Brown the butter: Melt the butter i

Brown the butter: Melt the butter in a medium-sized saucepan over medium heat. Continue to cook the butter, while whisking constantly, until it’s a pale golden brown and the particles suspended in it are reddish brown. This usually takes me about 10 minutes.

Remove the pan from heat and stir in the sugar. Then add the cocoa powder, sea salt, baking powder and espresso powder. Stir until the ingredients are thoroughly incorporated. Let the mixture cool for 5 minutes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีน้ำตาลเนยที่: ละลายเนยในกระทะขนาดกลางปานกลาง ดำเนินต่อการปรุงอาหารเนย ขณะ whisking ตลอดเวลา จนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองอ่อน และอนุภาคที่ถูกระงับในมีสีน้ำตาลน้ำตาล ซึ่งปกติฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเอากระทะออกจากความร้อน และกวนในน้ำตาล แล้ว เพิ่มโกโก้ผง เกลือ ผงฟู และผงกาแฟ ผัดจนกระทั่งมีรวมส่วนผสมอย่างละเอียด ปล่อยให้เย็นผสม 5 นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำตาลเนย : ละลายเนยในกระทะเหนือกลางความร้อนปานกลาง ยังคงทำเนย ในขณะที่ whisking ตลอดเวลา จนกว่าจะซีดเหลืองและอนุภาคแขวนลอยในมันมีสีน้ำตาลแดง นี้มักจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ลบกระทะจากความร้อนและผัดในน้ำตาล จากนั้นก็ใส่โกโก้ผง เกลือ ผงฟู และผงกาแฟ .ผัดจนส่วนผสมละเอียดที่จัดตั้งขึ้น ปล่อยให้เย็นผสมเป็นเวลา 5 นาที