In the first four years of its exis

In the first four years of its existence, 12 firms won the Malcolm Baldrige National Quality
Award: eight came from manufacturing; three were in the small-business category; and only one, Federal Express, hailed from the service sector. Certain aspects of the service encounter that are endemic to the hotel industry may make it difficult but not impossible to apply many of the management principles from other industries. Those aspects include the intangibility and
perishability of the product, variability of delivery, simultaneous production and consumption of
the service, and the changing needs and expectations of providers and users.(2) In a seminar held
at the 1991 Annual CHRIE Conference in Houston, hospitality educators and industry
professionals stated their belief that the hotel industry could successfully apply Baldrige award
criteria and achieve performance levels needed to win the award.(3) That belief was substantiated
on October 14, 1992, when the Ritz-Carlton Hotel Company was named a winner of the 1992 Baldrige award, making it the first hotel company to win this coveted honor.

In this article, I will relate the lessons of the Ritz-Carlton experience, based on an extensive interview with Patrick Mene, Ritz-Carlton's corporate director of quality. At the conclusion, I will
discuss some of the issues relative to implementation of TQM in the hotel industry.

The contemporary Ritz-Carlton. The Ritz-Carlton Hotel Company is a management firm that
develops and operates luxury hotels worldwide. It was formed in 1983 when Atlanta-based W.B. Johnson Properties purchased exclusive U.S. rights to the Ritz-Carlton trademark along with the Boston Ritz-Carlton Hotel. Today, under the leadership of William B. Johnson (CEO) and Horst Schulze (COO), the privately-owned company operates 27 hotels and resorts in the United States and Australia.(4) Its future international expansion plans include adding hotels in Hong Kong, Barcelona, and Cancun. Ritz-Carlton also has nine international sales offices and employs 11,500
people.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในสี่ปีแรกของการดำรงอยู่ของ 12 บริษัทได้รับรางวัล Malcolm Baldrige ชาติคุณภาพรางวัล: แปดมาจากการผลิต สามอยู่ในประเภทขนาดเล็ก และเพียงหนึ่ง ด่วนกลาง คำยกย่องจากภาคการบริการ ลักษณะต่าง ๆ พบบริการที่ตรวจเพื่ออุตสาหกรรมโรงแรมอาจทำยาก แต่ไม่ไปใช้หลักการบริหารงานมากมายจากอุตสาหกรรมอื่น ๆ มาตรฐานที่รวม intangibility นี้ และperishability ของผลิตภัณฑ์ ความแปรผันของจัดส่ง ผลิตพร้อมกัน และการใช้บริการ และเปลี่ยนแปลงความต้องการ และความคาดหวังของผู้ให้บริการและผู้ใช้ (2) ในงานสัมมนาที่จัดขึ้นในปี 1991 ปี CHRIE ประชุมในฮูสตัน ความสะดวกสบายและอุตสาหกรรมผู้เชี่ยวชาญระบุความเชื่อของพวกเขาว่า อุตสาหกรรมโรงแรมเรียบร้อยสามารถนำรางวัล Baldrigeเกณฑ์และระดับประสิทธิภาพที่จำเป็นในการชนะรางวัล (3) ความเชื่อถูก substantiatedบน 14 ตุลาคม 1992 เมื่อ บริษัทโรงแรมริทซ์คาร์ลตันมีชื่อเป็นผู้ชนะรางวัล Baldrige 1992 ทำให้โรงแรมบริษัทแรกชนะเกียรตินี้โลภในบทความนี้ ฉันจะเกี่ยวข้องกับบทเรียนประสบการณ์ริทซ์คาร์ลตัน ตามสัมภาษณ์อย่างละเอียด Patrick Mene, Ritz-Carlton กรรมการองค์กรคุณภาพ ครั้ง ฉันจะ กล่าวถึงบางประเด็นสัมพันธ์กับงานของ TQM ในอุตสาหกรรมโรงแรมร่วมสมัยริทซ์คาร์ลตัน บริษัทโรงแรมริทซ์คาร์ลตันเป็นการจัดการของบริษัทที่ พัฒนา และดำเนินการโรงแรมหรูทั่วโลก จึงได้ก่อตั้งขึ้นใน 1983 