Effect of extrusion cooking on the

Effect of extrusion cooking on the physicochemical properties, resistant starch, phenolic content and antioxidant capacities of green banana flour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของผงทำอาหารคุณสมบัติ physicochemical แป้งทน ฟีนอเนื้อหา และผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของแป้งสีเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการทำอาหารในการอัดขึ้นรูปสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งทนเนื้อหาฟีนอลและความสามารถต้านอนุมูลอิสระของแป้งกล้วยสีเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการรีดในคุณสมบัติ และแป้งป้องกัน เนื้อหาฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระและความจุของแป้งกล้วยสีเขียว