Coddle (sometimes Dublin coddle) is

Coddle (sometimes Dublin coddle) is an Irish dish which is often made to use up leftovers, and therefore without a specific recipe. However, it most commonly consists of layers of roughly sliced pork sausages and rashers (thinly sliced, somewhat fatty back bacon) with sliced potatoes and onions. Traditionally, it can also include barley.
Coddle is particularly associated with the capital of Ireland, Dublin.[1] It was reputedly a favourite dish of Seán O'Casey and Jonathan Swift,[2] and it appears in several Dublin literary references including the works of James Joyce.[3]
The dish is braised in the stock produced by boiling the rashers and sausages. Some traditional recipes favour the addition of a small amount of Guinness to the pot, but this is very rare in modern versions of the recipe.[2] The dish should be cooked in a pot with a well-fitting lid in order to steam the ingredients left uncovered by water.[1] The only seasoning is usually salt, pepper, and occasionally parsley. It could be considered a comfort food in Ireland, and is inexpensive, easy to prepare and quick to cook. It is often eaten in the winter months. In the days when Catholics were not supposed to eat meat on Fridays, this was a meal often eaten on Thursdays as it allowed a family to use up any remaining sausages or rashers.
The name comes from the verb coddle, meaning to cook food in water below boiling, which in turn derives from caudle, a warm drink given to the sick.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เอาอกเอาใจ (บางครั้งดับบลินเอาอกเอาใจ) เป็นจานไอริชซึ่งมักจะทำใช้เหลือ จึงไม่ มีสูตรเฉพาะ อย่างไรก็ตาม มักประกอบด้วยชั้นของไส้กรอกหมูอย่างคร่าว ๆ และ rashers (หั่นบาง ๆ ประปราย ไขมันค่อนข้างเบคอนหลัง) กับหัวหอมและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ประเพณี มันยังสามารถใส่ข้าวบาร์เลย์เอาอกเอาใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับเมืองหลวงของไอร์แลนด์ ดับลิน [1] ก็ลดจาน Seán O'Casey และ Jonathan Swift, [2] และปรากฏหลายดับลินวรรณกรรมอ้างอิงรวมทั้งงานของ James Joyce [3]จานมีหูในสินค้าที่ผลิต โดยเดือด rashers และไส้กรอก แห่งจำนวนเล็กน้อย Guinness หม้อโปรดปรานบางสูตรดั้งเดิม แต่นี้ได้ยากในรุ่นสูตรที่ทันสมัย [2] จานควรต้มในหม้อกับฝาห้องเหมาะสมเพื่ออบไอน้ำส่วนผสมที่เหลือเปิด โดยน้ำ [1] ปรุงรสเฉพาะได้มักเกลือ พริกไทย และบางครั้งผักชีฝรั่ง มันสามารถเป็นอาหารความสะดวกสบายในไอร์แลนด์ และมีราคาไม่แพง เตรียมง่าย และรวดเร็วในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ก็มักจะรับประทานในฤดูหนาวเดือน ในวันเมื่อคาทอลิกไม่ควรกินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์ นี้เป็นอาหารมักจะกินในวันพฤหัสบดีนั้นอนุญาตครอบครัวใช้ไส้กรอกที่เหลือหรือ rashers ใด ๆชื่อมาจากกริยาเอาอกเอาใจ หมายถึง การปรุงอาหารในน้ำด้านล่างเดือด ซึ่งจะมาจาก caudle อบอุ่นดื่มให้กับผู้ป่วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประคบประหงม (บางครั้งดับลินประคบประหงม) เป็นจานไอริชซึ่งมักจะทำที่จะใช้ขึ้นที่เหลือและดังนั้นจึงได้โดยไม่ต้องเป็นสูตรเฉพาะ แต่ก็มากที่สุดประกอบด้วยชั้นของหั่นบาง ๆ ประมาณไส้กรอกเนื้อหมูและ rashers (หั่นบาง ๆ เบคอนกลับค่อนข้างไขมัน) กับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และหัวหอม เดิมมันยังสามารถรวมข้าวบาร์เลย์.
ประคบประหงมมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเมืองหลวงของไอร์แลนด์, ดับลิน. [1] มันเป็นโด่งดังจานที่ชื่นชอบของSeánของเคซี่ย์และโจนาธาสวิฟท์, [2] และที่ปรากฏในหนังสืออ้างอิงหลายดับลินรวมทั้ง ผลงานของเจมส์จอยซ์. [3]
จานถูกตุ๋นในสต็อกที่ผลิตโดยเดือด rashers และไส้กรอก บางสูตรดั้งเดิมสนับสนุนการเพิ่มขึ้นของจำนวนเงินขนาดเล็กของกินเนสส์ในหม้อ แต่นี้หายากมากในรุ่นที่ทันสมัยของสูตร. [2] จานควรปรุงในหม้อที่มีฝาปิดกระชับเพื่อให้ไอน้ำ ส่วนผสมที่เหลือเปิดด้วยน้ำ. [1] รสเท่านั้นโดยปกติจะเป็นเกลือ, พริกไทยและบางครั้งผักชีฝรั่ง มันอาจจะถือว่าเป็นอาหารความสะดวกสบายในไอร์แลนด์และมีราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและรวดเร็วในการปรุงอาหาร มันมักจะรับประทานในช่วงฤดูหนาว ในวันที่คาทอลิกไม่ควรจะกินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์นี้เป็นอาหารที่กินบ่อยในวันพฤหัสบดีขณะที่มันได้รับอนุญาตให้ครอบครัวที่จะใช้ใด ๆ ไส้กรอกที่เหลือหรือ rashers.
ชื่อมาจากคำกริยาประคบประหงมความหมายในการปรุงอาหารในน้ำ ด้านล่างเดือดซึ่งในทางกลับมาจาก Caudle, เครื่องดื่มอุ่นมอบให้กับผู้ป่วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โอ๋ ( บางครั้ง ( โอ๋ ) เป็นไอริชจานซึ่งมักจะทำให้การใช้มันและดังนั้นจึงไม่มีสูตรเฉพาะ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยชั้นของประมาณหั่นไส้กรอกหมู rashers ( หั่นบาง ๆและค่อนข้างอ้วนกลับเบคอน ) กับหั่นมันฝรั่งและหัวหอม นอกจากนี้ มันยังสามารถรวม
บาร์เลย์โอ๋ เป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับเมืองหลวงของไอร์แลนด์ดับลิน . [ 1 ] มันโด่งดังยอดฮิตจานของฌอน และ N o'casey โจนาธานสวิฟท์ [ 2 ] และปรากฏในหลายดับลินหนังสืออ้างอิงรวมทั้งผลงานของเจมส์ จอยซ์ [ 3 ]
จานตุ๋นในหุ้นที่ผลิตโดยการต้ม rashers และไส้กรอกบางสูตรดั้งเดิมช่วยเพิ่มจำนวนเล็ก ๆของ กินเนสส์กับหม้อ แต่นี้คือหายากมากในยุคนี้ของสูตร [ 2 ] จานควรต้มในหม้อที่มีฝาพอดี เพื่อให้ไอน้ำเครื่องซ้ายโดยเปิดน้ำ [ 1 ] เครื่องปรุงเพียงมักเกลือ , พริกไทย , และบางครั้งผักชีฝรั่ง มันอาจจะพิจารณาความสะดวกสบายอาหารในไอร์แลนด์คือราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและรวดเร็วในการปรุงอาหาร มันมักจะรับประทานในฤดูหนาวเดือน ในวันเมื่อคาทอลิกไม่ควรกินเนื้อสัตว์ วันศุกร์นี้ อาหารที่กินบ่อยวันพฤหัสบดีที่อนุญาตให้ครอบครัวที่จะใช้ใด ๆที่เหลือ ไส้กรอก หรือ rashers .
ชื่อมาจากคำกริยาพะเน้าพะนอ หมายถึง การปรุงอาหารในน้ำด้านล่างเดือด ซึ่งจะได้มาจากคอเดิล ,ดื่มตอนอุ่นๆให้กับคนป่วย