Eicosapentaenoic acid is a vital co

Eicosapentaenoic acid is a vital component of the retina and the membrane phospholipids
of the brain. Consumption of EPA could reduce the risk of coronary heart disease (Rymer and Givens, 2005) and the incidence of metabolic syndromes such as obesity,insulin resistance, or type 2 diabetes and dyslipidemia (Nugent, 2004). In the present study, pasture intake
increased EPA content in goose meat. Similar results were obtained by Ponte et al. (2008) who found that the breast meat from broilers with free access to pasture had greater EPA values. Pasture is a poor source of EPA (Ponte et al., 2008); therefore, our data indicate that
pasture intake could enhance the endogenous synthesis of EPA. Previous studies reported that linolenic acid was more effectively desaturated and elongated, resulting in greater EPA and the broilers were able to use linolenic acid as a precursor for the synthesis of the EPA (Leece
and Allman, 1996; López-Ferrer et al., 2001; Mourǎo et al., 2008; Ponte et al., 2008). Moreover, in the present study, geese in the pasture treatment showed decreased n-6:n-3 ratio than geese in the control treatment, which is favorable regarding current human dietary guidelines. The Department of Health and Social Security (1994) reported that a high n-6:n-3 ratio has
been found to promote the pathogenesis of many chronic illnesses, including cardiovascular disease. In an attempt to take into account the different effects of the various fatty acids, Ulbricht and Southgate (1991) proposed 2 indices (AGI and TI), which might better characterize
the atherogenic and thrombogenic potential of the diet than simple approaches such as total SFA or PUFA:SFA.In the present study, no differences were observed in AGI (P = 0.51) and TI (P = 0.30) between the 2 treatments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

eicosapentaenoic acid เป็นส่วนประกอบสําคัญของเรตินาและ membrane phospholipids
ของสมอง ปริมาณของ EPA สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ ( ไรเมอร์ และ กิฟเว่น , 2005 ) และอุบัติการณ์ของกลุ่มอาการเมตาบอลิก เช่น โรคอ้วน ภาวะดื้อต่ออินซูลิน หรือเบาหวาน และภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ ( นูเจนท์ , 2004 ) ในการศึกษาปริมาณ EPA ในทุ่งหญ้า
เพิ่มเนื้อหาเนื้อห่านผลที่คล้ายกันได้รับจาก Ponte et al . ( 2551 ) ที่พบว่า เนื้ออกจากไก่ฟรีเข้าถึงอาหารได้มากขึ้น EPA ค่า ทุ่งหญ้าเป็นแหล่งที่ดีของ EPA ( Ponte et al . , 2008 ) ; ดังนั้น ข้อมูลบ่งชี้ว่า การบริโภคจะเพิ่ม
หญ้าสังเคราะห์โครงสร้างของ EPA การศึกษาก่อนหน้านี้รายงานว่า กรดไลโนเลนิกได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และทำให้ desaturated ,ส่งผลให้มากขึ้น EPA และไก่สามารถใช้กรดไลโนเลนิกเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ของ EPA ( leece
และ ออลเมิน , 1996 ; โลเปซ เฟอเรอซ์ et al . , 2001 ; มัวร์ ǎ o et al . , 2008 ; ปอน et al . , 2008 ) นอกจากนี้ ในการศึกษา ห่านในการรักษาลดลงอัตราส่วน n-3 ทุ่งหญ้ามีมวลกว่าห่านในการรักษาควบคุมซึ่งเป็นมงคลเกี่ยวกับปัจจุบันมนุษย์บริโภคแนวทาง กรมสุขภาพและความมั่นคงทางสังคม ( 1994 ) รายงานว่ามีมวลสูงอัตราส่วน n-3
พบการเจ็บป่วยเรื้อรังหลายโรค ได้แก่ โรคหัวใจและหลอดเลือด ในความพยายามที่จะคำนึงถึงผลกระทบที่แตกต่างกันของต่างๆ กรดไขมันและ ulbricht เซาท์เกท ( 1991 ) เสนอ 2 ดัชนี ( AGI และ TI ) ซึ่งอาจดีกว่า
atherogenic thrombogenic ลักษณะและศักยภาพของอาหารมากกว่าวิธีการง่ายๆเช่น SFA ทั้งหมด หรือภูฟ้า : sfa.in การศึกษาไม่มีความแตกต่างที่พบใน AGI ( P = 0.51 ) Ti ( P = 0.30 ) ระหว่าง 2 การรักษา