The use of local food as a means of

The use of local food as a means of luring visitors to one destination rather than another requires a deep understanding of visitor food consumption and experiences (Mitchell & Hall, 2003).Larsen (2007) asserts that to understand visitor experiences meticulously, the view should concern at least: the planning process prior to the actual experience (i.e. the individual’s foreseeing of visitor events through expectancies); the actual undertaking of events or experiences during the trip; and the individual’s remembering or recall of these experienced events. However, Ryan (2003) claims that few researchers have scrutinised the visitor experience from the perspective suggested by Larsen (2007).To the authors’ knowledge, there has been no previous systematic conceptual modelling in the food-related tourism context analysing visitor consumptive experiences. Although a considerable number of studies have investigated food-related visitor experiences (Chang, et al., 2011; Correia, Moital, da Costa, and Peres, 2008; Kim, Eves, and Scarles, 2009; Kivela and Crotts, 2006; Namkung and Jang, 2007; Ryu and Jang, 2006; Yuksel, 2003), the research base for understanding such experiences has not yet been addressed comprehensively from the perspective of the three stages of visitor experience (pre-, during, and post-). Further research is therefore needed to provide an improved understanding of the visitor experience concept when applied to dining with local food in destination settings.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้อาหารเป็นวิธีการเพื่อล่อชมปลายทางหนึ่งมากกว่าอีกต้องเข้าใจลึกของการบริโภคอาหารของนักท่องเที่ยว และประสบการณ์ (Mitchell & Hall, 2003)Larsen (2007) ยืนยันว่า เข้าใจชมประสบการณ์อย่างพิถีพิถัน มองควรกังวลน้อย: กระบวนการวางแผนก่อนประสบการณ์จริง (เช่นบุคคลของอเศรษฐกิจชมเหตุการณ์ผ่าน expectancies); กิจการจริงของเหตุการณ์หรือประสบการณ์ในระหว่างการเดินทาง และของแต่ละคนจดจำหรือเรียกคืนของเหล่านี้มีประสบการณ์เหตุการณ์ อย่างไรก็ตาม Ryan (2003) อ้างว่า นักวิจัยน้อยได้พิจารณาผู้เข้าชมประสบการณ์จากมุมมองที่แนะนำ โดย Larsen (2007)ความรู้ของผู้เขียน มีได้ไม่ก่อนหน้าระบบแนวคิดแบบจำลองในบริบทที่เกี่ยวข้องกับอาหารท่องเที่ยววิเคราะห์ประสบการณ์ consumptive ผู้เยี่ยมชม แม้ว่าจะมีการตรวจสอบของการศึกษา ที่เกี่ยวข้องกับอาหารการเยี่ยมชมประสบการณ์ (ช้าง et al., 2011 Correia, Moital ดาคอสต้า และ Peres, 2008 คิม Eves และ Scarles, 2009 Kivela และ Crotts, 2006 Namkung และแจง 2007 Ryu และแจง 2006 Yuksel, 2003) ฐานวิจัยสำหรับการทำความเข้าใจประสบการณ์ดังกล่าวไม่ได้ยังถูกอยู่ครบถ้วนจากมุมมองของขั้น 3 ประสบการณ์การเยี่ยมชม (ก่อน ระหว่าง และหลัง) จึงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของแนวคิดประสบการณ์ผู้เยี่ยมชมเมื่อใช้กับอาหารอาหารในการตั้งค่าปลายทาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้อาหารท้องถิ่นเป็นวิธีการล่อผ​​ู้เข้าชมปลายทางหนึ่งมากกว่าอีกต้องมีความรู้ความเข้าใจของผู้เข้าชมการบริโภคอาหารและประสบการณ์ (Mitchell & ฮอลล์ 2003) .Larsen (2007) อ้างว่าจะเข้าใจประสบการณ์ของผู้เข้าชมอย่างพิถีพิถันมุมมองควร ความกังวลอย่างน้อย: ขั้นตอนการวางแผนก่อนที่จะได้รับประสบการณ์ที่เกิดขึ้นจริง (เช่นของแต่ละบุคคลล่วงรู้เหตุการณ์ของเหตุการณ์ที่ผู้เข้าชมผ่าน expectancies); การดำเนินการที่เกิดขึ้นจริงของเหตุการณ์หรือประสบการณ์ระหว่างการเดินทาง; และความทรงจำของแต่ละบุคคลหรือจำของเหตุการณ์เหล่านี้มีประสบการณ์ อย่างไรก็ตามไรอัน (2003) อ้างว่านักวิจัยน้อยมากที่ได้พิจารณาประสบการณ์ของผู้เข้าชมจากมุมมองของการแนะนำโดยเสน (2007) หากต้องการความรู้ที่ผู้เขียนได้มีการสร้างแบบจำลองที่ก่อนหน้านี้ไม่มีความคิดที่เป็นระบบในบริบทของการท่องเที่ยวที่เกี่ยวกับอาหารการวิเคราะห์ผู้เข้าชมประสบการณ์การบริโภค . แม้ว่าจำนวนมากของการศึกษาได้รับการตรวจสอบอาหารที่เกี่ยวข้องกับประสบการณ์ของผู้เข้าชม (ช้าง, et al, 2011;. โญ่, Moital, ดาคอสตาและเปเรส, 2008; คิมยั้วเยี้ยและ Scarles 2009; Kivela และ Crotts 2006; Namkung และจาง, 2007; Ryu และจาง, 2006; Yuksel, 2003) การวิจัยพื้นฐานสำหรับการทำความเข้าใจประสบการณ์ดังกล่าวยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างครอบคลุมจากมุมมองของสามขั้นตอนของประสบการณ์ของผู้เข้าชม (ก่อนระหว่างและหลัง) นอกจากนี้การวิจัยจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้ความเข้าใจที่ดีขึ้นของแนวคิดประสบการณ์ของผู้เข้าชมเมื่อนำไปใช้กับการรับประทานอาหารที่มีอาหารท้องถิ่นในการตั้งค่าปลายทาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้อาหารเป็นวิธีการดึงเข้าชมไปยังปลายทางหนึ่งมากกว่าอีก ต้องใช้ความเข้าใจลึกของผู้เข้าชมการบริโภคอาหารและประสบการณ์ ( มิเชล& Hall , 2003 ) . Larsen ( 2007 ) ยืนยันว่าเข้าใจประสบการณ์ผู้เข้าชมอย่างพิถีพิถัน , มุมมองที่ควรกังวลอย่างน้อย : กระบวนการวางแผนก่อนประสบการณ์จริง ( เช่นแต่ละคนก็รู้ล่วงหน้าของเหตุการณ์ผู้เข้าชมผ่านความคาดหวัง ) ; จริงกิจการของเหตุการณ์หรือประสบการณ์ระหว่างการเดินทาง และของแต่ละบุคคล จำ หรือ จำเหตุการณ์ ประสบการณ์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ไรอัน ( 2003 ) อ้างว่า นักวิจัยน้อยได้พิจารณาผู้เข้าชมประสบการณ์จากมุมมองที่แนะนำโดยลาร์เซน ( 2550 ) . ความรู้ ผู้เขียน 'ไม่มีระบบความคิดแบบเดิมในอาหารที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวบริบทการวิเคราะห์ประสบการณ์การเข้าชม แม้ว่าตัวเลขมากของการศึกษาได้ศึกษาประสบการณ์ผู้เข้าชมอาหารที่เกี่ยวข้อง ( ช้าง , et al . , 2011 ; Correia moital ดา คอสต้า และเปเร , 2008 ; คิม ฟส์ และ scarles , 2009 ; และ kivela crotts , 2006 ; namkung และจาง , 2007 ; ริวและจาง , 2006 ;yuksel , 2003 ) , ฐานวิจัยเพื่อทำความเข้าใจประสบการณ์ดังกล่าวยังระบุเนื้อหาจากมุมมองของประสบการณ์ของผู้เข้าชม ( 3 ขั้นตอน ก่อน ระหว่าง และหลัง ) ศึกษาเพิ่มเติม จึงต้องการให้มีการปรับปรุงความเข้าใจของผู้เข้าชมประสบการณ์แนวคิดเมื่อใช้กับโต๊ะอาหารที่มีอาหารท้องถิ่นในการตั้งค่าปลายทาง .