The effects of the addition of thes

The effects of the addition of these dietary fibers to beef sausage formulations particularly in terms of physico-chemical, techno-functional, textural (hardness, cohesiveness, chewiness, etc.) and sensorial qualities, as well as overall production cost are reported

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีรายงานผลของการเพิ่มของเส้นใยเหล่านี้อาหารสูตรไส้กรอกเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของดิออร์ เทคโนทำ textural (ความแข็ง cohesiveness, chewiness ฯลฯ) และคุณภาพ sensorial ตลอดจนต้นทุนการผลิตโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการเพิ่มของเส้นใยอาหารเหล่านี้สูตรไส้กรอกเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของทางกายภาพและทางเคมีเทคโน-functional เนื้อสัมผัส (ความแข็งติดกัน, เคี้ยว, ฯลฯ ) และคุณภาพความรู้สึกเช่นเดียวกับต้นทุนการผลิตโดยรวมจะมีการรายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการเพิ่มใยอาหารเหล่านี้เนื้อไส้กรอกสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของการเปลี่ยนแปลง เทคโน หน้าที่ , เนื้อ ( ความแข็ง เอกภาพ เคี้ยว ฯลฯ ) และคุณภาพต่อ รวมทั้งต้นทุนการผลิตโดยรวมมีรายงาน