Effect of soaking, dehulling, cooki

Effect of soaking, dehulling, cooking and fermentation with Rhizopus oligosporus on the oligosaccharides, trypsin inhibitor, phytic acid and tannins of soybean (Glycine max Merr.), cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) and groundbean (Macrotyloma geocarpa Harms)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการปรุงอาหาร แช่ dehulling และหมักกับบท oligosporus oligosaccharides ยับยั้ง trypsin กรดไฟติก และไวน์ของถั่วเหลือง (Glycine สูงสุด Merr.), ถั่วนั่ง (Vigna unguiculata L. Walp) และ groundbean (Macrotyloma geocarpa อันตราย)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการแช่ dehulling การทำอาหารและการหมักด้วย Rhizopus oligosporus บน oligosaccharides ที่ trypsin ยับยั้งกรดไฟติกและแทนนินของถั่วเหลือง (Glycine สูงสุด Merr.), ถั่วพุ่ม (Vigna unguiculata ลิตร Walp) และ groundbean (Macrotyloma geocarpa อันตราย)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการแช่ dehulling ปรุงอาหาร และการหมักด้วยเชื้อรา oligosporus บนเทคโนโลยีเอนไซม์และกรดไฟติก , สารแทนนินของถั่วเหลือง ( Glycine max Merr . ) , ถั่ว ( Vigna unguiculata . น ) และ groundbean ( macrotyloma geocarpa ก่อ )