These mutants display high levels o

These mutants display high levels of saturated fatty acids and therefore have oils with different physical properties, having a high potential for industrial applications [17,18]. The compositions of some of them are shown in Table 1, where typical compositions of high stearic and high palmitic sunflower mutants are shown. In a high linoleic background these oils can reach as much as 30% of either stearic or palmitic acids which, importantly, increases the solid fat content of such oils in a range of temperatures from 5 to 20 °C. In this regard, there is a deficiency of hard stock fats in the world because most currently-used vegetable oils are liquid. Solid fats are necessary for many industrial formulations including margarines, shortenings, fillings or confectionary [19]. These fats can be prepared from vegetable oils by hardening through hydrogenation. However, this process causes the production of unhealthy trans-fatty acids as a by-product [20]. The other alternative is based on the use of palm oil. Palm oil is rich in palmitate and has been extensively used for human nutrition. It is also a very productive crop [19,21]. However, the increased cultivation of palm trees in Indonesia is causing destruction of broad areas of tropical forest (accompanied by smoke pollution) giving ecological concerns to the production of these fats. There is some controversy as to whether high dietary palmitic acid can have an effect on plasma lipoproteins. However, no such potentially negative effects have been attributed to stearic acid. Thus, fats enriched in stearic acid, like high stearic sunflower, seem to be a promising alternative for a sustainable and ‘healthy’ source of solid fats. However, the original high stearic sunflower lines also contain high levels of linoleic acid, which diminishes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สายพันธุ์เหล่านี้แสดงระดับของกรดไขมันอิ่มตัวสูง และดังนั้น มีน้ำมันหอมระเหย มีคุณสมบัติทางกายภาพแตกต่างกัน มีศักยภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม [17,18] องค์ของบางส่วนของพวกเขาจะแสดงในตารางที่ 1 ที่แสดงองค์ทั่วไปของสายพันธุ์สูงสูง และ stearic palmitic sunflower เบื้องหลังเป็น linoleic สูง น้ำมันเหล่านี้สามารถเข้าถึงได้มากถึง 30% กรด stearic หรือ palmitic สำคัญ เพิ่มไขมันแข็งของน้ำมันดังกล่าวในช่วงของอุณหภูมิจาก 5 ถึง 20 องศาเซลเซียส ในการนี้ ไม่มี deficiency ไขมันหุ้นยากในโลกเนื่องจากส่วนใหญ่ในปัจจุบันใช้น้ำมันพืชเป็นของเหลว ไขมันแข็งจำเป็นสำหรับอุตสาหกรรมสูตรหลายที่รวมทั้ง margarines, shortenings, fillings หรือ confectionary [19] สามารถเตรียมจากน้ำมันพืชไขมันเหล่านี้ โดยแข็งผ่านไฮโดรจีเนชัน อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ทำให้การผลิตกรดทรานส์ไขมันไม่แข็งแรงเป็นสินค้าพลอย [20] ทางเลือกอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับการใช้น้ำมันปาล์ม น้ำมันปาล์มมี palmitate และอย่างกว้างขวางใช้สำหรับการโภชนาการ นอกจากนี้ยังมีพืชมาก [19,21] อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกปาล์มในอินโดนีเซียเพิ่มเป็นสาเหตุทำลายพื้นที่กว้างของป่าเขตร้อน (พร้อม ด้วยมลพิษควัน) ให้ระบบนิเวศอันผลิตไขมันเหล่านี้ มีบางถกเถียงต่อว่ากรด palmitic อาหารสูงสามารถมีผลกระทบ lipoproteins พลาสม่า อย่างไรก็ตาม ไม่เช่นผลกระทบเชิงลบอาจมีการบันทึกการกรด stearic จึง ไขมันที่อุดมไปในกรด stearic เช่นสูง sunflower stearic ดูเหมือนจะ เลือกกำหนดการสำหรับแหล่งไขมันแข็งยั่งยืน และ 'เพื่อสุขภาพ' อย่างไรก็ตาม รายการ sunflower stearic สูงยังประกอบด้วยระดับสูงของกรด linoleic ซึ่งค่อย ๆ หายไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกลายพันธุ์เหล่านี้จะแสดงระดับสูงของกรดไขมันอิ่มตัวและดังนั้นจึงมีน้ำมันที่มีคุณสมบัติทางกายภาพที่แตกต่างกันที่มีศักยภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม [17,18] องค์ประกอบของบางคนจะแสดงในตารางที่ 1 ซึ่งองค์ประกอบทั่วไปของสเตียสูงและชั้นอาทิตย์ palmitic สูง Ower กลายพันธุ์จะแสดง ในพื้นหลังไลโนเลอิกสูงน้ำมันเหล่านี้สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดเท่าที่ 30% ของทั้งกรดสเตียหรือปาล์มิติที่สำคัญเพิ่มปริมาณไขมันที่มั่นคงของน้ำมันดังกล่าวในช่วงของอุณหภูมิ 5-20 องศาเซลเซียส ในเรื่องนี้มีการขาดสายของไขมันหุ้นอย่างหนักในโลกเพราะส่วนใหญ่ขณะที่ใช้น้ำมันพืชมีสภาพคล่อง ไขมันแข็งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรอุตสาหกรรมจำนวนมากรวมทั้งมาการีน, shortenings, llings Fi หรือขนมหวาน [19] ไขมันเหล่านี้สามารถจัดทำจากน้ำมันพืชโดยผ่านการชุบแข็ง hydrogenation แต่กระบวนการนี​​้จะทำให้การผลิตกรดไขมันทรานส์ที่ไม่แข็งแรงเป็นผลพลอยได้ [20] ทางเลือกอื่น ๆ จะขึ้นอยู่กับการใช้งานของน้ำมันปาล์ม ปาล์มน้ำมันที่อุดมไปด้วย palmitate และมีการใช้อย่างกว้างขวางสำหรับการโภชนาการของมนุษย์ นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่ผลิตมาก [19,21] แต่การเพาะปลูกที่เพิ่มขึ้นของต้นปา​​ล์มในประเทศอินโดนีเซียที่เป็นสาเหตุของการทำลายพื้นที่ในวงกว้างของป่าเขตร้อน (พร้อมด้วยมลพิษควัน) ให้ความกังวลของระบบนิเวศเพื่อการผลิตของไขมันเหล่านี้ มีการโต้เถียงเป็นไปได้ว่ากรดปาล์มิติสูงอาหารที่สามารถมีผลกระทบต่อ lipoproteins เป็นพลาสม่า แต่ไม่มีผลกระทบเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นดังกล่าวได้รับการบันทึกให้กรดสเตีย ดังนั้นไขมันที่อุดมด้วยกรดสเตียริสเตียเหมือนดวงอาทิตย์สูงชั้น Ower, ดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่มีแนวโน้มสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนและ 'สุขภาพแหล่งที่มาของไขมันที่เป็นของแข็ง แต่ดวงอาทิตย์เดิมสูงชั้นสเตียสาย Ower ยังมีระดับสูงของกรดไลโนเลอิกซึ่งลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สายพันธุ์เหล่านี้แสดงระดับสูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัว และดังนั้นจึง ได้น้ำมันที่มีคุณสมบัติทางกายภาพที่แตกต่างกัน มีศักยภาพสูงในการ 17,18 ] [ อุตสาหกรรม องค์ประกอบของบางส่วนของพวกเขาจะถูกแสดงในตารางที่ 1 ที่มีองค์ประกอบโดยทั่วไปของการเปลี่ยนมิติกและสูงสูง Sun fl ower พันธ์แสดงในพื้นหลังสูงที่สุด น้ำมันเหล่านี้สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดเท่าที่ร้อยละ 30 ของปริมาณกรดหรือ acid ซึ่งก็คือ เพิ่มปริมาณไขมันที่เป็นของแข็ง เช่น ขับในช่วงของอุณหภูมิจาก 5 ถึง 20 องศา ในการนี้ มี เดอ ถ่ายทอดประสิทธิภาพยากหุ้นไขมันในโลกเพราะส่วนใหญ่ในปัจจุบันใช้ น้ำมันพืชเป็นของเหลว .ไขมันแข็งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรอุตสาหกรรมมากมายรวมทั้งมาการีนจึงย่อ , , llings หรือขนมหวาน [ 19 ] ไขมันเหล่านี้สามารถเตรียมได้จากน้ำมันพืชโดยผ่านการไฮโดรจิเนชัน อย่างไรก็ตาม กระบวนการนี้ทำให้ผลิตไม่แข็งแรงกรดไขมันเป็นผลพลอยได้ [ 20 ] ทางเลือกอื่น ๆขึ้นอยู่กับการใช้น้ำมันปาล์มปาล์มน้ำมันเป็นรวยที่สุดและมีการใช้อย่างกว้างขวางในโภชนาการมนุษย์ มันยังมีประสิทธิภาพมากพืช [ 19,21 ] อย่างไรก็ตาม การเพิ่มการปลูกปาล์มในอินโดนีเซีย ทำให้มีการทำลายพื้นที่ในวงกว้างของป่าเขตร้อน ( พร้อมด้วยมลพิษควัน ) ให้ความรู้สิ่งแวดล้อม เพื่อการผลิตของไขมันเหล่านี้มีบางคนแย้งว่ากรดปาลมิติกใยอาหารสูงสามารถมีผลกระทบ plasma lipoproteins . แต่ไม่อาจลบดังกล่าวได้รับผลกระทบจากกรดสเตียริก . ดังนั้น ไขมันที่อุดมด้วยในกรดสเตีย , ปริมาณสูงเหมือนดวงอาทิตย์flอาวเวอร์ ดูเหมือนว่าจะเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพแหล่งสุขภาพ ' ยั่งยืน ' ของไขมันแข็ง อย่างไรก็ตามเดิมสูงสเตีย Sun fl ower เส้นยังประกอบด้วยกรดไขมันซึ่งลดลง