3. Results and discussion
3.1. The DP of KOG
From the above experiment, it can be concluded that the value of total sugar is 50 mg/mL, and the value of reducing sugar is 9.531 mg/mL, thus the value of DP is 5.2. Sato, Sawabe, Kishimura,Hayashi, and Saeki (2000) reported that the overall DP (the meanvalue of total fractions) of alginate oligosaccharide (AO) prepared by degrading sodium alginate using alginate lyase, was 6.1. Xueet al. (2001) reported that low-molecular-mass polysaccharide from Laminaria japonica had higher antioxidative activity than did high-molecular-mass polysaccharide.
Wang, Lai, Chen, and Chen(2008) found that glucomanno-oligosaccharides (GMO) produced antioxidative effects by increasing radical scavenging ability and eliminating lipid peroxide formation.
Furthermore, fermentation of GMO with a DP of 5 produced great inhibitory effects on thiobarbituric acid-reactive substances formation.
These findings explain that with the proper molecular weight, the antioxidant activity of polysaccharide and its derivatives would be enhanced.
3 . ผลและการอภิปราย
1 . DP ของ kog
จากการทดสอบข้างต้น สามารถสรุปได้ว่าค่าของปริมาณน้ำตาลเป็นมิลลิกรัม / 50 มิลลิลิตร และค่าของปริมาณน้ำตาลเป็น mg / 9.531 มิลลิลิตร ดังนั้นค่าของ DP คือ 5.2 . ซาโต้ sawabe kishimura ฮายาชิ , , ,แล้วเอกิ ( 2000 ) รายงานว่า DP โดยรวม ( meanvalue ( รวม ) ของแอลโอลิโกแซคคาไรด์ ( อ่าว ) เตรียม alginate โซเดียมอัลจิเนต โดยการใช้ lyase , 6.1 . xueet อัล ( 2001 ) รายงานว่ามวลโมเลกุลต่ำ พอลิแซ็กคาไรด์จากลามินาเรียจาปสูงกว่าสารโพลีแซคคาไรด์กิจกรรมสูงกว่ามวลโมเลกุลสูง
หวัง , ลาย , เฉินและ Chen ( 2551 ) พบว่า glucomanno โอลิโกแซคคาไรด์ ( จีเอ็มโอ ) ผลิตสารผล โดยการเพิ่มความสามารถและเปอร์ออกไซด์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ขจัดไขมัน
นอกจากนี้การหมักจีเอ็มโอกับ DP 5 ผลิตผลยับยั้งมากเท่ากับกรดปฏิกิริยาสารก่อตัว
สรุปอธิบายว่ามีน้ำหนักโมเลกุลที่เหมาะสมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของโพลีแซคคาไรด์และอนุพันธ์จะเพิ่มขึ้น
การแปล กรุณารอสักครู่..