AbstractDried S‹’yt‹›,siyli ›n l‹›m

Abstract

Dried S‹’yt‹›,siyli ›n l‹›mentaria, a brown alga, is a traditional food in the Noto area in Japan. To determine the antioxidant properties of the dried 5. l‹›mentaria, assays t“or antioxidant activities, including suppression of hemoglobin-induced linoleic acid peroxidation, reducing power, ferrous ion chelating, 1,1-diphenyl-2-pierylhydrazyl (DPPH) radical-seavenging and seavenging ct“ a superoxide anion radical-generated non-enzymatic system were tested in this study. A water extract contained total phenols at about

5.5 mg catechin eqctivalents (CatE)/g di’y sample (DS) and showed strong antioxidant activities in all five assays, especially in the linoleie acid peroxidation assay (about 22 mg CatE/g DS). On the other hand, the antic›xidant activities of an ethanol extract were not detected or were very low compared with the water extract. The dietary fibres (crude fucoidan and alginate) showed antioxidant activity, not only in the ferrous chelating (binding) assay, but also in the superoxide anion radical scavenging assay. These results suggest that 5. l‹›mentariu is usetul seafood and a healthy t“ood having antioxidant activity.

fi 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ขับเคลื่อนโดย แปลภาษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อแห้ง S <'YT <> siyli> NL <> mentaria, สาหร่ายสีน้ำตาลเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในพื้นที่ Noto ในญี่ปุ่น เพื่อตรวจสอบคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของแห้ง 5 ลิตร <> mentaria, ตรวจที "สารต้านอนุมูลอิสระหรือกิจกรรมรวมทั้งการปราบปรามของฮีโมโกลที่เกิด peroxidation กรดไขมันลดอำนาจการจับไอออนเหล็ก, 1,1-diphenyl-2-pierylhydrazyl (DPPH ) ที่รุนแรง-seavenging และ seavenging กะรัต "แอนไอออน superoxide รุนแรงสร้างระบบเอนไซม์ที่ไม่ได้รับการทดสอบในการศึกษานี้ สารสกัดจากน้ำที่มีฟีนอลรวมอยู่ที่ประมาณ5.5 มิลลิกรัม eqctivalents catechin (Cate) / g di'y ตัวอย่าง (DS) และพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกิจกรรมในทุกห้าการตรวจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทดสอบกรด linoleie peroxidation (ประมาณ 22 มิลลิกรัม Cate / g DS) . บนมืออื่น ๆ ที่ตลก> กิจกรรม xidant ของเอทานอลเป็นสารสกัดไม่พบหรืออยู่ในระดับต่ำมากเมื่อเทียบกับสารสกัดจากน้ำ เส้นใยอาหาร (ฟูคอยแดนดิบและอัลจิเนต) พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่เพียง แต่ในการจับเหล็ก (ผูกพัน) ทดสอบ แต่ยังอยู่ในไอออน superoxide ทดสอบต้านอนุมูล ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า 5 ลิตร <> mentariu เป็นอาหารทะเล usetul และเสื้อสุขภาพ "อู๊ดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ. สาย 2004 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์. ขับเคลื่อนโดยแปลภาษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม

แห้งด้วย‹ 'yt ‹› siyli , › n L ‹› mentaria , สาหร่ายสีน้ำตาล เป็นอาหารแบบดั้งเดิมในพื้นที่โนโตะในญี่ปุ่น เพื่อศึกษาคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระแห้ง 5 . ผม‹› mentaria ) , T " หรือกิจกรรมต้านออกซิเดชัน รวมถึงการปราบปรามของฮีโมโกลบิน และกรดไลโนเลอิ - ลดอำนาจ เฟอร์รัสอิออนและ 1 ,1-diphenyl-2-pierylhydrazyl ( dpph ) และรุนแรง seavenging seavenging CT " ซุปเปอร์ไอออนที่สร้างขึ้นโดยระบบรากไม่ทดสอบในการศึกษานี้ เป็นสารสกัดด้วยน้ำของฟีนอลที่มีอยู่ทั้งหมดที่เกี่ยวกับ

5.5 มิลลิกรัม Catechin eqctivalents ( เคท ) / g di'y ตัวอย่าง ( DS ) และมีกิจกรรมทั้ง 5 หรือสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ,โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน linoleie กรด - assay ( ประมาณ 22 มิลลิกรัม เคท / g DS ) บนมืออื่น ๆ , การเล่นตลก› xidant กิจกรรมของเอทานอลสกัดไม่พบหรือต่ำมากเมื่อเทียบกับน้ำ สารสกัด เส้นใยอาหาร ( Fucoidan ดิบและอัลจิเนต ) มีสารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียง แต่ในการทดสอบและธาตุเหล็ก ( ผูก ) ,แต่ยังใน Superoxide anion เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ตามลำดับ ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า 5 ผม‹› mentariu คืออาหารทะเล usetul และสุขภาพ " อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ

fi 2004 บริษัท จำกัด สิทธิสงวน

ขับเคลื่อนโดยแปลภาษา