เมื่อแอตแลนตาตามคุณสมบัติของ Johnson W.B. ซื้อสิทธิสหรัฐค้าริทซ์คาร์ลตันกับบอสตันริทซ์คาร์ลตัน วันนี้ ภายใต้การนำของ William B. Johnson (CEO) และฉันฆ่าคนชูลซ์ (บิลล์), บริษัทเอกชนดำเนินการ 27 โรงแรม และรีสอร์ทในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย (4) แผนขยายตัวระหว่างประเทศในอนาคตรวมถึงเพิ่มโรงแรม Hong Kong บาร์เซโลนา และแคนคูน โรงแรมริทซ์คาร์ลตันยังมีสำนักงานขายต่างประเทศ 9 และใช้ 11,500 คน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในสี่ปีแรกของการดำรงอยู่ของ 12 บริษัท ที่ได้รับรางวัล Malcolm Baldrige National Quality
Award: แปดมาจากการผลิต สามในประเภทธุรกิจขนาดเล็ก และมีเพียงหนึ่ง, Federal Express, เรียกจากภาคบริการ บางแง่มุมของการเผชิญหน้าบริการที่มีถิ่นที่อุตสาหกรรมโรงแรมอาจทำให้มันยาก แต่ไม่เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้หลายหลักการการจัดการจากอุตสาหกรรมอื่น ๆ ด้านเหล่านั้นรวมถึง intangibility และ
perishability
ของผลิตภัณฑ์ความแปรปรวนของการส่งมอบการผลิตพร้อมกันและการบริโภคของบริการและความต้องการที่เปลี่ยนแปลงและความคาดหวังของผู้ให้บริการและผู้ใช้. (2)
ในการสัมมนาที่จัดขึ้นในปี1991 ประจำปี CHRIE ประชุมในเมืองฮุสตัน
การศึกษาการต้อนรับและอุตสาหกรรมมืออาชีพกล่าวว่าความเชื่อว่าอุตสาหกรรมโรงแรมที่ประสบความสำเร็จสามารถใช้รางวัลBaldrige
หลักเกณฑ์และบรรลุระดับประสิทธิภาพการทำงานที่จำเป็นในการชนะรางวัล. (3)
ความเชื่อที่ได้รับการยืนยันวันที่14 ตุลาคม 1992 เมื่อ Ritz-Carlton บริษัท โรงแรมถูกเสนอชื่อ ผู้ชนะของปี 1992 Baldrige รางวัลจึงทำให้ บริษัท โรงแรมแห่งแรกที่จะชนะเกียรติโลภนี้. ในบทความนี้ผมจะเกี่ยวข้องได้เรียนรู้จากประสบการณ์ที่ The Ritz-Carlton บนพื้นฐานของการให้สัมภาษณ์อย่างกว้างขวางกับแพทริค Mene ผู้อำนวยการขององค์กร The Ritz-Carlton ที่มีคุณภาพ ในช่วงท้ายผมจะหารือเกี่ยวกับบางส่วนของปัญหาที่สัมพันธ์กับการดำเนินงานของ TQM ในอุตสาหกรรมโรงแรม. ร่วมสมัย The Ritz-Carlton โรงแรม Ritz-Carlton บริษัท เป็นผู้บริหาร บริษัท ที่พัฒนาและดำเนินงานโรงแรมหรูทั่วโลก มันถูกสร้างขึ้นในปี 1983 เมื่อแอตแลนตา WB จอห์นสันคุณสมบัติซื้อสิทธิพิเศษสหรัฐเครื่องหมายการค้า The Ritz-Carlton พร้อมกับบอสตัน The Ritz-Carlton โรงแรม วันนี้ภายใต้การนำของวิลเลียมบีจอห์นสัน (ซีอีโอ) และอรก์ชูลซ์ (ซีโอโอ) ซึ่งเป็น บริษัท เอกชนที่เป็นเจ้าของดำเนิน 27 โรงแรมและรีสอร์ทในประเทศสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย. (4) แผนการขยายตัวระหว่างประเทศในอนาคตรวมถึงการเพิ่มโรงแรมในฮ่องกง ฮ่องกง, บาร์เซโลนาและแคนคูน The Ritz-Carlton ยังมีเก้าสำนักงานขายระหว่างประเทศและมีพนักงาน 11,500 คน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วงสี่ปีแรกของการดำรงอยู่ของ บริษัท ได้รับรางวัล 12 รางวัลคุณภาพแห่งชาติมัลคัม
8 มาจากการผลิต ; สามอยู่ในประเภทธุรกิจขนาดเล็ก และเพียงหนึ่ง ด่วนของรัฐบาลกลาง การยกย่องจากภาคบริการบางแง่มุมของบริการพบว่าเป็นถิ่นอุตสาหกรรมโรงแรมอาจเป็นเรื่องยาก แต่ไม่เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้หลายของหลักการจากอุตสาหกรรมอื่น ๆ ด้าน ได้แก่ intangibility และ
perishability ของผลิตภัณฑ์ , การส่งมอบการผลิตพร้อมกันและการบริโภค
บริการและการเปลี่ยนแปลงความต้องการและความคาดหวังของผู้ให้บริการและผู้ใช้ ( 2 ) ในงานสัมมนาที่จัดขึ้นในการประชุมประจำปี chrie
1991 ในฮูสตันและการบริการและผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรม
ระบุความเชื่อของพวกเขาที่อุตสาหกรรมโรงแรมประสบความสำเร็จสามารถใช้เป็นรางวัล
เกณฑ์และบรรลุระดับประสิทธิภาพที่จำเป็นที่จะชนะรางวัล ( 3 ) ความเชื่อคือ พิสูจน์
เมื่อวันที่ 14 ตุลาคม ปี 1992ที่ Ritz Carlton โรงแรมบริษัทเป็นชื่อผู้ชนะของปี 1992 เป็นรางวัลให้บริษัทโรงแรมแรกที่จะชนะเกียรติโลภนี้

