Phytoncide essential oil derived fr

Phytoncide essential oil derived from pine leaves was applied for the control of enzymatic browning of
fresh-cut lettuce. Changes in the browning characteristics of cut lettuce treated with phytoncide in an
water or ethanol solution (1%, v/v) at 10 C were investigated for 12 days at 4 C. Other samples dipped
in distilled water or 95% ethanol were used as the controls. The samples treated with phytoncide in an
ethanol solution showed significantly higher L values and lower a values, DE values, browning index,
phenolic compounds, and enzyme activities (PPO, POD, PAL) related to browning. The samples dipped
in distilled water showed the opposite tendency. On the basis of changes in the browning characteristics,
anti-browning effects of each treatment, phytoncide in an ethanol solution was the most effective treatment
applied. These results suggest that phytoncide treatment could be used as an effective method for
controlling enzymatic browning in fresh-cut lettuce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Phytoncide น้ำมันจากใบสนนำมาใช้ในการควบคุมของ browning ของเอนไซม์ในระบบผักกาดหอมตัดสด รับการเปลี่ยนแปลงในลักษณะของผักกาดหอมตัด browning phytoncide ในการน้ำหรือเอทานอลโซลูชั่น (1%, v/v) ที่ 10 C ถูกสอบสวน 12 วันที่ค. 4 ตัวอย่างอื่น ๆ ที่สอดในเอทานอน้ำหรือ 95% ที่กลั่นได้ใช้เป็นตัวควบคุม ตัวอย่างการรับ phytoncide ในการแก้ปัญหาเอทานอลพบว่าค่า L อย่างมีนัยสำคัญ และลดค่า ค่า DE, browning ดัชนีม่อฮ่อม และกิจกรรมเอนไซม์ (PPO, POD, PAL) ที่เกี่ยวข้องกับ browning ตัวอย่างที่สอดในกลั่นน้ำแสดงให้เห็นแนวโน้มตรงกันข้าม ตามการเปลี่ยนแปลงในลักษณะ browningbrowning ป้องกันผลกระทบของแต่ละทรีทเม้นต์ phytoncide ในการแก้ปัญหาเอทานอลเป็นการรักษาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดนำไปใช้ ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำว่า สามารถใช้รักษา phytoncide เป็นวิธีมีประสิทธิภาพในการควบคุมเอนไซม์ในระบบ browning ในผักกาดหอมตัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำมันหอมระเหย phytoncide มาจากใบสนถูกนำมาใช้สำหรับการควบคุมการเกิดสีน้ำตาลของเอ็นไซม์ของ
ผักกาดหอมสดตัด การเปลี่ยนแปลงในลักษณะการเกิดสีน้ำตาลของการตัดผักกาดหอมรับการรักษาด้วย phytoncide ใน
น้ำหรือเอทานอลโซลูชั่น (1% v / v) ที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียสถูกตรวจสอบเป็นเวลา 12 วันที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส ตัวอย่างอื่น ๆ จุ่มลง
ในน้ำกลั่นหรือ 95% เอทานอลถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุม กลุ่มตัวอย่างที่รับการรักษาด้วย phytoncide ใน
การแก้ปัญหาเอทานอลแสดงให้เห็นว่า L สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ? และลดค่า? ค่าค่า DE, ดัชนีการเกิดสีน้ำตาล,
สารประกอบฟีนอลและเอนไซม์กิจกรรม (PPO, POD, PAL) ที่เกี่ยวข้องกับการเกิดสีน้ำตาล กลุ่มตัวอย่างที่ใช้จุ่มลง
ในน้ำกลั่นมีแนวโน้มตรงข้าม บนพื้นฐานของการเปลี่ยนแปลงในลักษณะการเกิดสีน้ำตาล,
ผลป้องกันการเกิดสีน้ำตาลของแต่ละรักษา phytoncide ในการแก้ปัญหาเอทานอลเป็นรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
ใช้ ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าการรักษา phytoncide สามารถนำมาใช้เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพสำหรับ
การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์ในผักกาดหอมสดตัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

phytoncide น้ำมันที่ได้จากใบสนที่ใช้สำหรับการควบคุมสีน้ำตาลของผักกาดหอม
ตัดสด การเปลี่ยนแปลงในลักษณะของการตัดผักสลัดสีน้ำตาล phytoncide
น้ำหรือเอทานอลในสารละลาย ( 1 % v / v ) 10  C คือ 12 วัน ที่ 4  C อื่น ๆตัวอย่างจุ่ม
ในน้ำกลั่นหรือเอทานอลที่ใช้ตัวควบคุมตัวอย่างการ phytoncide ในสารละลายเอทานอลลดลง
L  คุณค่าและลด  ค่า DE สีน้ำตาล , ดัชนี ,
สารประกอบฟีนอล และกิจกรรมของเอ็นไซม์ PPO , POD , PAL ) ที่เกี่ยวข้องกับบราวนิ่ง ตัวอย่างจุ่ม
ในน้ำกลั่นพบแนวโน้มที่ตรงข้าม บนพื้นฐานของการเปลี่ยนแปลงในการต่อต้านการเกิดสีน้ำตาลของผลของการรักษาแต่ละ
,phytoncide ในเอทานอลแก้ปัญหาคือการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
ประยุกต์ ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า phytoncide รักษาสามารถใช้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสำหรับ
การควบคุมสีน้ำตาลในผักตัดสด