลาสำหรับทั้งต่อต้านและตัวอย่าง gg
( รูปที่ 5 ) , สมการเชิงเส้น ทั้งเส้นได้ .
ความชันของเส้นเหล่านี้ ซึ่งให้คุณค่าทาง พบว่า กลุ่มตัวอย่างมีคอน
ค่า km สูงกว่า ( 0.126 วินาที  1 ) กว่า km
ค่า GG ตัวอย่าง ( 0.090 S  1 ) นี้บ่งชี้อย่างชัดเจนว่านอกจาก
ของ GG ช่วยในการเก็บรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์ และด้วยเหตุนี้
ทำให้นุ่มและยืดหยุ่น ภูริ เทียบกับคอน