The aims of this study were to asce

The aims of this study were to ascertain (i) the chemical composition (ii) the physico-chemical properties,
(iii) the technological properties, (iv) the total phenol and flavonoid content, (v) the antioxidant properties
and (vi) the antibacterial properties of dietary fiber powder obtained from yellow passion fruit (Passiflora
edulis var. flavicarpa) co-products (pulp and seeds or albedo) to determine its suitability for use as a natural
food ingredient. The proximate composition and the total, insoluble and soluble fiber content were determined.
Thewater holding (WHC), oil holding (OHC) and swelling (SWC) capacities were also determined, aswell as the total phenolic and total flavonoid content. For the antioxidant activity, three different test systems were used (DPPH, FIC and FRAP) while the antibacterial activity was determined using the microdilution method.The dietary fiber content of passion fruit seeds and pulp (PFSP) was 53.51 g/100 g, while the fiber content in passion fruit albedo (PFA) was 71.79 g/100 g. Both types of fiber showed good technological properties. Phenol and flavonoid recovery was dependent on the fiber type and the solvent system used, DMSO being a more efficient solvent in this respect than methanol or water. All the samples analyzed showed good antioxidant and antibacterial capacities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้ได้ตรวจคุณสมบัติ (i) องค์ประกอบทางเคมี (ii) properties,
(iii) ดิออร์ที่เทคโนโลยี, (iv) รวมเนื้อหาผลิตสารฟีนอลและ flavonoid (v) ที่สารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติ
และ (vi) คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของผงใยอาหารได้จากผลไม้สีเหลือง (Passiflora
edulis เพียง ผลิตภัณฑ์ร่วม flavicarpa) (เยื่อ และเมล็ด หรือ albedo) เพื่อกำหนดความเหมาะสมสำหรับใช้เป็นธรรมชาติ
ส่วนผสมอาหาร กำหนดองค์ประกอบเคียงและเนื้อหาทั้งหมด ไม่ละลายน้ำ และละลายน้ำได้ใย.
Thewater โฮลดิ้ง (WHC), น้ำมันถือ (OHC) และบวม (SWC) กำลังถูกยังกำหนด aswell เป็นเนื้อหา flavonoid ฟีนอ และรวมรวม สำหรับกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ ระบบทดสอบที่แตกต่างกันสาม คนใช้ (DPPH, FIC FRAP) ในขณะที่ยาปฏิชีวนะการกำหนดกิจกรรมโดยใช้วิธี microdilutionเนื้อหาใยอาหารของเยื่อ (PFSP) และเมล็ดผลไม้ถูก 53.51 g/100 g ในขณะเนื้อหาไฟเบอร์ในผลไม้ albedo (รับ) 71.79 g/100 g ทั้งสองชนิดของเส้นใยพบว่าคุณสมบัติดีเทคโนโลยี Flavonoid และสัญญากู้ขึ้นอยู่กับประเภทของเส้นใยและระบบตัวทำละลายที่ใช้ DMSO เป็นตัวทำละลายมีประสิทธิภาพมากขึ้นในนี้กว่าเมทานอลหรือน้ำได้ ตัวอย่างที่วิเคราะห์พบสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีและผลิตสารต้านเชื้อแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบให้แน่ใจ (i) องค์ประกอบทางเคมี (ii) คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี
(iii) คุณสมบัติของเทคโนโลยี (iv) ฟีนอลรวมเนื้อหา flavonoid, (v) คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
และ (vi) คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของผงใยอาหารที่ได้รับจากเสาวรสเหลือง (Passiflora
edulis var. flavicarpa) ผลิตภัณฑ์ร่วม (เยื่อกระดาษและเมล็ดหรืออัลเบโด้) เพื่อตรวจสอบความเหมาะสมในการใช้เป็นธรรมชาติ
ส่วนผสมอาหาร องค์ประกอบและใกล้เคียงรวมปริมาณใยที่ไม่ละลายน้ำและละลายน้ำได้รับการพิจารณา
Thewater ถือครองทั้งสิ้น (WHC) น้ำมันถือครองทั้งสิ้น (OHC) และบวม (SWC) ความสามารถในการได้รับการพิจารณาก็เช่นกันเป็นฟีนอลรวมเนื้อหา flavonoid รวม สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระที่สามระบบการทดสอบที่แตกต่างกันถูกนำมาใช้ (DPPH FIC และ frap) ในขณะที่ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียถูกกำหนดโดยใช้ microdilution method.The เนื้อหาเส้นใยอาหารของเมล็ดเสาวรสและเยื่อกระดาษ (PFSP) เป็น 53.51 กรัมต่อ 100 กรัมในขณะที่ ปริมาณใยในอัลเบโด้เสาวรส (PFA) เป็น 71.79 กรัมต่อ 100 กรัม ทั้งสองประเภทของเส้นใยที่แสดงให้เห็นคุณสมบัติของเทคโนโลยีที่ดี ฟีนอลและการกู้คืน flavonoid ขึ้นอยู่กับชนิดของเส้นใยและระบบตัวทำละลายที่ใช้ DMSO เป็นตัวทำละลายมีประสิทธิภาพมากขึ้นในแง่นี้กว่าเมทานอลหรือน้ำ ทุกตัวอย่างการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีและความสามารถในการต้านเชื้อแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทราบ ( 1 ) องค์ประกอบทางเคมี สมบัติทางกายภาพและเคมี ( 2 ) , ( 3 )
คุณสมบัติเทคโนโลยี ( 4 ) ฟีนอลทั้งหมด และปริมาณฟลาโวนอยด์ ( V )
( 6 ) คุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติ antibacterial ของใยอาหารผงที่ได้จากเสาวรสสีเหลือง ( เพดานพัด
ชินี var .flavicarpa ) ผลิตภัณฑ์ CO ( เมล็ดและเยื่อกระดาษหรือการสะท้อนของ ) เพื่อตรวจสอบความเหมาะสมสำหรับใช้เป็นส่วนผสมอาหารจากธรรมชาติ

ส่วนประกอบโดยประมาณและ ทั้งหมด ที่ไม่ละลายน้ำและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ปริมาณน้ำที่ถือกำหนด .
( SPM ) น้ำมัน HOLDING ( OHC ) และอาการบวม ( SWC ) ความจุยังมุ่งมั่นและฟีนอลิกทั้งหมดและปริมาณฟลาโวนอยด์ ) สำหรับกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระสามการทดสอบระบบต่าง ๆที่ใช้ ( และ dpph 12 VDO ) ในขณะที่กิจกรรม antibacterial ตั้งใจใช้ microdilution วิธี อาหารปริมาณเส้นใยของเสาวรสเมล็ดและเยื่อกระดาษ ( pfsp ) คือ 53.51 กรัม / 100 กรัม ในขณะที่ปริมาณเส้นใยในเสาวรสผู้ทรยศ ( พีเอฟเอ ) คือ 71.79 กรัม / 100 กรัม ทั้งประเภท เส้นใยพบคุณสมบัติเทคโนโลยีที่ดีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ กู้ก็ขึ้นอยู่กับประเภทของเส้นใยและสารเคมี ระบบใช้ DMSO เป็นตัวทำละลายที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการนี้กว่า methanol หรือน้ำ ทั้งหมดตัวอย่างวิเคราะห์พบความจุสารต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียที่ดี