his study sought to contribute to t

his study sought to contribute to the assessment of the nutritional properties of legumes by determining the fatty acid (FA) composition of 29 legume samples after the evaluation of nine extraction methods. The Folch method and liquid–solid extraction with hexane/isopropanol or with hexane/acetone were investigated, as was the effect of previous hydration of samples. Soxhlet extractions were also evaluated with different solvent mixtures. Results on FA composition using the hexane/isopropanol extraction method were the same in terms of FA composition of the Folch method, but the extraction yield was only around 20–40% of that of the Folch method preceded by hydration. Some types of legumes showed particularly interesting values for the ratio of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) n-6/n-3, such as lentils, with the value of 4.0, and Azuki beans, at 3.2. In lentils, the PUFAs% ranged from 42.0% to 57.4%, while in Azuki beans it was 57.5%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาพยายามที่จะนำไปสู่การประเมินคุณสมบัติทางโภชนาการของกิน โดยกำหนดองค์ประกอบกรดไขมัน (FA) อย่าง legume 29 หลังจากการประเมินวิธีแยก 9 Folch วิธีการสกัดของเหลวของแข็ง หรือเฮกเซน/อะซีโตนเฮก เซน/isopropanol ถูกตรวจสอบ เป็นผลของการไล่น้ำก่อนหน้านี้อย่าง ยังมีประเมินสกัด Soxhlet กับน้ำยาผสมตัวทำละลายที่แตกต่างกัน ในองค์ประกอบของ FA โดยใช้วิธีสกัดเฮก เซน/isopropanol ก็เหมือนกันในแง่ขององค์ประกอบวิธี Folch FA แต่ผลผลิตแยกเฉพาะประมาณ 20 – 40% ของของวิธี Folch ที่นำหน้า ด้วยไล่น้ำ บางชนิดกินพบค่าน่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับอัตราส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs) n-6/n-3 เช่น lentils มีค่า 4.0 และรเจน ที่ 3.2 ใน lentils, PUFAs %อยู่ในช่วงจาก 42.0% 57.4% ขณะในรเจน 57.5%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาของเขาพยายามที่จะนำไปสู่​​การประเมินผลของคุณสมบัติทางโภชนาการของพืชตระกูลถั่วโดยการกำหนดกรดไขมัน (เอฟเอ) องค์ประกอบของ 29 ตัวอย่างถั่วหลังจากการประเมินผลของเก้าวิธีการสกัด วิธี Folch และการสกัดของเหลวเป็นของแข็งที่มีเฮกเซน isopropanol / หรือด้วยเฮกเซน / อะซิโตนถูกตรวจสอบเช่นเดียวกับผลกระทบของความชุ่มชื้นก่อนหน้าของตัวอย่าง สกัดวิธีการสกัดแบบได้รับการประเมินด้วยตัวทำละลายผสมที่แตกต่างกัน ผลเอฟเอกับองค์ประกอบโดยใช้เฮกเซน / วิธีการสกัด isopropanol ได้เหมือนกันในแง่ขององค์ประกอบของเอฟเอของวิธีการ Folch แต่ผลผลิตสกัดเป็นเพียงประมาณ 20-40% จากการที่ของวิธีการ Folch นำหน้าด้วยความชุ่มชื้น บางชนิดของพืชตระกูลถั่วมีค่าที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับอัตราส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs) n-6 / n-3 เช่นถั่ว, มีมูลค่า 4.0 และถั่ว Azuki ที่ 3.2 ในถั่วที่ PUFAs% ตั้งแต่ 42.0% เป็น 57.4% ในขณะที่ในถั่ว Azuki มันเป็น 57.5%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาพยายามที่จะมีส่วนร่วมในการประเมินคุณสมบัติทางโภชนาการของถั่ว โดยกำหนดองค์ประกอบของกรดไขมัน ( FA ) 29 และตัวอย่างหลังจากการประเมินผลของเก้าการสกัดด้วยวิธี โดยวิธีการสกัดของเหลวและของแข็งฟอล์ชและเฮกเซน / ไอโซโพรพานอลหรือเฮกเซน / อะซิโตนได้เช่นเดียวกับผลชุ่มชื้นก่อนตัวอย่างการสกัดไขมันยังประเมินที่มีส่วนผสมของตัวทำละลายที่แตกต่างกัน ผลต่อองค์ประกอบฟ้าโดยใช้เฮกเซน / ไอโซโพรพานอลวิธีสกัดได้เหมือนกัน ในแง่ขององค์ประกอบฟ้าของฟอล์ชวิธี แต่การสกัดเพียงประมาณ 20 – 40 % ของฟอล์ชวิธีนำหน้าโดยความชุ่มชื้นบางชนิดของพืช พบค่านิยมที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอัตราส่วนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ( กรดไขมัน n-3 / n-6 ) เช่น ถั่วฝักยาว กับค่าของ 4.0 และถั่ว Azuki ที่ 3.2 . ในถั่ว , ผลจาก 42.0 % มีค่าร้อยละ 57.4 % ในขณะที่ถั่ว Azuki เป็น 57.5 เปอร์เซ็นต์