ใน บทความนี้ , ฉันจะเชื่อมโยงบทเรียนของ Ritz Carlton ประสบการณ์ ตามสัมภาษณ์ กับ แพททริค เมเน เป็นผู้อำนวยการของโรงแรม Ritz Carlton บริษัท คุณภาพ ในการสรุป , ฉันจะ
หารือเกี่ยวกับบางส่วนของปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานขององค์กรในอุตสาหกรรมโรงแรม

ร่วมสมัย ริทซ์ คาร์ลตัน โรงแรม โรงแรม บริษัท เป็น บริษัท ที่จัดการและดูแล
พัฒนาโรงแรมหรูทั่วโลก ก่อตั้งขึ้นในปี 1983 เมื่อแอตแลนตาตามคุณสมบัติเฉพาะสหรัฐลดจอห์นสันซื้อสิทธิในเครื่องหมายการค้า พร้อมกับโรงแรม Ritz Carlton บอสตัน ริทซ์ คาร์ลตัน วันนี้ภายใต้การนําของ วิลเลียม บี. จอห์นสัน ( CEO ) และฮชูลซ์ ( ขัน ) , บริษัทเอกชน 27 โรงแรมและรีสอร์ทในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย ( 4 ) ระหว่างประเทศในอนาคต รวมถึงการเพิ่มแผนการขยายโรงแรมในฮ่องกง , บาร์เซโลนา และเมืองแคนคูน Ritz Carlton ยังมีเก้าสํานักงานขายนานาชาติและมีพนักงาน 500 คน

.