This study investigated the effects

This study investigated the effects of oil temperature on the moisture loss, oil uptake, texture, color, and acrylamide
content of vacuum-fried versus atmospheric-fried breaded shrimps.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบผลกระทบของอุณหภูมิน้ำมันสูญเสียความชื้น ดูดซับน้ำมัน พื้นผิว สี และอะคริลาไมด์เนื้อหาของทอดสุญญากาศกับบรรยากาศทอดกุ้งชุบเกล็ดขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาผลกระทบของอุณหภูมิของน้ำมันในการสูญเสียความชุ่มชื้น, การดูดซึมน้ำมันเนื้อสีและ acrylamide
เนื้อหาของทอดสูญญากาศกับบรรยากาศทอดกุ้งชุบเกล็ดขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาผลกระทบของน้ำมันที่อุณหภูมิต่อการสูญเสียความชื้น , น้ำมันต่างๆ เนื้อผ้า สี และปริมาณอะคริลาไมด์
ทอดกุ้งชุบแป้งทอดกับบรรยากาศสูญญากาศ