Frozen fillets of Channel catfish a

Frozen fillets of Channel catfish and Vietnamese basa fish were used to compare Salmonella spp. recovery effectiveness of selective enrichment in Rappaport–Vassiliadis (RV) broth and tetrathionate broth (TT) and selective isolation on Hekteon enteric (HE) agar, xylose lysine deoxycholate (XLD) agar, and bismuth sulfite (BS) agar. Isolate confirmation was through fatty acid methyl ester analysis. Of 60 samples analyzed, 25 were found contaminated with Salmonella (42% incidence). Salmonella spp. recovery after enrichment in RV medium was 35% on HE agar, 30% on XLD agar, and 42% on BS agar. Similarly, after enrichment in TT broth, HE and XLD agars recovered 22% each and BS agar recovered 37%. No performance difference (p > 0.05) was observed in the recovery of Salmonella using the combinations of BS, HE, and XLD agars with RV broth and BS agar with TT broth. The combination of selective enrichment in RV and selective isolation on BS gave numerically greatest isolation of Salmonella from Channel catfish and Vietnamese basa fish compared to other isolation combinations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แช่แข็งเนื้อของปลาดุกอุยและปลา Basa เวียดนามเพื่อเปรียบเทียบประสิทธิผลของการเสริมการฟื้นตัวของซัลโมเนลลาในแร็ปเปอพอร์ต– vassiliadis ( RV ) ซุปและซุปเตตราไทโอเนต ( TT ) และการเลือกใน hekteon ต่อ ( เขา ) วุ้นเอนไซม์ไลซีนดี กซีโชเลต ( xld ) วุ้นและบิสมัท sulfite วุ้น ( BS ) . แยกการยืนยันผ่านกรดไขมันเมทิลเอสเทอร์ การวิเคราะห์จำนวน 60 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนกับเชื้อ Salmonella 25 ( 42 % ) ) ซัลโมเนลลาในการฟื้นตัวหลังจากการ RV ปานกลาง 35% บนเขาวุ้น , วุ้น xld 30% และ 42% ใน BS วุ้น ในทํานองเดียวกัน หลังจากเสริมน้ำ TT เขาและ xld agars คืน 22 % แต่ละ BS วุ้นได้ 37% ประสิทธิภาพไม่แตกต่างกัน ( P > 005 ) พบในการกู้คืนของ Salmonella โดยใช้การรวมกันของ BS เขา และ xld agars กับน้ำซุป RV และ BS วุ้นกับน้ำซุป TT การรวมกันของการเสริมใน RV และเลือกแยกบน BS ให้ตัวเลขมากที่สุด การแยกเชื้อ Salmonella จากสถานีปลาดุกและปลา Basa เวียดนามเมื่อเทียบกับชุดแยกอื่น ๆ .