Purpose of this research is study a

Purpose of this research is study about using semi-skimmed milk instead coconut milk. Studying about artificial sweetening agent (Stevia) instead sugar for reduce energy. We study on nutritional value of Tapioca peals with mackerel in chili paste sauce and study about accepting of consumer to this research, so researcher study five creators. Including the production process includes a component that is used in a recipe and the process must be valid as specified in the food law. Then, the acceptance tests with consumers by testing the feature with color ,flavor, taste, texture and taste. Using a sample of 160 communities in the Samut Songkhram province. There is a certain satisfaction in scoring by 5 Point Hedonic Scale (1=don't like to 5 = like very much)
The data that percentage and the percentage that the consumer acceptance of a product is found to replace sugar with stevia in the ratio of 0:100, and substitute milk with semi-skimmed milk in the ratio of 0:100 consumer ratings. Both products are two products in the most average. The the average is 4.43 and 4.10, respectively. When the physical quality education value this formula has been accepted. It was found that the hardness values are at 21.07 g. value flexibility are at 2.39 and strength are at 0.25, and with an average accepted the result otphan is at 98 percent.
Nutritional value for 100 g. of tapioca standard and tapioca with mackerel in chili paste is accepted that is composed of Energy and carbohydrates 257.29 146.51 27.75 km cache rori and 21.88. Grams of protein and fat, 77.074 and 11.51 2.19 g 8.81 g, respectively.
Keyword : Tapioca , Mackerel in Chili paste , Stevia

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้จะศึกษาเกี่ยวกับการใช้นมพร่องมันเนยแทนกะทิ ศึกษาเกี่ยวกับตัวแทนผลิตภัณฑ์ประดิษฐ์ (Stevia) แทนน้ำตาลสำหรับลดพลังงาน เราศึกษาเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของมันสำปะหลัง peals กับปลาแมกเคอเรลในซอสพริกวางและศึกษาเกี่ยวกับการยอมรับของผู้บริโภคการวิจัยนี้ เพื่อให้นักวิจัยศึกษาผู้สร้าง 5 รวมทั้งกระบวนการผลิตประกอบด้วยส่วนประกอบที่ใช้ในสูตร และกระบวนการต้องถูกต้องตามที่ระบุไว้ในกฎหมายอาหาร แล้ว ยอมรับการทดสอบกับผู้บริโภค โดยการทดสอบลักษณะการทำงานกับสี รส รสชาติ เนื้อสัมผัส และรสชาติ ใช้ตัวอย่างของ 160 ชุมชนจังหวัดสมุทรสงคราม มีความในการให้คะแนนโดย 5 จุดขนาด Hedonic (1 =ไม่ชอบ 5 ดอน =เหมือนมาก) ข้อมูลที่เปอร์เซ็นต์และเปอร์เซ็นต์ที่ยอมรับของผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ต้องแทนน้ำตาล stevia ในอัตราส่วนของ 0:100 และทดแทนน้ำนมกับนมพร่องมันเนยในอัตราส่วนของการจัดอันดับผู้บริโภค 0:100 ผลิตภัณฑ์ทั้งสองผลิตภัณฑ์ในเฉลี่ยมากที่สุดได้ การเฉลี่ยเป็น 4.43 4.10 ตามลำดับ เมื่อค่าศึกษาคุณภาพทางกายภาพที่มีสูตรนี้ได้รับการยอมรับ จะพบว่า ค่าความแข็งอยู่ที่ 21.07 กรัมค่าความยืดหยุ่นที่ 2.39 ความแรงอยู่ที่ 0.25 และ มีค่าเฉลี่ยที่ยอมรับ otphan ผลเป็นร้อยละ 98คุณค่าทางโภชนาการสำหรับ 100 กรัมมาตรฐานมันสำปะหลังและมันสำปะหลังกับปลาในน้ำพริกจะยอมรับที่ประกอบด้วยพลังงาน และคาร์โบไฮเดรต 257.29 km 146.51 27.75 แค rori และ 21.88 กรัมของโปรตีนและไขมัน 77.074 และ 11.51 2.19 g 8.81 g ตามลำดับคำสำคัญ: มันสำปะหลัง ปลาแมกเคอเรลในพริกวาง Stevia

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือ ศึกษาเกี่ยวกับการใช้กึ่งนมแทนกะทิ ศึกษาเกี่ยวกับสารน้ำตาลเทียมเทียม ( Stevia ) แทนน้ำตาลเพื่อลดพลังงาน เราศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารดังกับปลาทูในซอสพริกและศึกษาเกี่ยวกับการยอมรับของผู้บริโภค การวิจัยนี้ เพื่อศึกษาวิจัยห้าผู้สร้างรวมถึงกระบวนการผลิตรวมถึงส่วนประกอบที่ใช้ในสูตรอาหารและกระบวนการจะต้องถูกต้องตามที่ระบุไว้ในพระราชบัญญัติอาหาร แล้ว การยอมรับการทดสอบกับผู้บริโภค โดยทดสอบคุณสมบัติด้วยสี กลิ่น รส เนื้อสัมผัส และรสชาติ ใช้กลุ่มตัวอย่างจำนวน 160 ชุมชนใน จ. สมุทรสงครามมีความพึงพอใจบางอย่างในการให้คะแนน โดยระดับความชอบ 5 จุด ( 1 = ไม่ชอบ 5 = ชอบมาก )
ข้อมูลเปอร์เซ็นต์และเปอร์เซ็นต์ที่ผู้บริโภคยอมรับผลิตภัณฑ์พบว่าแทนที่น้ำตาลกับหญ้าหวานในอัตราส่วน 0 , และทดแทนนมกับกึ่งนม ในอัตราส่วน ผู้บริโภคที่ 0 คะแนน มีสินค้าทั้ง 2 ผลิตภัณฑ์ในระดับมากที่สุดโดยมีค่าเฉลี่ย 4.43 และ 4.10 ตามลำดับ เมื่อคุณภาพการศึกษาทางกายภาพค่าสูตรนี้ได้รับการยอมรับ พบว่าค่าความแข็งที่ลงอยู่ที่ 2.39 กรัมค่าความยืดหยุ่นและความแข็งแรงอยู่ที่ 0.25 และยอมรับผล otphan เฉลี่ยอยู่ที่ร้อยละ 98 .
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมมาตรฐานแป้งมันสำปะหลังและแป้งมันสำปะหลังกับปลาทูในน้ำพริก ยอมรับว่าประกอบด้วยพลังงานและคาร์โบไฮเดรต 257.29 146.51 27.75 km แคชและ rori ใช้ . กรัมของโปรตีนและไขมัน และ 77.074 โดย 2.19 กรัม 8.81 กรัม ตามลำดับ
คำสำคัญ : มันสำปะหลัง ปลาทูในน้ำพริก หญ้าหวาน