Bananas are usually harvested in th

Bananas are usually harvested in the green-ripe stage and once ripening begins, it is irreversible and involves various chemical changes, with consequent modification of its texture (Quevedo et al., 2008). During ripening, banana peel color changes from green to yellow, with brown spots appearing on the yellow color at the end of ripening. This change in peel color occurs due to the synthesis of a few pigments (Mendoza and Aguilera, 2004). Chlorophyll, responsible for the green color of the peel, degrades during ripening. This degradation leads to the perception of the yellow color characteristic of the carotenoid that is already present in the fruit (Embrapa, 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กล้วยมีมักจะเก็บเกี่ยวในระยะที่สุกสีเขียว และเมื่อ ripening เริ่ม เป็นควม และเกี่ยวข้องกับสารเคมีเปลี่ยนแปลงมากมาย มีการปรับเปลี่ยนผลลัพธ์ของพื้นผิว (Quevedo et al., 2008) ระหว่าง ripening กล้วยเปลือกสีเปลี่ยนจากสีเขียวสีเหลือง มีจุดสีน้ำตาลที่ปรากฏบนสีเหลืองจบ ripening สีเปลือกเปลี่ยนนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการสังเคราะห์ของกี่สี (เมนโดซาและสตินา 2004) คลอโรฟิลล์ ชอบสีของเปลือก เสื่อมระหว่าง ripening ย่อยสลายนี้นำไปสู่การรับรู้ของสีเหลืองลักษณะของ carotenoid ที่มีอยู่แล้วในผล (Embrapa, 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กล้วยมีการเก็บเกี่ยวมักจะอยู่ในขั้นตอนการสีเขียวสุกและเมื่อสุกจะเริ่มต้นมันกลับไม่ได้และเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางเคมีต่างๆที่มีการปรับเปลี่ยนผลเนื่องมาจากเนื้อของมัน (Quevedo et al., 2008) ระหว่างการสุก, การเปลี่ยนแปลงสีเปลือกกล้วยจากสีเขียวเป็นสีเหลืองมีจุดสีน้ำตาลที่ปรากฏบนสีเหลืองในตอนท้ายของการทำให้สุก การเปลี่ยนแปลงในสีเปลือกเกิดขึ้นเนื่องจากการสังเคราะห์เม็ดสีไม่กี่ (เมนโดซาและ Aguilera, 2004) คลอโรฟิลมีความรับผิดชอบสำหรับสีเขียวเปลือกลดในช่วงสุก การย่อยสลายนี้นำไปสู่​​การรับรู้ของลักษณะสีเหลือง carotenoid ที่มีอยู่แล้วในผลไม้ (Embrapa 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้วยมักจะเก็บเกี่ยวในระยะสุกสีเขียว เมื่อสุกจะเริ่ม มันกลับไม่ได้ และเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางเคมีต่าง ๆ มีการปรับเปลี่ยนผลของพื้นผิวของมัน ( quevedo et al . , 2008 ) ระหว่างการสุก กล้วย สีเปลือกเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง มีจุดที่ปรากฏบนสีเหลืองที่ปลายสุกสีน้ำตาลการเปลี่ยนแปลงสีเปลือกเกิดขึ้นจากการสังเคราะห์ไม่กี่สี ( เมนโดซา และ Aguilera , 2004 ) คลอโรฟิลล์ , รับผิดชอบสีเขียวของเปลือกนี้ในระหว่างการสุก การย่อยสลายนี้ นำไปสู่การรับรู้สี เหลือง ลักษณะของแคโรทีนอยด์ที่มีอยู่แล้วในผลไม้ ( embrapa , 2012 )